Ожидается, что в 2021 году сегмент яиц в скорлупе будет доминировать на рынке с долей рынка 73,90% благодаря запуску различных продуктов из скорлупы яиц.

Обычно сырые формы яиц обрабатываются и производятся в яичные продукты. Например, метод распылительной сушки объединяет горячий газ с сухим порошком для создания сухого порошка. Кроме того, применение высокой температуры во время процесса дегидратации устраняет содержание воды в сырых яйцах. Однако производители должны гарантировать, что ни один из важнейших элементов не будет потерян во время этой процедуры. Этот метод необходим для сохранения продукта и продления срока его годности.

Доступ к полному отчету по адресу https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-eggs-market

Ожидается, что мировой рынок яиц достигнет 6388,77 млн ​​долларов США к 2028 году по сравнению с 69,25 млн долларов США в 2020 году, увеличившись с среднегодовым темпом роста 77,6% в прогнозируемый период с 2021 по 2028 год. Ожидается, что рынок будет расти по мере роста веганского населения. Ожидается, что рынок будет расти из-за расширения сетей быстрого питания и ресторанов, а также цифровизации поставок яиц. Однако возможность передачи заболеваний от источников яиц животных и потенциальная пищевая аллергия, связанная с традиционными яйцами, могут ограничить расширение рынка. Растущая автоматизация в птицеводческой и перерабатывающей промышленности является потенциальной возможностью для роста. Высокие инвестиционные затраты в птицеводческой отрасли являются некоторыми факторами, которые ограничивают расширение рынка.      

Стратегическое сотрудничество, приобретения и расширение деятельности ключевых игроков по всему миру будут способствовать темпам роста рынка.

Растущий спрос на яйца и продукты переработки яиц приводит к инвестициям и сотрудничеству на мировом рынке яиц. У разных инвесторов есть несколько подходов к инвестициям в яичный бизнес. Ключевые игроки на рынке участвуют в таких стратегиях, как поглощения, слияния, сотрудничество и расширение, чтобы расширить свой бизнес и разработать более качественные продукты на рынке. Таким образом, ожидается, что стратегии расширения среди ключевых игроков будут действовать как рыночные возможности. Кроме того, производители также сотрудничают с другими компаниями для запуска новых технологий или продуктов. Таким образом, ожидается, что стратегические партнерства и запуски продуктов производителями будут действовать как возможности для рынка яиц.

Область отчета и сегментация рынка

Анализ сегмента:

Мировой рынок яиц делится на семь основных сегментов в зависимости от типа продукта, источника, категории, типа упаковки, специализации, конечного потребителя и канала сбыта.

• На основе типа продукта глобальный рынок яиц сегментируется на яйца в скорлупе, обработанные яйца. Ожидается, что в 2021 году сегмент яиц в скорлупе будет доминировать на рынке с долей рынка 73,90% из-за различных запусков продуктов из яиц в скорлупе.
• На основе источника глобальный рынок яиц сегментируется на яйца растительного и животного происхождения. Ожидается, что в 2021 году сегмент яиц животного происхождения будет доминировать на рынке с долей рынка 99,94%, поскольку доступность различных продуктов из яиц животного происхождения в жидкой форме является движущей силой роста рынка.
• На основе категории мировой рынок яиц сегментируется на обычные и органические. Ожидается, что в 2021 году сегмент обычных яиц будет доминировать на рынке с долей рынка 89,72% из-за растущего спроса на обычные яйца на рынке.
• По типу упаковки мировой рынок яиц сегментируется на лотки, коробки и картонные коробки, банки, бутылки, пакеты и т. д. Ожидается, что в 2021 году сегмент лотков будет доминировать на рынке с долей рынка 42,78% благодаря легкой доступности и простоте использования упаковки в виде лотков.
• На основе специализации мировой рынок яиц сегментируется на безглютеновые, с низким содержанием холестерина, с высоким содержанием белка и другие. Ожидается, что в 2021 году сегмент с высоким содержанием белка будет доминировать на рынке с долей рынка 15,70% из-за растущего спроса на продукты с высоким содержанием белка, такие как яйца, среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.
• На основе конечного пользователя глобальный рынок яиц сегментируется на сектор розничной торговли/бытового потребления и общественного питания. В 2021 году сегмент розничной торговли/бытового потребления, как ожидается, будет доминировать на рынке с долей рынка 88,34% из-за растущего применения и использования в розничном сегменте.

Сегмент розничной торговли/бытового потребления будет доминировать в сегменте конечного потребителя на рынке яиц.

Сегмент розничной торговли/домашнего хозяйства станет доминирующим сегментом в сегменте конечного потребителя в 2021 году. Это связано с растущим спросом на яйца со стороны розничной торговли/домашнего хозяйства на рынке, особенно в развивающихся экономиках. Кроме того, рост и расширение услуг по научно-исследовательским разработкам в глобальном масштабе еще больше поддержит рост этого сегмента.

