Em 2021, prevê-se que o segmento dos ovos com casca domine o mercado com uma quota de mercado de 73,90% devido aos vários lançamentos de produtos de ovos com casca

Normalmente, as formas cruas dos ovos são tratadas e transformadas em ovoprodutos. Por exemplo, o método de secagem por pulverização combina gás quente com pó seco para criar pó seco. Além disso, a aplicação de uma temperatura elevada durante o processo de desidratação elimina o teor de água dos ovos crus. No entanto, os produtores devem garantir que nenhum dos elementos cruciais se perde durante este procedimento. Este método é necessário para conservar o produto e prolongar a sua vida útil. ​

Aceda ao relatório completo em https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-eggs-market

Espera-se que o mercado global de ovos atinja os 6.388,77 milhões de dólares até 2028, face aos 69,25 milhões de dólares em 2020, crescendo a um CAGR de 77,6% no período previsto de 2021 a 2028. Espera-se que o mercado cresça à medida que a população vegana cresce. Espera-se que o mercado aumente devido à expansão das cadeias de fast food e de restaurantes e à digitalização do fornecimento de ovos. No entanto, a possibilidade de transmissão de doenças a partir de ovos de origem animal e o potencial de alergias alimentares associadas aos ovos tradicionais podem limitar a expansão do mercado. A crescente automatização nas indústrias avícola e de transformação é uma potencial oportunidade de crescimento. Os elevados custos de investimento na indústria avícola são alguns fatores que limitam a expansão do mercado.      

Colaborações estratégicas, aquisições e expansões de participantes importantes em todo o mundo impulsionarão a taxa de crescimento do mercado

A crescente procura de ovos e produtos processados ​​está a conduzir a investimentos e colaborações no mercado global de ovos. Vários investidores têm diversas abordagens para investimentos no negócio dos ovos. Os principais participantes do mercado estão a envolver-se em estratégias, tais como aquisições, fusões, colaborações e expansões, para expandir os seus negócios e desenvolver melhores produtos no mercado. Desta forma, espera-se que estratégias de expansão crescentes entre os principais players atuem como oportunidades de mercado. Além disso, os fabricantes estão também a estabelecer parcerias com outras empresas para lançar novas tecnologias ou produtos. Desta forma, espera-se que as parcerias estratégicas e os lançamentos de produtos por parte dos fabricantes representem uma oportunidade para o mercado dos ovos.

Âmbito do Relatório e Segmentação de Mercado

Análise de Segmentos:

O mercado global de ovos está segmentado em sete segmentos notáveis ​​com base no tipo de produto, fonte, categoria, tipo de embalagem, especialidade, utilizador final e canal de distribuição.

• Com base no tipo de produto, o mercado global de ovos está segmentado em ovos com casca e ovos processados. Em 2021, prevê-se que o segmento dos ovos com casca domine o mercado com uma quota de mercado de 73,90% devido aos vários lançamentos de produtos de ovos com casca.
• Com base na origem, o mercado global de ovos está segmentado em ovos de origem vegetal e animal. Em 2021, prevê-se que o segmento dos ovos de origem animal domine o mercado com uma quota de mercado de 99,94%, devido à disponibilidade de vários produtos de ovos de origem animal em forma líquida, o que está a impulsionar o crescimento do mercado.
• Com base na categoria, o mercado global de ovos está segmentado em convencionais e biológicos. Em 2021, prevê-se que o segmento convencional domine o mercado com uma quota de mercado de 89,72% devido à crescente procura de ovos convencionais no mercado.
• Com base no tipo de embalagem, o mercado global de ovos está segmentado em tabuleiros, caixas e cartão, latas, garrafas, bolsas e outros. Em 2021, prevê-se que o segmento de tabuleiros domine o mercado com uma quota de mercado de 42,78% devido à fácil disponibilidade e utilização de embalagens de tabuleiros.
• Com base na especialidade, o mercado global de ovos está segmentado em sem glúten, com baixo teor de colesterol, ricos em proteína e outros. Em 2021, prevê-se que o segmento de alta proteína domine o mercado com uma quota de mercado de 15,70% devido à crescente procura de alimentos ricos em proteínas, como os ovos, entre os consumidores preocupados com a saúde.
• Com base no utilizador final, o mercado global de ovos está segmentado em retalho/doméstico e setor de serviços alimentares. Em 2021, prevê-se que o segmento de retalho/residência domine o mercado com uma quota de mercado de 88,34% devido à crescente aplicação e utilização no segmento de retalho.

O segmento de retalho/doméstico dominará o segmento de utilizador final do mercado de ovos

O segmento retalhista/doméstico irá emergir como o segmento dominante sob o segmento de utilizadores finais em 2021. Isto deve-se à crescente procura de ovos do retalho/domésticos no mercado, especialmente nas economias em desenvolvimento. Além disso, o crescimento e a expansão dos serviços de desenvolvimento de investigação à escala global impulsionarão ainda mais o crescimento deste segmento.

• Com base no canal de distribuição, o mercado global de ovos está segmentado em retalhistas baseados em lojas e retalhistas não baseados em lojas (online). Em 2021, prevê-se que o segmento de retalho em loja domine o mercado com uma quota de mercado de 76,09% devido à conveniência e fácil acessibilidade dos produtos à base de plantas nas lojas próximas.

