Le lait végétal est une boisson à base de plantes dont l'apparence ressemble à celle du lait. Il s'agit d'une boisson végétale aromatisée et parfumée aux extraits végétaux aqueux. Il est consommé comme une alternative végétalienne au lait de vache. Sa texture est onctueuse par rapport au lait de vache. Diverses plantes sont utilisées pour sa production. De plus, le lait végétal constitue la meilleure alternative pour les consommateurs qui ne peuvent ou ne souhaitent pas consommer de lait de vache, de brebis ou de chèvre. De plus, certaines personnes optent pour le lait végétal en raison d'une allergie ou d'une intolérance au lait animal, notamment au lactose.
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Data Bridge Market Research analyse que le marché nord-américain du lait végétal devrait atteindre 10 821,40 millions USD d'ici 2030, contre 4 389,67 millions USD en 2022, avec un TCAC de 12,0 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030. L'augmentation de la population végétalienne en Amérique du Nord devrait faire croître le marché.
Principales conclusions de l'étude
L'augmentation de la population végétalienne en Amérique du Nord devrait stimuler le taux de croissance du marché
Le marché végétalien a connu une croissance exponentielle au cours des dix dernières années, incitant chaque année davantage de personnes à adopter une alimentation végétale. La sensibilisation accrue aux questions de santé a accru la demande d'aliments naturels et biologiques, poussant une grande partie de la population à modifier radicalement son mode de vie et son alimentation. La communauté végétalienne privilégie les aliments dont les ingrédients ou autres composants sont d'origine végétale. Selon l'Académie de nutrition et de diététique, une alimentation végétalienne bien planifiée réduit le risque de plusieurs maladies, telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2, l'hypertension , certains types de cancer et l'obésité. Par conséquent, certains de ces consommateurs végétariens ou végétaliens ont commencé à intégrer les laits végétaux à leur alimentation quotidienne.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
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Détails
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Période de prévision
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2023 à 2030
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Année de base
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2022
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Années historiques
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2021 (personnalisable de 2015 à 2020)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en millions USD
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Segments couverts
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Type ( lait d'amande , lait de coco, lait de noix de cajou, lait de noix, lait de noisette, lait de soja, lait d'avoine , lait de riz , lait de lin et autres), type de produit (lait réfrigéré et lait de longue conservation), catégorie (biologique et conventionnel), formulation (sucré et non sucré), saveur (original/naturel, vanille, chocolat, miel, mélange de noix de coco, mélange de noisettes, caramel, érable, café et autres), fortification (ordinaire et fortifiée), nature (OGM et non OGM), allégation (ordinaire, sans gluten, sans noix, sans soja, sans conservateurs ni colorants artificiels, et autres), taille de l'emballage (moins de 100 ml, 110 ml, 250 ml, 500 ml, 1 000 ml et plus de 1 000 ml), type d'emballage (Tetra Packs, bouteilles et canettes), canal de distribution (détaillants en magasin et hors magasin) Détaillants)
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Régions couvertes
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États-Unis, Canada et Mexique
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Acteurs du marché couverts
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WhiteWave Services, Inc. (États-Unis), Alpro (Belgique), THE HAIN CELESTIAL GROUP, INC. (États-Unis), SUNOPTA (États-Unis), Califia Farms, LLC (États-Unis), NotCo (Chili), YEO HIAP SENG LTD. (Chine), Natura Foods (Canada), Oatly AB (Suède), Elmhurst Milked Direct LLC (États-Unis), Manitoba Milling Company (États-Unis), HP Hood LLC. (États-Unis) et entre autres
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Points de données couverts dans le rapport
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Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie par des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.
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Analyse des segments
Le marché nord-américain du lait végétal est segmenté en onze segments notables en fonction du type, du type de produit, de la catégorie, de la formulation, de la saveur, de la fortification, de la nature, de l'allégation, de la taille de l'emballage, du type d'emballage et du canal de distribution.
- Sur la base du type, le marché est segmenté en lait d'amande, lait de coco, lait de cajou , lait de noix , lait de noisette, lait de soja, lait d'avoine, lait de riz, lait de lin et autres.
