유럽 베이킹 효소 시장은 다양한 식품 분야에서 베이킹 효소의 생산, 유통 및 활용을 포함하는 유럽의 역동적인 산업을 지칭합니다. 베이킹 효소는 베이킹 공정을 향상시키고 최적화하는 필수적인 생물학적 촉매입니다. 아밀라아제, 프로테아제, 리파아제를 포함한 이러한 효소는 반죽의 취급, 질감, 유통기한 및 전반적인 제품 품질을 향상시킵니다. 제조업체들은 끊임없이 혁신을 거듭하며 특정 제빵 제품에 특화된 효소 블렌드를 개발하고 있으며, 이를 통해 유럽 지역의 다양하고 역동적인 베이킹 산업에 기여하고 있습니다.
전체 보고서는 https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-baking-enzyme-market 에서 확인하세요.
데이터 브리지 마켓 리서치(Data Bridge Market Research)에 따르면 유럽 베이킹 효소 시장은 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.10%로 성장할 것으로 예상되며, 2022년 4억 1,609만 달러에서 2030년에는 6억 6,821만 달러에 이를 것으로 전망됩니다. 유럽에서는 최고급 제빵 제품에 대한 수요가 높아 베이킹 효소에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자들은 프리미엄 고품질 제빵 제품을 선호하며, 이는 효소의 광범위한 사용으로 이어집니다. 이러한 효소는 식감과 풍미를 향상시켜 유럽인들의 선호도에 부합하며, 유럽 지역 제빵 업계에서 인기를 끌고 있습니다.
연구의 주요 결과
제빵 분야의 클린 라벨 솔루션이 시장 성장률을 견인할 것으로 예상됩니다.
제빵 업계는 소비자들의 투명성에 대한 열망을 반영하여 클린 라벨과 천연 재료로 전환되고 있습니다. 이러한 추세는 제빵 제품의 품질을 향상시키는 천연 솔루션으로 효소를 채택하는 길을 열었습니다. 소비자들이 제품 라벨을 점점 더 꼼꼼히 확인함에 따라, 효소는 품질을 개선하는 깨끗하고 투명한 방법을 제공합니다. 이러한 접근 방식은 건강에 좋고 가공 과정을 최소화한 제품에 대한 수요에 부합하며, 제빵 업계의 중요한 발전을 보여줍니다.
보고서 범위 및 시장 세분화
보고서 메트릭
|
세부
|
예측 기간
|
2023년부터 2030년까지
|
기준 연도
|
2022
|
역사적인 해
|
2021 (2015-2020년으로 맞춤 설정 가능)
|
양적 단위
|
매출(백만 달러), 볼륨(단위), 가격(달러)
|
다루는 세그먼트
|
유형( 단백질 분해 효소 , 탄수화물, 리파아제, 가수분해 효소, 산화 환원 효소, 기타), 응용 분야(빵, 롤빵, 비스킷 및 쿠키 , 케이크 및 페이스트리, 머핀 및 컵케이크, 피자 베이스, 도넛, 토르티야 및 프레즐, 기타), 범주(무기, 유기), 형태(분말/과립, 액체), 최종 사용자(산업, 식품 서비스 부문, 가정/소매), 출처(미생물, 식물, 동물)
|
포함 국가
|
독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 프랑스, 영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 나머지 지역.
|
시장 참여자 포함
|
DuPont(미국), DSM(네덜란드), ADM(미국), BASF SE(독일), Evonik Industries AG(독일), Kemin Industries, Inc.(미국), Novozymes(덴마크), International Flavors and Fragrances Inc.(미국), Associated British Foods plc(영국), Kerry Group plc(아일랜드), AAK AB(스웨덴), British Bakels(영국), Corbion(네덜란드), Dawn Food Products, Inc.(미국), Aumenzymes(인도), Amano Enzymes Inc.(일본), Soufflet Biotechnologies SAS(프랑스).
|
보고서에서 다루는 데이터 포인트
|
Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 기업 등 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요에 대한 부족 분석이 포함됩니다.
|
세그먼트 분석:
유럽 베이킹 효소 시장은 유형, 응용 분야, 범주, 형태, 최종 사용자 및 출처를 기준으로 세분화됩니다.
- 유럽 베이킹 효소 시장은 유형에 따라 프로테아제, 탄수화물, 리파아제, 가수분해효소, 산화환원효소 등으로 구분됩니다.
