O mercado europeu de enzimas de panificação refere-se à indústria dinâmica na Europa que envolve a produção, distribuição e utilização de enzimas de panificação em diversas aplicações alimentares. As enzimas de panificação são catalisadores biológicos essenciais que melhoram e otimizam os processos de panificação. Essas enzimas, incluindo amilases, proteases e lipases, melhoram o manuseio, a textura, a vida útil da massa e a qualidade geral do produto. Os fabricantes inovam continuamente, desenvolvendo misturas enzimáticas especializadas adaptadas a produtos de panificação específicos, contribuindo assim para a indústria de panificação diversificada e dinâmica da região.
Acesse o Relatório completo @ https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-baking-enzyme-market
A Data Bridge Market Research analisa que o Mercado europeu de enzimas para panificação espera-se que cresça a um CAGR de 6,10% durante o período de previsão de 2023 a 2030 e atinja US$ 668,21 milhões até 2030, contra US$ 416,09 milhões em 2022. Na Europa, a demanda robusta por itens de panificação de primeira linha alimenta a necessidade para assar enzimas. Os consumidores priorizam produtos de panificação premium e de alta qualidade, levando ao uso generalizado de enzimas. Estas enzimas melhoram texturas e sabores, alinhando-se com as preferências europeias e impulsionando a sua popularidade na indústria de panificação da região.
Principais conclusões do estudo
Soluções de rótulo limpo em panificação espera-se que impulsione a taxa de crescimento do mercado
A indústria da panificação está testemunhando uma mudança em direção a rótulos limpos e ingredientes naturais, refletindo o desejo dos consumidores por transparência. Esta tendência abriu caminho para a adoção de enzimas como uma solução natural para melhorar os produtos de panificação. Com os consumidores examinando cada vez mais os rótulos dos produtos, as enzimas oferecem um método limpo e transparente para melhorar a qualidade. Esta abordagem alinha-se com a procura por produtos saudáveis e minimamente processados, marcando uma evolução significativa na indústria da panificação.
Escopo do relatório e segmentação de mercado
|
Métrica de relatório
|
Detalhes
|
|
Período de previsão
|
2023 a 2030
|
|
Ano base
|
2022
|
|
Anos históricos
|
2021 (personalizável para 2015-2020)
|
|
Unidades Quantitativas
|
Receita em milhões de dólares, volumes em unidades, preços em dólares
|
|
Segmentos cobertos
|
Tipo (Protease, Carboidratos, Lipases, Hidrolases, Oxidoredutases, Outros), Aplicações (Pães, Pãezinhos e Pãezinhos, biscoitos e Biscoitos, Bolos e Pastelarias, Muffins e Cupcakes, Bases para Pizza, Donuts, Tortilhas e Pretzels, Outros), Categoria (Inorgânico, Orgânico), Forma (Pó/Grânulos, Líquido), Usuário Final (Indústrias, Setor de Food Service, Doméstico/Varejo ), Fonte (Microorganismos, Planta, Animal)
|
|
Países abrangidos
|
Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa.
|
|
Participantes do mercado cobertos
|
DuPont (EUA), DSM (Holanda), ADM (EUA), BASF SE (Alemanha), Evonik Industries AG (Alemanha), Kemin Industries, Inc. (EUA), Novozymes (Dinamarca), International Flavors and Fragrances Inc. ), Associated British Foods plc (Reino Unido), Kerry Group plc (Irlanda) AAK AB (Suécia), British Bakels (Reino Unido), Corbion (Holanda), Dawn Food Products, Inc. (Japão), Soufflet Biotechnologies SAS (França).
|
|
Pontos de dados abordados no relatório
|
Além dos insights sobre cenários de mercado, como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção geograficamente representada pela empresa e capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de déficit da cadeia de suprimentos e demanda.
|
Análise do segmento:
O mercado europeu de enzimas de panificação é segmentado com base em tipo, aplicações, categoria, forma, usuário final e fonte.
