Le marché des substituts d'œufs végétaux propose différents types, notamment des substituts d'œufs blancs, des substituts de jaunes d'œufs et des substituts d'œufs complets. Ces produits constituent une alternative aux œufs traditionnels et répondent à différents besoins culinaires. Ils sont issus de sources variées, telles que les protéines de soja , de pois, de lin , de chia, de blé, de farine d'algues, de fécule de tapioca, de pomme de terre, d'arrow-root, de fève, de haricot mungo, etc. Cette large gamme de sources offre une grande polyvalence et des options aux consommateurs à la recherche de substituts d'œufs végétaux, favorisant ainsi des choix durables et respectueux du véganisme.
Accéder au rapport complet sur https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-plant-based-egg-replacers-market
Data Bridge Market Research estime que le marché européen des substituts d'œufs végétaux connaîtra un TCAC de 6,1 % entre 2022 et 2029. Ce marché est stimulé par l'intérêt croissant des consommateurs pour les régimes végétaliens et végétaliens. Motivés par des préoccupations de santé et des considérations éthiques, les consommateurs recherchent des alternatives aux œufs traditionnels, ce qui stimule la demande de substituts d'œufs végétaux.
Principales conclusions de l'étude
Les préoccupations liées aux allergènes associés aux œufs conventionnels devraient stimuler le taux de croissance du marché
Le marché des substituts d'œufs d'origine végétale est stimulé par la sensibilisation accrue aux risques allergènes associés aux œufs conventionnels. Cette prise de conscience a conduit à une adoption accrue des substituts d'œufs d'origine végétale, car ils éliminent les risques d'allergènes. Les consommateurs se tournent vers ces produits pour éviter d'éventuelles allergies, ce qui en fait un choix plus sûr et plus inclusif. Cette évolution vers des options sans allergènes favorise des choix alimentaires plus sains et stimule le marché des substituts d'œufs d'origine végétale.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
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Détails
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Période de prévision
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2022 à 2029
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Année de base
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2021
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Années historiques
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2020 (personnalisable de 2014 à 2019)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en millions USD, volumes en unités, prix en USD
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Segments couverts
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Type (substitut d'œuf blanc, substitut de jaune d'œuf et substitut d'œuf complet), source (protéine de soja, protéine de pois , graines de lin, graines de chia , protéine de blé, farine d'algues, amidon de tapioca, amidon de pomme de terre, amidon d'arrow -root, fève, haricot mungo et autres), gomme utilisée (gomme xanthane, gomme de cellulose, gomme tara, carraghénane et autres), forme (poudre, liquide et autres), fonction (épaississement, glaçage, aération et viscosité de la pâte, élasticité, stabilité, rétention de la structure et autres), nature (OGM et non-OGM), catégorie (biologique et conventionnelle), application (boulangerie et plats salés)
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Pays couverts
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Allemagne, France, Royaume-Uni, Pays-Bas, Suisse, Belgique, Russie, Italie, Espagne, Turquie, Reste de l'Europe en Europe.
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Acteurs du marché couverts
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DuPont (États-Unis), Ingredion (États-Unis), MGP (États-Unis), Kerry (Irlande), Tate & Lyle (Royaume-Uni), Corbion (Pays-Bas)
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Points de données couverts dans le rapport
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Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie par des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.
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Analyse des segments :
Le marché européen des substituts d’œufs à base de plantes est segmenté en type, source, gomme utilisée, forme, fonction, nature, catégorie et application.
- Sur la base du type, le marché européen des substituts d'œufs à base de plantes est segmenté en substitut d'œuf blanc, substitut de jaune d'œuf et substitut d'œuf complet.
- Sur la base de la source, le marché européen des substituts d'œufs à base de plantes est segmenté en protéines de soja, protéines de pois, graines de lin, graines de chia, protéines de blé, farine d'algues, amidon de tapioca, amidon de pomme de terre , amidon d'arrow-root, fève, haricot mungo et autres.
- Sur la base de la gomme utilisée, le marché européen des substituts d'œufs à base de plantes est segmenté en gomme xanthane, gomme de cellulose, gomme tara, carraghénane et autres.
- Sur la base de la forme, le marché européen des substituts d’œufs à base de plantes est segmenté en poudre et en liquide.
- Sur la base de la fonction, le marché européen des substituts d'œufs à base de plantes est segmenté en épaississement, glaçage, aération et viscosité de la pâte, élasticité, stabilité, rétention de la structure et autres.
- Sur la base de la nature, le marché européen des substituts d’œufs à base de plantes est segmenté en OGM et sans OGM.
- Sur la base de la catégorie, le marché européen des substituts d’œufs à base de plantes est segmenté en biologique et conventionnel.
- Sur la base de l'application, le marché européen des substituts d'œufs à base de plantes est segmenté en boulangerie et en aliments salés.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme les acteurs du marché européen des substituts d'œufs à base de plantes sur le marché européen des substituts d'œufs à base de plantes : DuPont (États-Unis), Ingredion (États-Unis), MGP (États-Unis), Kerry (Irlande), Tate & Lyle (Royaume-Uni), Corbion (Pays-Bas).
Évolution du marché
- En août 2020, Alternative Foods a lancé une alternative végétale révolutionnaire aux œufs liquides dans les supermarchés britanniques. Ce produit innovant, le premier du genre, est breveté et constitue un substitut viable et durable aux œufs liquides traditionnels en pâtisserie. En proposant une solution végétale, Alternative Foods répond à la demande croissante des consommateurs pour des alternatives durables et non testées sur les animaux dans le monde culinaire, marquant ainsi une étape importante dans l'évolution des produits alimentaires d'origine végétale.
- En juin 2020, Veggletto Company Pty Ltd a lancé le système Veggletto, une innovation pionnière dans la cuisine alternative aux œufs. Ce système offre une approche révolutionnaire pour créer des alternatives aux œufs, offrant des options polyvalentes et végétales pour diverses applications culinaires. Il répond à la demande croissante d'alternatives durables et non testées sur les animaux en cuisine, ce qui en fait une avancée majeure dans le domaine des solutions alimentaires végétales.
Analyse régionale
Géographiquement, les pays couverts par le rapport sur le marché européen des substituts d'œufs à base de plantes sont l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie et le reste de l'Europe.
Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :
Le Royaume-Uni est la région dominante sur le marché européen des substituts d'œufs à base de plantes au cours de la période de prévision 2022-2029.
Le Royaume-Uni domine le marché européen des substituts d'œufs végétaux, tant en termes de parts de marché que de chiffre d'affaires. Cette domination devrait perdurer au cours de la période de prévision, alimentée par les inquiétudes croissantes concernant les allergènes présents dans les œufs conventionnels. La sensibilisation accrue aux risques liés aux allergènes a favorisé l'adoption du véganisme au Royaume-Uni, stimulant ainsi la croissance du marché des substituts d'œufs végétaux dans le pays.
Pour plus d'informations sur le rapport sur le marché européen des substituts d'œufs à base de plantes, cliquez ici : https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-plant-based-egg-replacers-market
