Os governos de todo o mundo reconhecem o papel vital da indústria de transformação alimentar na melhoria da segurança alimentar, na redução do desperdício e na adição de valor aos produtos agrícolas. Consequentemente, estão a implementar políticas e a alocar fundos para promover o crescimento e a modernização deste sector.
Em países como a Índia, o governo lançou iniciativas como o Pradhan Mantri Kisan Sampada Yojana (PMKSY) para prestar assistência financeira para a criação e atualização de unidades de processamento de alimentos. Estas iniciativas visam criar infraestruturas, melhorar as capacidades de processamento e aumentar a eficiência da cadeia de abastecimento alimentar. Estas políticas de apoio estimulam a procura de equipamentos avançados de processamento de alimentos, impulsionando o crescimento do mercado.
Nos EUA, o Departamento de Agricultura (USDA) oferece subsídios e empréstimos aos processadores de alimentos para adotarem novas tecnologias e expandirem as suas operações. Estes incentivos financeiros incentivam as empresas a investir em equipamentos de última geração, impulsionando assim a procura por soluções inovadoras de processamento de alimentos. A ênfase na modernização do setor de processamento de alimentos está alinhada com os objetivos mais amplos de garantir a segurança alimentar, melhorar a qualidade do produto e melhorar a eficiência operacional.
Aceda ao relatório completo em https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-processing-equipment-market
A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de equipamentos de processamento de alimentos deverá atingir os 78,30 mil milhões de dólares até 2031, face aos 59,81 mil milhões de dólares em 2023, crescendo a um CAGR de 3,5% durante o período previsto de 2024 a 2031.
Principais conclusões do estudo
Preocupações crescentes com a gestão da segurança alimentar na indústria alimentar
A crescente consciencialização sobre a segurança e qualidade dos alimentos levou à criação de regulamentos e normas rigorosas, obrigando os fabricantes de alimentos a adotar equipamentos de processamento avançados. Esta tendência é motivada pela necessidade de garantir a conformidade com as normas de segurança alimentar, manter a consistência do produto e aumentar a eficiência operacional.
Um dos principais factores que contribuem para o aumento das preocupações com a gestão alimentar é a crescente procura dos consumidores por produtos alimentares seguros e de elevada qualidade. Os consumidores estão cada vez mais conscientes dos potenciais riscos para a saúde associados aos alimentos contaminados, o que leva a uma maior ênfase na segurança alimentar. Isto obrigou os processadores de alimentos a investir em equipamentos avançados que podem monitorizar e controlar eficazmente várias fases da produção de alimentos, desde o manuseamento da matéria-prima até à embalagem. A adoção destes equipamentos ajuda a minimizar os riscos de contaminação, a garantir a rastreabilidade e a manter os padrões de higiene.
Âmbito do Relatório e Segmentação de Mercado
Métrica de Reporte
|
Detalhes
|
Período de previsão
|
2024 a 2031
|
Ano base
|
2023
|
Anos Históricos
|
2022 (personalizável para 2016-2021)
|
Unidades quantitativas
|
Receita em biliões de dólares americanos
|
Segmentos abrangidos
|
Tipo de equipamento (equipamento de refrigeração e congelação, equipamento de cozedura e aquecimento, enchedores, seladores, misturadores, moedores e moinhos, cortadores e fatiadores, equipamento de secagem e desidratação, descascadores, separadores e outros), tipo de automatização (automática, semiautomática e manual), indústria (carne, aves e marisco, produtos lácteos, padaria, frutas e legumes processados, confeitaria, produtos de moagem de grãos e outros)
|
Países abrangidos
|
EUA, Canadá, México, Brasil, Argentina, resto da América do Sul, China, Índia, Japão, Coreia do Sul, Austrália, Indonésia, Tailândia, Vietname, Filipinas, Malásia, resto da Ásia-Pacífico, Alemanha, França, Itália, Reino Unido, Holanda, Espanha, Bélgica, Suíça, Polónia, Suécia, Dinamarca, resto da Europa, África do Sul, Egito, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Israel e resto do Médio Oriente e África
|
Participantes do mercado abrangidos
|
JBT (EUA), ALFA LAVAL (Suécia), Marel (Islândia), The Middleby Corporation (EUA), Bühler AG (Suíça), GEA Group Aktiengesellschaft (Alemanha), SPX FLOW (EUA), Tetra Pak Group (Suíça), Bigtem Makine AS (Turquia), TNA Australia Pty Limited (Suíça), Schaaf Technologie GmbH (Alemanha), ANKO FOOD MACHINE CO., LDA. (Taiwan), Bettcher Industries, Inc. (EUA), Baker Perkins (Reino Unido), Heat and Control, Inc. (EUA), Key Technology (EUA), Provisur Technologies, Inc. (EUA), PROXES GMBH (Alemanha), FME Food Machinery Europe Sp. z oo (Polónia) e Alto-Shaam, Inc. (EUA), entre outros
|
Pontos de dados abordados no relatório
|
Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, produção e capacidade das empresas representadas geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.
