ますます多忙なライフスタイルの中で、消費者と食品サービス事業者は共に、調理のスピード、一貫性、そして手軽さを重視しています。冷凍パンケーキは、カフェ、ホテル、そして業務用厨房において、長時間の準備時間や熟練した労働力を必要とせず、標準化された高品質の朝食メニューを迅速に提供するためのソリューションを提供します。この傾向は、特に朝食のテイクアウト消費が増加している都市部で顕著です。さらに、冷凍パンケーキは保存と再加熱が容易なため、廃棄物の削減と業務効率の向上を目指す食品サービス事業者にとって魅力的な選択肢となります。
データブリッジマーケットリサーチは、ヨーロッパの食品サービス向け冷凍パンケーキ市場は、2025年から2032年の予測期間に4.6%のCAGRで成長し、2024年の3,832億8,000万米ドルから2032年には5億4,500万米ドルに達すると予測しています。
研究の主な結果
欧州主要国におけるHoReCa（ホテル、レストラン、カフェ）部門の拡大
ドイツ、フランス、イタリア、英国を含む主要な欧州市場におけるHoReCaセクターの急速な拡大は、冷凍パンケーキのような、時間を節約し簡単に調理できる朝食ソリューションの需要を大幅に押し上げています。ホテルやカフェは、調理時間を最小限に抑えながら、多様で標準化された朝食メニューの提供を目指す傾向が強まっており、冷凍パンケーキは便利な選択肢として台頭しています。パンデミック後の観光業の回復と消費者の外食志向の高まりは、外食産業の集客をさらに促進し、一貫性を保ち、労働力への依存を減らし、大量注文に効率的に対応できる、調理済みの朝食定番商品の在庫を各施設が求めるようになっています。
レポートの範囲と市場セグメンテーション
レポートメトリック
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詳細
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予測期間
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2025年から2032年
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基準年
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2024
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歴史的な年
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2023年（2013年から2017年までカスタマイズ可能）
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定量単位
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収益（百万米ドル）
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対象セグメント
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製品（中力小麦粉、全粒小麦粉、米粉、そば粉、アーモンド粉、ココナッツ粉など）、風味（風味付き、プレーン）、ラベル（マルチラベル、グルテンフリー、ビーガン、オーガニック認証、保存料不使用など）、包装材料（プラスチック、SBS板紙、段ボール、ブラウンクラフト紙など）、個数（11～20個、20～35個、10個未満、35～50個、50個以上）、最終用途（レストラン、ホテル、食堂、カフェテリア、クラウドキッチンなど）、流通チャネル（オフライン小売、オンライン小売）
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対象国
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ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、オランダ、ポーランド、トルコ、スウェーデン、ベルギー、スイス、ノルウェー、ロシア、デンマーク、ウクライナ、ハンガリー、ポルトガル、ブルガリア、フィンランド、その他のヨーロッパ諸国
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対象となる市場プレーヤー
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Central Foods Ltd (英国)、Caterite Foodservice (英国)、Celtic Fish & Game (英国)、Kellanova (米国)、ALDI International (米国)、BIRDS EYE LIMITED (英国)、Cérélia (フランス)、EUROPASTRY SA (スペイン)、Le Monde des Crêpes (フランス)、Rozell & Cake (フランス)、Traiteur de Paris (フランス)、Les Délices du Chef (フランス)、Società Italiana Alimenti & Conserviera Adriatica (イタリア)、Farm Frites (オランダ)、McCain Foods Limited (カナダ)、ATRIAN (ポルトガル)、Signature Flatbreads (UK) Ltd. (英国)、Cocotine (フランス)、Wm Morrison Supermarkets Limited (英国)、Mason Foodservice Limited (英国) など
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レポートで取り上げられているデータポイント
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データブリッジマーケットリサーチがまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、専門家による詳細な分析、価格設定分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品の概要、ベンダー選択基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制の枠組みも含まれています。
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セグメント分析
ヨーロッパの食品サービス向け冷凍パンケーキ市場は、製品、風味、ラベル、包装材料、個数、最終用途、流通チャネルに基づいて、7 つの主要なセグメントに分類されています。
- 製品に基づいて、ヨーロッパの食品サービス市場向けの冷凍パンケーキは、中力小麦粉、全粒小麦粉、米粉、そば粉、アーモンド粉、ココナッツ粉、その他に分類されます。