- Com base no tipo, o mercado europeu de enzimas de panificação é segmentado em protease, carboidrato, lipase, hidrolases, oxidorredutases, entre outros
- Com base nas aplicações, o mercado europeu de enzimas de panificação é segmentado em pães, pãezinhos e pãezinhos, biscoitos e biscoitos, bolos e pastelaria, muffins e cupcakes, bases de pizza, donuts, tortilhas e pretzels, entre outros
- Com base na categoria, o mercado europeu de enzimas de panificação é segmentado em inorgânicos e orgânicos
- Com base na forma, o mercado europeu de enzimas para panificação é segmentado em pó/grânulos, líquidos
- Com base no usuário final, o mercado europeu de enzimas de panificação é segmentado em indústrias, setor de serviços alimentícios e domicílio/varejo
- Com base na fonte, o mercado europeu de enzimas de panificação é segmentado por microrganismos, plantas e animais
Jogadores principais
A Data Bridge Market Research reconhece as seguintes empresas como os principais players do mercado europeu de enzimas para panificação no mercado europeu de enzimas para panificação são DuPont (EUA), DSM (Holanda), ADM (EUA), BASF SE (Alemanha), Evonik Industries AG (Alemanha), (EUA), Novozymes (Dinamarca), International Flavors and Fragrances Inc. (EUA), Associated British Foods plc (Reino Unido), Kerry Group plc (Irlanda) AAK AB (Suécia), British Bakels (Reino Unido).
Desenvolvimentos de mercado
- Em março de 2021, uma colaboração significativa moldou o cenário do Mercado Europeu de Enzimas para Panificação. A Roquette, fornecedora líder de ingredientes, uniu-se à Novozymes, uma renomada empresa de biotecnologia, apresentando soluções enzimáticas inovadoras. Esta aliança estratégica reforçou as posições de ambas as empresas, prometendo melhores ofertas de produtos e expansão de mercado, marcando um momento crucial na trajetória de crescimento da indústria
- Em março de 2021, a AB Enzymes lançou novos produtos para aplicações de centeio em sua linha de enzimas. Veron Reyo é um produto de última geração adaptado às demandas tecnológicas do processamento de massa de centeio. Ele permite que os produtores de ingredientes funcionais de panificação formulem novos melhoradores de pão de centeio para facilitar o manuseio da massa do que a tecnologia enzimática disponível anteriormente
- Em novembro de 2019, a DSM expandiu seu portfólio de enzimas para panificação com o lançamento de dois novos produtos, BakeZyme Fresh XL e BakeZyme Master. Este movimento estratégico reforçou as perspectivas de receita da DSM no mercado europeu de enzimas para panificação, promovendo o crescimento e a inovação na indústria
Análise Regional
Geograficamente, os países cobertos pelo relatório de mercado de enzimas de panificação na Europa são Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa.
De acordo com a análise da pesquisa de mercado da Data Bridge:
A Alemanha é a região dominante no Mercado europeu de enzimas de panificação durante o período de previsão 2023-2030
A Alemanha domina o mercado europeu devido à sua significativa quota de mercado, impulsionada pela forte procura de enzimas de panificação no sector da panificação. Esta procura surge da procura da indústria de panificação em fornecer produtos de panificação de primeira qualidade, tornando a Alemanha um interveniente-chave no mercado europeu de enzimas de panificação.
Estima-se que a França seja a região que mais cresce no Mercado europeu de enzimas de panificação para o período de previsão 2023-2030
Espera-se que a França domine a quota de mercado devido à sua procura substancial de produtos de panificação, levando à proliferação de numerosos negócios no sector. Esta forte presença no mercado reflecte a afinidade profunda do país pela pastelaria e pão de qualidade, o que, por sua vez, impulsiona o crescimento de várias empresas que satisfazem esta procura, solidificando a posição da França como um actor-chave na indústria da panificação na Europa.
Para informações mais detalhadas sobre o Relatório de mercado de enzimas de panificação na Europa, clique aqui –https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-baking-enzyme-market