• На основе канала сбыта глобальный рынок яиц сегментируется на розничных продавцов, работающих в магазинах, и розничных продавцов, работающих вне магазинов (онлайн). Ожидается, что в 2021 году сегмент розничных продавцов, работающих в магазинах, будет доминировать на рынке с долей рынка 76,09% из-за удобства и легкой доступности растительных продуктов в близлежащих магазинах.

Сегмент розничной торговли на базе магазинов будет доминировать в сегменте каналов дистрибуции на рынке яиц.

Сегмент розничной торговли на основе магазинов станет доминирующим сегментом в рамках канала дистрибуции в 2021 году с долей рынка около 76%. Это связано с растущим числом мероприятий по развитию инфраструктуры и розничных продавцов на основе магазинов на рынке, особенно в развивающихся экономиках. Кроме того, рост и расширение индустрии продуктов питания и напитков по всему миру еще больше поддержит рост этого сегмента.

Основные игроки

Data Bridge Market Research признает следующие компании участниками рынка яиц: Rose Acre Farms (США), Cal-Maine Foods, Inc. (США), Charoen Pokphand Foods PCL (Таиланд), Rembrandt Foods (США), Hillandale Farms (США), Michael Foods, Inc. (США), Kazi Farms Group (Бангладеш), Bachoco (Мексика), Daybreak Foods, Inc. (США), Calvary Egg. (Индия), Sparboe (США), Mantiqueira Group (Бразилия), Herbruck's Poultry Ranch, Inc (США), Eat Just, Inc. (США), Bob's Red Mill Natural Foods (США), The Veggletto Company Pty Ltd (Австралия) и Atlantic Natural Foods (США).

Развитие рынка

• В мае 2020 года Michael Foods, Inc. объявила о новом партнерстве с Eat JUST, Inc., которая применяет передовые научные и технологические достижения для создания более здоровых и устойчивых продуктов питания. Это поможет компании донести пользующийся спросом продукт JUST Egg на растительной основе до миллионов потребителей в Соединенных Штатах
• В августе 2021 года компания Nabati расширила свой бизнес по производству растительной продукции в США, где продукция продается напрямую клиентам через онлайн-платформу nabati.ca.
• В июне 2020 года Michael Foods объявила о приобретении Henningsen Foods. Это поможет компании расширить свой продуктовый портфель, напрямую поддерживая дальнейший рост ключевых клиентов пищевых ингредиентов.

Региональный анализ

Географически в отчете о рынке яиц рассматриваются следующие страны: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки.

Согласно анализу Data Bridge Market Research:

Азиатско-Тихоокеанский регион будет доминирующим регионом на рынке яиц в прогнозируемый период 2021–2028 гг.

Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке. Благодаря растущим знаниям о преимуществах органических яиц для здоровья, а также росту уровня доходов, рынок органических яиц растет быстрее в развивающихся странах, таких как Китай и Индия. Крупные органические сельскохозяйственные угодья и птицефермы, производящие органические яйца, доступны в Китае и Индии, что способствует расширению рынка. Южная Корея также является развивающимся рынком органических яиц, что можно объяснить растущей покупательной способностью потребителей, их растущим интересом к здоровому питанию и их растущим уровнем жизни. Кроме того, политика правительства, такая как низкие процентные ставки и кредитные линии, способствуют расширению этого сектора.

По оценкам, Северная Америка станет самым быстрорастущим регионом на рынке яиц в прогнозируемый период 2021–2028 гг.

Ожидается, что с 2021 по 2028 год рынок Северной Америки будет развиваться самыми высокими темпами среди всех регионов. Маленькие органические яйца нечасто встречаются в супермаркетах Америки. Эти размеры яиц подходят для производства продуктов питания и внутреннего потребления. Эти органические яйца несут куры в возрасте менее года. Из-за их небольшого размера соотношение желтка к белку увеличивается, что приводит к тому, что желток усиливает вкус вашей еды. Шеф-повара ценят маленькие яйца, иногда называемые фермерскими яйцами, за их сливочный вкус после приготовления. В результате маленькие яйца в основном используются в изысканной кухне и продуктах питания высокого класса, что будет способствовать расширению рынка органических яиц за счет малого сегмента в течение всего прогнозируемого периода.

Влияние COVID-19

Рынок яиц пережил рост спроса и продаж во время вспышки COVID-19, когда большая часть отрасли пострадала. Розничные продажи полуфабрикатов резко возросли во время закрытия, поскольку потребители во всем мире паникуют из-за покупки переработанных яиц. В результате период пандемии увеличил продажи переработанных яиц с помощью различных онлайн-платформ продуктов питания и электронной коммерции. Например, ожидается, что интернет-платформы розничной торговли расширятся в течение периода исследования. Однако в течение всего периода пандемии участники рынка сыграли важную роль в увеличении своей доли на мировом рынке.

Для получения более подробной информации об отчете о рынке яиц нажмите здесь –  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-eggs-market