2025年には、中力小麦粉セグメントがヨーロッパの食品サービス向け冷凍パンケーキ市場を支配すると予想されています。
2025年には、便利で調理済みの朝食オプションの需要の高まりにより、中力小麦粉セグメントが57.62%の市場シェアを獲得して市場を支配すると予想されています。
- 風味に基づいて、ヨーロッパの食品サービス向け冷凍パンケーキ市場は、風味付きとプレーンに分類されます。
2025年には、フレーバー付きセグメントがヨーロッパの食品サービス向け冷凍パンケーキ市場を支配すると予想されています。
2025年には、消費者の健康とウェルネスへの関心の高まりと、より健康的な食品への需要の増加により、フレーバー付きパンケーキが58.02%の市場シェアを占め、市場を席巻すると予想されています。メーカーは、グルテンフリー、ビーガン、低カロリーなど、様々な食事制限に対応した冷凍パンケーキの開発で対応しています。
- 欧州の食品サービス向け冷凍パンケーキ市場は、ラベル表示に基づき、マルチラベル、グルテンフリー、ヴィーガン、オーガニック認証、保存料不使用、その他に分類されます。2025年には、マルチラベルセグメントが32.12%の市場シェアで市場を独占すると予想されています。
- 包装材料に基づいて、欧州の食品サービス向け冷凍パンケーキ市場は、プラスチック、SBS板紙、段ボール、茶色のクラフト紙、その他に分類されます。2025年には、プラスチックセグメントが37.77%の市場シェアで市場を独占すると予想されています。
- 欧州の食品サービス向け冷凍パンケーキ市場は、個数に基づいて、11～20個、20～35個、10個未満、35～50個、50個以上の4つに分類されます。2025年には、11～20個セグメントが34.89%の市場シェアを獲得し、市場を席巻すると予想されています。
- 欧州の食品サービス向け冷凍パンケーキ市場は、最終用途別に、レストラン、ホテル、食堂、カフェテリア、クラウドキッチン、その他に分類されています。2025年には、レストラン部門が27.86%の市場シェアで市場を独占すると予想されています。
- 流通チャネルに基づいて、欧州の食品サービス向け冷凍パンケーキ市場は、オフライン小売とオンライン小売に分類されます。2025年には、オフライン小売セグメントが77.27%の市場シェアで市場を独占すると予想されています。
主要プレーヤー
Data Bridge Market Research は、ヨーロッパの食品サービス向け冷凍パンケーキ市場で事業を展開している主要企業として、Kellanova (米国)、ALDI International (米国)、Cérélia (フランス)、Farm Frites (オランダ)、Wm Morrison Supermarkets Limited (英国) を分析しています。
市場動向
- 4月、ケラノバはウェンディーズと提携し、新たなデザートイノベーション「ポップタルト ストロベリーフロスティフュージョン」を発売しました。このコラボレーションにより誕生した「フロスティフュージョン」は、ウェンディーズの定番フロスティに、ストロベリーポップタルト、オレオ、キャラメルクランチなどのソースやミックスインを組み合わせたものです。ポップタルトのミックスインは、QSRの冷凍デザート市場へのデビューとなりました。
- 2025年1月、ケラノバはクリスピー・クリームと提携し、ポップタルトのフレーバーをフィーチャーした期間限定の「クレイジー・グッド・ドーナツ・コレクション」を発売しました。このコレクションには、フロステッドストロベリー、ショコラティファッジ、ブラウンシュガーシナモンのポップタルトにインスパイアされた3種類の新しいドーナツが含まれていました。これらの独創的なお菓子は、店舗や一部の小売店で販売されました。このコラボレーションにより、ケラノバはポップタルトを朝食以外にも展開し、ブランドの認知度を高め、クリスピー・クリームファンにユニークで贅沢な体験を提供することに成功しました。
- 2024年2月、Wm Morrison Supermarkets LimitedはPurplと提携し、Purplプラットフォームを通じて障がいのある方を認証したお客様に対し、25.8米ドル以上のオンライン食料品注文に対して10%の割引を提供しました。この取り組みは、障がいのある世帯が年間567米ドル以上を節約することを目指していました。この提携により、Morrisonsはインクルーシブな小売業者としてのブランドイメージの向上、顧客基盤の拡大、オンライントラフィックとMore Cardのロイヤルティ利用の増加、そして社会的責任へのコミットメントの強化といったメリットを得ました。
- 2025年2月、Wm Morrison Supermarkets LimitedはQuadientと提携し、2025年春までにMorrisons Dailyの230店舗にParcel Pendingロッカーを設置しました。このロッカーにより、顧客はRoyal Mail、Evri、DPD、UPSなどの配送業者から荷物を安全に受け取り、返却できるようになりました。このサービスは、既存のAmazonのカウンターでの荷物の返却と受け取りを補完するものでした。この提携により、Morrisonsは店舗への来店客数の増加、顧客の利便性向上、配送車の削減による持続可能性の確保、荷物の受け取りによる売上増加といったメリットを得ました。
- 2025年3月、セントラル・フーズ社はノーサンプトンシャー州の企業トップ100に再びランクインし、2年連続でトップ50にランクインしました。同社は、ノーサンプトンシャー・リミテッド社の2024年版レポートにおいて、売上高で49位、収益性で43位にランクインしました。このランキングは、グラント・ソーントン、ハウズ・パーシバル、オール・シングス・ビジネスによって作成されました。セントラル・フーズは2017年からリストに掲載されており、冷凍食品流通における主要プレーヤーであり続けています。
地域分析
地理的に見ると、ヨーロッパの食品サービス向け冷凍パンケーキ市場レポートで取り上げられている国は、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、オランダ、ポーランド、トルコ、スウェーデン、ベルギー、スイス、ノルウェー、ロシア、デンマーク、ウクライナ、ハンガリー、ポルトガル、ブルガリア、フィンランド、およびその他のヨーロッパ諸国です。
Data Bridge Market Researchの分析によると：
ドイツは、ヨーロッパの食品サービス向け冷凍パンケーキ市場で優位に立ち、最も急速に成長する国になると予想されています。
便利で調理済みの朝食オプションの需要の高まりと、欧州主要経済国における HoReCa (ホテル、レストラン、カフェ) 部門の拡大により、ドイツは欧州の食品サービス向け冷凍パンケーキ市場で優位に立ち、最も急速に成長する国になると予想されています。
ヨーロッパの食品サービス向け冷凍パンケーキ市場の詳細については、ここをクリックしてください - https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-frozen-pancakes-for-food-services-market