|
Análise de Segmentos
O mercado global de equipamentos de processamento de alimentos está segmentado em três segmentos notáveis com base no tipo de equipamento, tipo de automação e setor.
- Com base no tipo de equipamento, o mercado global de equipamentos para processamento de alimentos está segmentado em equipamentos de arrefecimento e congelação, equipamentos de cozedura e aquecimento, enchedores, seladores, misturadores, moedores e moinhos, cortadores e fatiadores, equipamentos de secagem e desidratação, descascadores, separadores e outros.
Em 2024, prevê-se que o segmento de equipamentos de refrigeração e congelação domine o mercado global de equipamentos de processamento de alimentos
Em 2024, prevê-se que o segmento dos equipamentos de refrigeração e congelação domine o mercado com uma quota de mercado de 23,35% devido às crescentes preocupações com a gestão da segurança alimentar em toda a indústria alimentar.
- Com base no tipo de automatização, o mercado global de equipamentos de processamento de alimentos está segmentado em automático, semiautomático e manual
Em 2024, prevê-se que o segmento automático domine o mercado global de equipamentos para o processamento de alimentos
Em 2024, prevê-se que o segmento automático domine o mercado com uma quota de mercado de 56,67% devido à sua eficiência, consistência e custos de mão-de-obra reduzidos. A automatização aumenta a produtividade, garante uma qualidade uniforme e cumpre os rigorosos padrões de higiene, que são cruciais para a produção e processamento de alimentos em grande escala, impulsionando a sua ampla adoção.
- Com base na indústria, o mercado global de equipamentos para processamento de alimentos está segmentado em carne, aves e marisco, produtos lácteos, panificação, frutas e legumes processados, confeitaria, produtos de moagem de grãos e outros. Em 2024, prevê-se que a carne de aves e o marisco dominem com uma quota de mercado de 30,04%.
Principais jogadores
A Tetra Pak Group (Suíça), a Bühler AG (Suíça), a Marel (Islândia), a GEA Group Aktiengesellschaft (Alemanha) e a SPX FLOW (EUA) são os principais participantes do mercado global de equipamentos para o processamento de alimentos.
Desenvolvimentos de mercado
- Em maio de 2024, o Grupo Tetra Pak revelou a sua oferta ‘Soluções Sustentáveis de Fábrica’, uma nova abordagem abrangente para otimizar os processos de energia, água e limpeza no local (CIP) em todas as fábricas. Esta iniciativa, parte do amplo portefólio de sustentabilidade da Tetra Pak, irá proporcionar aos produtores de alimentos e bebidas (F&B) uma mistura personalizada de tecnologias avançadas e capacidades de integração de plantas superiores. O objetivo é ajudar os produtores de alimentos e bebidas a melhorar a sua eficiência energética e de recursos, auxiliando-os a atingir as suas metas de sustentabilidade e, ao mesmo tempo, reduzindo os custos operacionais.
