Le marché mondial des ingrédients protéiques laitiers est porté par leur haute valeur nutritionnelle et leurs propriétés fonctionnelles. Avec une large gamme de produits, notamment des protéines de lait , des protéines de lactosérum, de la caséine et des caséinates, ces ingrédients sont utilisés dans diverses applications telles que la performance physique, l'amélioration de la silhouette, les préparations pour nourrissons et la croissance musculaire. La sensibilisation croissante aux questions de santé et de forme physique, associée à la demande croissante d'alimentation riche en protéines, alimente la croissance du marché. De plus, la préférence croissante des consommateurs pour les produits clean label et naturels incite les fabricants à développer des ingrédients protéiques laitiers innovants afin de répondre aux divers besoins de la clientèle. Le marché devrait connaître une croissance soutenue, les ingrédients protéiques laitiers continuant de jouer un rôle important dans l'industrie agroalimentaire, répondant à diverses exigences nutritionnelles et fonctionnelles.
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Data Bridge Market Research analyse que le marché mondial des ingrédients protéiques laitiers , qui s'élevait à 14 111,88 millions USD en 2022, devrait atteindre 32 373,15 millions USD d'ici 2030, avec un TCAC de 11,0 % sur la période de prévision 2023-2030. L'augmentation du revenu disponible dans les économies émergentes a eu un impact positif sur le marché mondial des ingrédients protéiques laitiers. Avec un pouvoir d'achat plus élevé, les consommateurs sont prêts à dépenser pour des produits alimentaires haut de gamme et plus sains, notamment ceux contenant des ingrédients protéiques laitiers. Par conséquent, les fabricants constatent une demande accrue pour ces ingrédients, stimulant la croissance du marché dans ces régions.
Principales conclusions de l'étude
L'augmentation de la consommation mondiale de produits laitiers devrait stimuler le taux de croissance du marché
L'augmentation de la consommation mondiale de produits laitiers est devenue un moteur important du marché mondial des ingrédients protéiques laitiers. Les consommateurs reconnaissant les bienfaits nutritionnels des produits laitiers, ils privilégient de plus en plus les produits alimentaires et les compléments alimentaires enrichis en ingrédients protéiques laitiers. Les fabricants répondent à cette demande en intégrant des ingrédients protéiques laitiers dans une large gamme de produits, stimulant ainsi la croissance du marché et stimulant l'innovation dans l'industrie laitière.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
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Détails
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Période de prévision
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2023 à 2030
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Année de base
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2022
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Années historiques
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2021 (personnalisable de 2015 à 2020)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en millions USD, volumes en unités, prix en USD
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Segments couverts
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Type (protéine de lait, protéine de lactosérum , protéine de caséine), teneur (30 %-85 %, 85 %-95 %, 95 % et plus), forme (sec, liquide), application (produit de boulangerie, produits laitiers, nutrition sportive, confiserie, boissons, complément alimentaire , préparations pour nourrissons, barres nutritionnelles, céréales pour petit-déjeuner, sauces, vinaigrettes et assaisonnements, plats préparés, produits à base de viande et de volaille)
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Pays couverts
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États-Unis, Canada et Mexique en Amérique du Nord, Allemagne, France, Royaume-Uni, Pays-Bas, Suisse, Belgique, Russie, Italie, Espagne, Turquie, Reste de l'Europe en Europe, Chine, Japon, Inde, Corée du Sud, Singapour, Malaisie, Australie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Israël, Égypte, Afrique du Sud, Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), Brésil, Argentine et Reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud
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Acteurs du marché couverts
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Fonterra Co-operative Group (Nouvelle-Zélande) Unternehmensgruppe Theo Müller (Allemagne) Westland Milk Products (Nouvelle-Zélande) LACTALIS Ingredients (France) FrieslandCampina Ingredients (Pays-Bas) Nutrinnovate Australia (Australie) Glanbiaplc (Irlande) TATURA (Australie) Darigold (États-Unis) Arla Foods Ingredients Group P/S (Danemark) AMCO Proteins (États-Unis) Idaho Milk Products (États-Unis) wheyco GmbH (Allemagne) Hoogwegt (Pays-Bas) Kerry Inc. (Irlande) Agropur US (États-Unis) Milk Specialties (États-Unis) ALPAVIT (Allemagne) Cniel (France) Lacto Japan (Japon)
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Points de données couverts dans le rapport
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Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research incluent également une analyse approfondie des experts, une épidémiologie des patients, une analyse du pipeline, une analyse des prix et un cadre réglementaire.
