Le marché des substituts d’œufs à base de plantes propose différents types, notamment le remplacement du blanc d’œuf, le remplacement du jaune d’œuf et le remplacement complet de l’œuf. Ces produits constituent une alternative aux œufs traditionnels et répondent à différents besoins culinaires. Ils proviennent de sources diverses, telles que je suis une protéine, Protéine de pois, La graine de lin, graines de chia, protéines de blé, farine d'algues, fécule de tapioca, fécule de pomme de terre, fécule d'arrow-root, fève, haricot mungo et autres. Ce large éventail de sources offre une polyvalence et des options aux consommateurs qui recherchent des substituts d'œufs à base de plantes dans leur alimentation, favorisant ainsi des choix durables et respectueux des végétaliens.
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Data Bridge Market Research analyse que le Marché européen des substituts d’œufs à base de plantes croîtra à un TCAC de 6,1 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029. Le moteur du marché des substituts d’œufs à base de plantes est l’intérêt croissant des consommateurs pour les régimes à base de plantes et végétaliens. Motivés par des préoccupations de santé et des considérations éthiques, les consommateurs recherchent des alternatives aux œufs traditionnels, stimulant ainsi la demande de substituts d’œufs à base de plantes.
Principales conclusions de l'étude
Problèmes d'allergènes associé aux œufs conventionnels devraient stimuler le taux de croissance du marché
Le marché des substituts d’œufs à base de plantes est stimulé par la prise de conscience accrue des risques allergènes associés aux œufs conventionnels. Cette prise de conscience a conduit à une adoption accrue d’alternatives aux œufs à base de plantes, car elles éliminent les problèmes d’allergènes. Les consommateurs se tournent vers ces produits pour éviter les allergies potentielles, ce qui en fait un choix plus sûr et plus inclusif. Cette évolution vers des options sans allergènes favorise des choix alimentaires plus sains et stimule le marché des substituts d’œufs à base de plantes.
Portée du rapport et segmentation du marché
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Mesure du rapport
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Détails
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Période de prévision
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2022 à 2029
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Année de référence
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2021
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Années historiques
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2020 (personnalisable jusqu'en 2014-2019)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en millions USD, volumes en unités, prix en USD
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Segments couverts
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Type (remplacement d'œuf blanc, remplacement de jaune d'œuf et remplacement complet d'œuf), source (protéine de soja, Protéine de pois, graines de lin, graines de chia, Protéine de blé, Farine d'algues, fécule de tapioca, fécule de pomme de terre, fécule d'arrow-root, Fève, haricot mungo et autres), gomme utilisée (gomme xanthane, gomme de cellulose, gomme tara, carraghénane et autres), forme (poudre, liquide et autres), fonction (épaississement, glaçage, aération et viscosité de la pâte, élasticité, stabilité, structure Rétention et Autres), Nature (OGM et Non OGM), Catégorie (Biologique et Conventionnel), Application (Boulangerie et Epicerie Salée)
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Pays couverts
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Allemagne, France, Royaume-Uni, Pays-Bas, Suisse, Belgique, Russie, Italie, Espagne, Turquie, Reste de l'Europe en Europe.
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Acteurs du marché couverts
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DuPont (États-Unis), Ingredion (États-Unis), MGP (États-Unis), Kerry (Irlande), Tate & Lyle (Royaume-Uni), Corbion (Pays-Bas)
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Points de données couverts dans le rapport
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En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur du marché, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie d'experts, une production géographiquement représentée par l'entreprise et capacité, configuration du réseau de distributeurs et de partenaires, analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.
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Analyse sectorielle :
Le marché européen des substituts d’œufs à base de plantes est segmenté en type, source, gomme utilisée, forme, fonction, nature, catégorie et application.
- Sur la base du type, le marché européen des substituts d’œufs à base de plantes est segmenté en remplacement du blanc d’œuf, du remplacement du jaune d’œuf et du remplacement complet de l’œuf.
- Sur la base de la source, le marché européen des substituts d'œufs à base de plantes est segmenté en protéines de soja, protéines de pois, graines de lin, graines de chia, protéines de blé, farine d'algues, amidon de tapioca, purée de pomme de terre, amidon d'arrow-root, fève, haricot mungo et autres.
- Sur la base de la gomme utilisée, le marché européen des substituts d’œufs à base de plantes est segmenté en gomme xanthane, gomme de cellulose, gomme tara, carraghénane et autres.
- Sur la base de la forme, le marché européen des substituts d’œufs à base de plantes est segmenté en poudre et en liquide.
- Sur la base de la fonction, le marché européen des substituts d’œufs à base de plantes est segmenté en épaississement, vitrage, aération et viscosité de la pâte, élasticité, stabilité, rétention de structure et autres.
- Sur la base de la nature, le marché européen des substituts d’œufs à base de plantes est segmenté en OGM et non-OGM.
- Sur la base de la catégorie, le marché européen des substituts d’œufs à base de plantes est segmenté en biologique et conventionnel.
- Sur la base des applications, le marché européen des substituts d’œufs à base de plantes est segmenté en boulangerie et en aliments salés.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les sociétés suivantes en tant qu’acteurs du marché européen des substituts d’œufs à base de plantes : DuPont (États-Unis), Ingredion (États-Unis), MGP (États-Unis), Kerry (Irlande), Tate & Lyle. (Royaume-Uni), Corbion (Pays-Bas).
Développements du marché
- En août 2020, Alternative Foods a introduit une alternative révolutionnaire aux œufs liquides à base de plantes dans les supermarchés britanniques. Ce produit innovant, le premier du genre, détient un statut breveté, servant de substitut viable et durable aux œufs liquides traditionnels dans les applications de boulangerie. En proposant une solution à base de plantes, Alternative Foods répond à la demande croissante des consommateurs pour des alternatives durables et sans cruauté envers les animaux dans le monde culinaire, marquant ainsi une étape importante dans l'évolution des produits alimentaires à base de plantes.
- En juin 2020, Veggletto Company Pty Ltd a présenté le système Veggletto, une innovation pionnière dans la cuisine alternative aux œufs. Ce système offre une approche révolutionnaire pour créer des alternatives aux œufs, offrant des options polyvalentes et à base de plantes pour diverses applications culinaires. Il répond à la demande croissante d’alternatives durables et sans cruauté envers les animaux en matière de cuisine, ce qui en fait une avancée significative dans le domaine des solutions alimentaires à base de plantes.
Analyse régionale
Géographiquement, les pays couverts dans le rapport sur le marché européen des substituts d’œufs à base de plantes sont l’Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l’Italie, l’Espagne, la Turquie et le reste de l’Europe en Europe.
Selon l’analyse de l’étude de marché Data Bridge :
Le Royaume-Uni est la région dominante du marché européen des substituts d’œufs à base de plantes au cours de la période de prévision 2022-2029.
Le Royaume-Uni domine le marché européen des substituts d’œufs à base de plantes, leader à la fois en termes de part de marché et de revenus. Cette domination devrait persister au cours de la période de prévision, alimentée par les inquiétudes croissantes concernant les allergènes présents dans les œufs conventionnels. La prise de conscience accrue des risques allergènes a entraîné une adoption accrue du véganisme au Royaume-Uni, stimulant encore davantage la croissance du marché des substituts d’œufs à base de plantes dans le pays.
Pour des informations plus détaillées sur le rapport sur le marché européen des substituts d’œufs à base de plantes, cliquez ici –https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-plant-based-egg-replacers-market
