消費者對永續來源和符合道德標準的可可產品的興趣日益濃厚，這正在日益影響全球可可豆市場。隨著人們對可可生產的環境和社會議題的認知提高，消費者開始優先考慮能夠體現其永續性、公平貿易和道德採購價值觀的產品。這種轉變在千禧世代和 Z 世代中尤其明顯，他們更傾向於支持那些致力於道德實踐的品牌。永續可可生產注重最大限度地減少對環境的影響、保護生物多樣性和確保負責任地使用自然資源。這包括實施農林業實踐，以增強土壤健康並減少森林砍伐。消費者越來越青睞經過公平貿易和雨林聯盟等組織認證的可可產品，因為這些認證保證了其符合道德和環境標準。因此，在可可採購方面推行永續性的品牌通常會獲得更高的消費者忠誠度和市場份額。
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Data Bridge Market Research 分析稱，全球可可豆市場規模預計將從 2023 年的 128.3 億美元增至 2031 年的 218.2 億美元，在 2024 年至 2031 年的預測期內，複合年增長率將達到 6.9%。
研究的主要發現
巧克力產品需求不斷成長
對巧克力產品的需求不斷增加是可可豆市場的重要動力。隨著消費者偏好的演變，人們明顯轉向追求奢華和高端的巧克力產品，這直接刺激了對高品質可可豆的需求。這一趨勢在北美和歐洲等已開發地區尤其明顯，這些地區的消費者願意為美味和手工巧克力支付高價。此外，人們對黑巧克力的健康益處的認識不斷提高，刺激了黑巧克力的消費。黑巧克力富含抗氧化劑和黃酮類化合物，被認為可以改善心血管健康並減少發炎。這種注重健康的趨勢導致對可可含量更高的可可豆的需求增加，而這些可可豆對於製造黑巧克力至關重要。
報告範圍和市場細分
報告指標
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細節
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預測期
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2024年至2031年
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基準年
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2023
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歷史歲月
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2022（可自訂為2016-2021）
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定量單位
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收入（十億美元）
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涵蓋的領域
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可可豆種類（Forastero 可可豆、Trinitario 可可豆和 Criollo 可可豆）、產品類型（烘焙可可豆和未烘焙可可豆）、性質（常規和有機）應用（食品、飲料、個人護理和化妝品、膳食補充劑、藥品、運動營養等）
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覆蓋國家
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德國、英國、法國、義大利、西班牙、俄羅斯、土耳其、荷蘭、比利時、瑞士、歐洲其他地區、中國、印度、日本、澳洲、韓國、印尼、泰國、馬來西亞、菲律賓、新加坡、亞太其他地區、巴西、阿根廷、南美洲其他地區、南非、沙烏地阿拉伯、阿聯酋、科威特、中東和非洲其他地區、美國、加拿大和墨西哥
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涵蓋的市場參與者
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Olam International Limited（新加坡）、MABCO（荷蘭）、Meridian Cacao Co（美國）、Costa Esmeraldas Cacao Co.（美國）、SUCDEN（英國）、ECOM Agroindustrial Corp. Limited。 （瑞士）、Cacaitos（荷蘭）、Cocoabean（美國）、Pappa's Heritage（加納）、TWIN TRACK COCOA PRODUCTS INTERNATIONAL（加納）等
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報告涵蓋的數據點
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除了對市場價值、成長率、細分、地理覆蓋範圍和主要參與者等市場情景的洞察之外，Data Bridge Market Research 策劃的市場報告還包括深入的專家分析、定價分析、品牌份額分析、消費者調查、人口統計分析、供應鏈分析、價值鏈分析、原材料/消耗品概述、供應商選擇標準、PESTLE 分析、波特分析和監管框架。
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細分分析
全球可可豆市場根據可可豆類型、產品類型、性質和應用分為四個顯著的部分。
- 根據可可豆類型，市場分為福拉斯特羅可可豆、特里尼塔里奧可可豆和克里奧羅可可豆
預計到 2024 年，福拉斯特羅可可豆將佔據全球可可豆市場的主導地位
到 2024 年，福拉斯特羅可可豆預計將佔據市場主導地位，市場份額達到 80.48%，這得益於其較高的產量、抗病性和成本效益，使其成為主要可可種植區大規模生產的首選。
- 根據產品類型，市場分為烘焙可可豆和未烘焙可可豆。
預計到 2024 年，烘焙可可豆將主導全球可可豆市場
到 2024 年，烘焙可可豆預計將佔據市場主導地位，市場份額達到 85.61%，這得益於其在巧克力生產中的廣泛應用、增強的風味以及糖果和食品加工行業的高需求。
- 根據性質，市場分為傳統市場和有機市場。預計到 2024 年，傳統細分市場將佔據主導地位，市佔率將達到 71.66%
- 根據應用，市場分為食品、飲料、個人護理和化妝品、膳食補充劑、藥品、運動營養等。預計到 2024 年，食品領域將佔據主導地位，市場佔有率達到 42.34%
主要參與者
Data Bridge Market Research 分析了 Olam International Limited（新加坡）、SUCDEN（英國）和 ECOM Agroindustrial Corp. Limited。 （瑞士）、Costa Esmeraldas Cacao Co.（美國）、Meridian Cacao Co（美國）是該市場的主要市場參與者。
市場發展
- 2024年2月，ECOM Agroindustrial Corp. Limited。宣布了到 2030 年實現淨零排放的策略承諾，與全球永續發展目標保持一致。這項舉措凸顯了 Ecom 致力於減少其整個供應鏈的碳足跡，並專注於永續實踐和創新解決方案。該公司計劃實施先進的技術和流程，以提高營運效率，同時最大限度地減少對環境的影響。透過優先考慮永續性，Ecom 旨在為環境做出積極貢獻並促進農產品市場的負責任採購。此舉使 Ecom 成為行業領導者，強調了企業在應對氣候變遷方面承擔責任的重要性
區域分析
從地理上看，全球可可豆市場報告涉及的國家包括德國、英國、法國、義大利、西班牙、俄羅斯、土耳其、荷蘭、比利時、瑞士、歐洲其他地區、中國、印度、日本、澳洲、韓國、印尼、泰國、馬來西亞、菲律賓、新加坡、亞太其他地區、巴西、阿根廷、南美洲其他地區、南非、沙烏地阿拉伯、阿聯酋、科威特、中東和非洲其他地區、美國、加拿大和非洲其他地區。
根據 Data Bridge 市場研究分析：
預計歐洲將成為全球可可豆市場中占主導地位且成長最快的地區
由於素食主義和彈性素食主義飲食的日益普及以及人們對植物性飲食的健康益處的認識和意識的不斷增強，歐洲預計將成為主導和增長最快的地區。
根據 Data Bridge 市場研究分析：
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