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Analyse des segments :
Le marché des ingrédients des produits laitiers est segmenté en fonction du type, du contenu, de la forme et de l’application.
- Sur la base du type, le marché des ingrédients des produits laitiers est segmenté en protéines de lait, protéines de lactosérum et protéines de caséine.
- Sur la base du contenu, le marché des ingrédients des produits laitiers est segmenté en 30 %-85 %, 85 %-95 % et 95 % et plus.
- Sur la base de la forme, le marché des ingrédients des produits laitiers est segmenté en produits secs, liquides
- Sur la base de l'application, le marché des ingrédients des produits laitiers est segmenté en produits de boulangerie, produits laitiers, nutrition sportive , confiserie, boissons, compléments alimentaires, préparations pour nourrissons, barres nutritionnelles , céréales pour petit-déjeuner , sauces , vinaigrettes et assaisonnements, repas RTE, produits à base de viande et de volaille.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme les principaux acteurs du marché mondial des ingrédients protéiques laitiers : Fonterra Co-operative Group (Nouvelle-Zélande) Unternehmensgruppe Theo Müller (Allemagne) Westland Milk Products (Nouvelle-Zélande) LACTALIS Ingredients (France) FrieslandCampina Ingredients (Pays-Bas) Nutrinnovate Australia (Australie) Glanbiaplc (Irlande) TATURA (Australie)
Évolution du marché
- En juillet 2022 : NZMP, l'activité mondiale d'ingrédients de Fonterra, s'est associée à la Tillamook County Creamery Association (TCAA) et à Three Mile Canyon Farms pour introduire Pro-OptimaTM, un concentré de protéines de lactosérum fonctionnel (fWPC), sur le marché américain.
- En mai 2022 : Arla a inauguré une nouvelle usine de production à Pronsfeld Dairy en Allemagne, investissant 190 millions d'euros pour répondre à la demande internationale croissante de produits laitiers durables et nutritifs, principalement de lait en poudre.
- En mai 2022 : Fonterra a lancé myNZMP, une plateforme laitière en ligne, pour offrir aux clients une commodité, une flexibilité et des informations accrues lors de la commande d'ingrédients, répondant ainsi aux demandes des clients pour une expérience d'achat simplifiée.
- En janvier 2020 : Burcon (Canada) et Merit Functional Foods (Canada) ont formé un partenariat stratégique avec Nestlé pour développer et commercialiser des ingrédients protéiques à base de plantes pour les aliments à base de plantes de Nestlé.
- En août 2019 : PURIS (États-Unis) a reçu un investissement de 75 millions USD de Cargill pour améliorer sa capacité de production de protéines de pois, d'amidons et de fibres.
- En novembre 2022 : International Flavors & Fragrances Inc. a lancé Supro Tex, un ingrédient protéique végétal à base de soja avec une teneur en protéines de 80 %, élargissant ainsi le portefeuille de DuPont dans la catégorie des protéines végétales.
Analyse régionale
Géographiquement, les pays couverts dans le rapport sur le marché mondial des ingrédients protéiques laitiers sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe en Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, Israël, l'Égypte, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud dans le cadre de l'Amérique du Sud.
Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :
L'Europe est la région dominante sur le marché mondial des ingrédients protéiques laitiers au cours de la période de prévision 2023-2030
La domination de l'Europe sur le marché mondial des ingrédients protéiques laitiers s'explique par la demande croissante de produits alimentaires à base de protéines laitières de la part de la population européenne. Les consommateurs européens affichent une préférence croissante pour une alimentation riche en protéines, ce qui entraîne une demande accrue de produits alimentaires contenant des ingrédients protéiques laitiers. Pour répondre à cette demande, les fabricants s'efforcent activement de proposer une large gamme d'ingrédients protéiques laitiers de haute qualité, utilisables dans divers produits alimentaires, renforçant ainsi leur part de marché dans la région.
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