O segmento de retalho baseado em lojas dominará o segmento dos canais de distribuição do mercado de ovos

O segmento de retalho baseado em lojas emergirá como o segmento dominante no canal de distribuição em 2021, com aproximadamente 76% de quota de mercado. Isto deve-se ao número crescente de atividades de desenvolvimento de infraestruturas e de retalhistas baseados em lojas no mercado, especialmente nas economias em desenvolvimento. Além disso, o crescimento e a expansão da indústria alimentar e das bebidas em todo o mundo impulsionará ainda mais o crescimento deste segmento.

Principais jogadores

A Data Bridge Market Research reconhece as seguintes empresas como participantes no mercado de ovos: Rose Acre Farms (EUA), Cal-Maine Foods, Inc. (EUA), Charoen Pokphand Foods PCL (Tailândia), Rembrandt Foods (EUA), Hillandale Farms (EUA), Michael Foods, Inc. (EUA), Kazi Farms Group (Bangladesh), Bachoco (México), Daybreak Foods, Inc. (EUA), Calvary Egg. (Índia), Sparboe (EUA), Mantiqueira Group (Brasil), Herbruck's Poultry Ranch, Inc (EUA), Eat Just, Inc. (EUA), Bob's Red Mill Natural Foods (EUA), The Veggletto Company Pty Ltd (Austrália) e Atlantic Natural Foods (EUA).

Desenvolvimento de Mercado

• Em maio de 2020, a Michael Foods, Inc. anunciou uma nova parceria com a Eat JUST, Inc., que aplica ciência e tecnologia de ponta para criar produtos alimentares mais saudáveis ​​e sustentáveis. Isto ajudará a empresa a levar o JUST Egg, o produto de origem vegetal mais vendido, a milhões de consumidores nos Estados Unidos.
• Em agosto de 2021, a Nabati expandiu o seu negócio de produtos à base de plantas nos EUA, onde os produtos são vendidos diretamente aos clientes através da sua plataforma online, nabati.ca.
• Em junho de 2020, a Michael Foods anunciou a aquisição da Henningsen Foods. Isto ajudará a empresa a aumentar o seu portefólio de produtos, apoiando diretamente o crescimento contínuo de clientes importantes de ingredientes alimentares.

Análise Regional

Geograficamente, os países abrangidos pelo relatório do mercado de ovos são os EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

De acordo com a análise de pesquisa de mercado da Data Bridge:

A Ásia-Pacífico é a região dominante no mercado de ovos durante o período previsto de 2021 a 2028

A Ásia-Pacífico está a dominar o mercado. Devido ao crescente conhecimento das vantagens dos ovos biológicos para a saúde, bem como ao aumento dos níveis de rendimento, o mercado dos ovos biológicos está a crescer mais rapidamente em países emergentes como a China e a Índia. Grandes explorações biológicas e explorações de frangos que produzem ovos biológicos estão disponíveis na China e na Índia, o que está a promover a expansão do mercado. A Coreia do Sul é também um mercado em desenvolvimento para os ovos biológicos, o que pode ser atribuído ao crescente poder de compra dos consumidores, ao seu crescente interesse em opções alimentares saudáveis ​​e ao seu crescente nível de vida. Além disso, as políticas governamentais, como as baixas taxas de juro e as linhas de crédito, estão a fomentar a expansão deste setor.

Estima-se que a América do Norte seja a região com o crescimento mais rápido no mercado de ovos no período previsto de 2021 a 2028

De 2021 a 2028, prevê-se que o mercado da América do Norte se desenvolva à taxa mais elevada entre todas as regiões. Os ovos biológicos pequenos não são encontrados com frequência nos supermercados nos Estados Unidos. Estes tamanhos de ovos são adequados para a produção de alimentos e para o consumo doméstico. Galinhas com menos de um ano de idade que põem estes ovos biológicos. Devido ao seu pequeno tamanho, a proporção entre a gema e a clara é aumentada, o que faz com que a gema intensifique o sabor do alimento. Os chefs valorizam os ovos pequenos, por vezes conhecidos como ovos de quinta, pelo seu sabor cremoso quando cozinhados. Como resultado, os ovos pequenos são empregados principalmente em culinária sofisticada e artigos alimentares de alta qualidade, o que impulsionará a expansão do mercado de ovos biológicos no segmento pequeno ao longo do período de projeção.

Impacto da COVID-19

O mercado dos ovos registou um aumento da procura e das vendas durante o surto de COVID-19, quando a maior parte do sector foi negativamente afectada. As vendas no retalho de alimentos de conveniência dispararam durante o lockdown porque os consumidores de todo o lado estão em pânico com a compra de ovos processados. Como resultado, o período da pandemia aumentou as vendas de produtos de ovos processados ​​com a ajuda de várias plataformas de compras online e comércio eletrónico. Por exemplo, espera-se que as plataformas de retalho na Internet se expandam durante o período do inquérito. Entretanto, durante todo o período da pandemia, os intervenientes no mercado foram fundamentais para aumentar a sua quota de mercado à escala global.

Para obter informações mais detalhadas sobre o relatório do mercado de ovos , clique aqui –  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-eggs-market