- Em maio de 2024, a GEA lançou o Bakery Plug&Play, um novo serviço para a instalação mais rápida de fornos nas fábricas dos clientes. Os módulos pré-montados foram desenvolvidos em Verona, Itália, reduzindo o tempo de inatividade durante a instalação. Os engenheiros estimaram que um forno de 65 m poderia ser instalado em 20 dias em vez de 45, sem incluir o comissionamento. Os benefícios incluem menores custos de mão-de-obra e padrões de segurança melhorados, uma vez que os trabalhadores já não manuseiam materiais isolantes como a lã de rocha, aumentando a eficiência operacional e reduzindo os riscos de contaminação
- Em maio de 2024, o Sistema de Recuperação Rápida Asséptica (ARRS) APV da SPX FLOW ganhou o Prémio de Produto Sustentável nos SEAL Business Sustainability Awards de 2024 por reduzir o desperdício de produtos em 87%. A tecnologia reduziu a perda de produtos lácteos de 4% para 0,5% ao recapturar as sobras na tubagem do processo. Minimizou também o uso de água e o tempo de limpeza, aumentando a sustentabilidade na produção de produtos lácteos e bebidas. A inovação visa estabelecer um novo padrão no processamento asséptico para um melhor impacto ambiental e segurança do consumidor
- Em abril de 2024, a Givaudan, a MISTA e a Bühler AG celebraram o lançamento de um novo centro de extrusão em São Francisco, melhorando as capacidades de inovação alimentar da MISTA. Esta instalação concentra-se na extrusão de alta e baixa humidade, como carne e snacks de origem vegetal, respetivamente, com uma produção potencial de 50 quilos por hora. Faz parte da Rede Global de Inovação, com o objetivo de apoiar soluções alimentares sustentáveis em todo o mundo. O evento de abertura, MISTA in Action, reuniu líderes do setor a discutir o futuro da inovação alimentar. A colaboração entre estas empresas é vista como crucial para o desenvolvimento de práticas alimentares sustentáveis para alimentar a crescente população global
- Em abril de 2024, a Marel lançou um projeto-piloto utilizando aço verde produzido de forma sustentável, simbolizado pela entrega ao CEO Arni Sigurdsson de uma balança feita deste material inovador. Esta iniciativa visa reduzir o impacto ambiental da Marel, especialmente da aquisição de aço inoxidável, que historicamente contribui significativamente para as emissões de carbono. Em parceria com a Outokumpu, conhecida pelo seu aço inoxidável Circle Green, a Marel explorou opções sustentáveis apesar de desafios como a disponibilidade limitada e as complexidades da cadeia de abastecimento. O projeto-piloto forneceu insights valiosos, abrindo caminho para futuros esforços de sustentabilidade na indústria
Análise Regional
Com base no país, o mercado está segmentado em EUA, Canadá, México, Brasil, Argentina, resto da América do Sul, China, Índia, Japão, Coreia do Sul, Austrália, Indonésia, Tailândia, Vietname, Filipinas, Malásia, resto da Ásia-Pacífico, Alemanha, França, Itália, Reino Unido, Holanda, Espanha, Bélgica, Suíça, Polónia, Suécia, Dinamarca, resto da Europa, África do Sul, Egito, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Israel e resto do Médio Oriente e África.
De acordo com a análise de pesquisa de mercado da Data Bridge:
A Ásia-Pacífico é a região de crescimento mais rápido e deverá ser a região dominante no mercado global de equipamentos para o processamento de alimentos
Espera-se que a Ásia-Pacífico domine o mercado devido à sua grande população, à crescente urbanização e aos níveis de rendimento crescentes. A região tem uma procura crescente por alimentos processados, impulsionada por mudanças no estilo de vida, preferências alimentares, forte crescimento económico e investimentos significativos na indústria de processamento de alimentos, o que impulsiona ainda mais o mercado.
Para obter informações mais detalhadas sobre o relatório do mercado global de equipamentos de processamento de alimentos, clique aqui: https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-food-processing-equipment-market