- 유럽 베이킹 효소 시장은 응용 프로그램을 기준으로 빵, 롤 및 빵, 비스킷 및 쿠키, 케이크 및 페이스트리, 머핀 및 컵케이크, 피자 베이스, 도넛, 토르티야 및 프레즐 등으로 세분화됩니다.
- 유럽 베이킹 효소 시장은 카테고리 기준으로 무기 및 유기로 세분화됩니다.
- 유럽 베이킹 효소 시장은 형태에 따라 분말/과립, 액상, 분말/과립으로 구분됩니다.
- 최종 사용자를 기준으로 유럽 베이킹 효소 시장은 산업, 식품 서비스 부문 및 가정/소매 부문으로 세분화됩니다.
- 유럽 베이킹 효소 시장은 출처에 따라 미생물, 식물 및 동물로 세분화됩니다.
주요 플레이어
Data Bridge Market Research에서는 다음 회사를 유럽 베이킹 효소 시장의 주요 주체로 인식하고 있습니다. 유럽 베이킹 효소 시장은 DuPont(미국), DSM(네덜란드), ADM(미국), BASF SE(독일), Evonik Industries AG(독일), Kemin Industries, Inc.(미국), Novozymes(덴마크), International Flavors and Fragrances Inc.(미국), Associated British Foods plc(영국), Kerry Group plc(아일랜드), AAK AB(스웨덴), British Bakels(영국)입니다.
시장 개발
- 2021년 3월, 유럽 베이킹 효소 시장 판도를 바꾼 중요한 협력 사례가 있었습니다. 선도적인 원료 공급업체인 로케트(Roquette)는 유명 생명공학 기업인 노보자임스(Novozymes)와 협력하여 혁신적인 효소 솔루션을 선보였습니다. 이 전략적 제휴는 양사의 입지를 강화하고, 제품 라인업 강화와 시장 확대를 약속하며 업계 성장 궤도에 중요한 전환점을 마련했습니다.
- 2021년 3월, AB Enzymes는 자사 효소 제품군에 호밀 응용 분야를 위한 신제품을 출시했습니다. Veron Reyo는 호밀 반죽 가공의 기술적 요구에 맞춰 개발된 차세대 제품입니다. 이 제품은 기능성 제빵 재료 생산업체가 기존 효소 기술보다 반죽 취급이 용이한 새로운 호밀 빵 개량제를 개발할 수 있도록 지원합니다.
- 2019년 11월, DSM은 베이크자임 프레시 XL(BakeZyme Fresh XL)과 베이크자임 마스터(BakeZyme Master)라는 두 가지 신제품을 출시하며 제빵용 효소 포트폴리오를 확장했습니다. 이러한 전략적 행보는 유럽 제빵용 효소 시장에서 DSM의 매출 전망을 강화하고 업계 내 성장과 혁신을 촉진했습니다.
지역 분석
지리적으로, 유럽 베이킹 효소 시장 보고서에서 다루는 국가는 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 프랑스, 영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 나머지 유럽 국가입니다.
Data Bridge Market Research 분석에 따르면:
독일은 2023-2030년 예측 기간 동안 유럽 베이킹 효소 시장 에서 지배적인 지역입니다 .
독일은 제빵업계의 베이킹 효소에 대한 강력한 수요에 힘입어 상당한 시장 점유율을 확보하며 유럽 시장을 장악하고 있습니다. 이러한 수요는 제빵업계가 최고 품질의 제빵 제품을 공급하고자 하는 노력에서 비롯되며, 독일은 유럽 베이킹 효소 시장의 주요 기업으로 자리매김했습니다.
프랑스는 2023-2030년 예측 기간 동안 유럽 에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 추정됩니다.
프랑스는 제빵류에 대한 높은 수요로 시장 점유율을 장악할 것으로 예상되며, 이는 해당 부문의 수많은 기업들의 성장으로 이어집니다. 이처럼 강력한 시장 입지는 고품질 페이스트리와 빵에 대한 프랑스의 깊은 애정을 반영하며, 이는 다시 이러한 수요를 충족하는 다양한 기업들의 성장을 촉진하여 프랑스가 유럽 제빵 산업의 핵심 국가로서 입지를 굳건히 함을 의미합니다.
유럽 베이킹 효소 시장 보고서 에 대한 자세한 내용은 여기를 클릭하세요 - https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-baking-enzyme-market