En 2023, le segment du lait d’amande devrait dominer le marché nord-américain du lait végétal
En 2023, le segment du lait d'amande devrait dominer le marché avec une part de marché de 38,30 %, car il fabrique divers produits de boulangerie et de confiserie, notamment des chocolats, des bonbons et des muffins.
- Sur la base du type de produit, le marché est segmenté en lait réfrigéré et lait de longue conservation.
En 2023, le segment du lait réfrigéré devrait dominer le marché nord-américain du lait végétal
En 2023, le segment du lait réfrigéré devrait dominer le marché avec une part de marché de 86,75 % en raison de la demande croissante d'aliments prêts à consommer et des avancées technologiques sur le marché de la chaîne du froid.
- Le marché est segmenté en catégories : bio et conventionnel. En 2023, le conventionnel devrait dominer le marché avec une part de marché de 71,79 %.
- En fonction de la formulation, le marché est segmenté en produits sucrés et non sucrés. En 2023, le segment non sucré devrait dominer le marché avec une part de marché de 74,37 %.
- En termes de saveur, le marché est segmenté en : pur/naturel, vanille, chocolat, miel, mélange de noix de coco, mélange de noisettes, caramel, érable, café, etc. En 2023, le segment pur/naturel devrait dominer le marché avec une part de marché de 45 %.
- En termes de fortification, le marché est segmenté en deux catégories : normal et fortifié. En 2023, le segment normal devrait dominer le marché avec une part de marché de 83,00 %.
- En fonction de la nature, le marché est segmenté en OGM et sans OGM. En 2023, le segment sans OGM devrait dominer le marché avec une part de marché de 97,92 %.
- Selon les revendications, le marché est segmenté en produits réguliers, sans gluten, sans noix, sans soja, sans conservateurs ni colorants artificiels, et autres. En 2023, le segment régulier devrait dominer le marché avec une part de marché de 50,34 %.
- En fonction de la taille des emballages, le marché est segmenté en moins de 100 ml, 110 ml, 250 ml, 500 ml, 1 000 ml et plus de 1 000 ml. En 2023, le segment des 1 000 ml devrait dominer le marché avec une part de marché de 52,16 %.
- Selon le type d'emballage, le marché est segmenté en Tetra Packs, bouteilles et canettes. En 2023, le segment des Tetra Packs devrait dominer le marché avec une part de marché de 87,32 %.
- En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté entre détaillants en magasin et détaillants hors magasin. En 2023, le segment des détaillants hors magasin devrait dominer le marché avec une part de marché de 75,57 %.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research analyse THE HAIN CELESTIAL GROUP, INC. (États-Unis), Alpro (Belgique), Oatly AB (Suède), Califia Farms, LLC (États-Unis) et Natura Foods (Canada) comme les principaux acteurs du marché du lait végétal en Amérique du Nord.
Développement du marché
- En janvier 2023, Califia Farms a élargi sa gamme primée de produits sans produits laitiers en introduisant de l'avoine et du lait d'amande certifiés biologiques par l'USDA. Ces nouveaux produits ont été créés pour répondre aux besoins des clients en quête de produits contenant moins d'ingrédients et sont disponibles chez Kroger Co., Whole Foods Market, Sprouts Farmers Market et d'autres détaillants à travers le pays.
- En novembre 2022, l'entreprise a annoncé sa participation aux conférences suivantes en septembre : la conférence Barclays Global Consumer Staples à Boston et la conférence Piper Sandler Growth Frontiers à Nashville. Cette participation lui a permis d'attirer l'attention d'une nouvelle clientèle.
- En avril 2022, Califia Farms a lancé trois nouveaux laits végétaux : le lait d'avoine original, le lait d'avoine à la vanille et le mélange Barista aux amandes non sucré. Ce tout nouveau lait végétal de Califia est enrichi en calcium et en vitamine D et ne contient pas de sucres ajoutés. De plus, il contient des fibres alimentaires essentielles à la santé digestive.
- En janvier 2022, la gamme fraîchement reformulée d'Oatgurts d'Oatly AB, une variété de délicieux substituts de yaourt sans produits laitiers proposés en cinq saveurs alléchantes, sera le premier produit de la marque en Amérique du Nord à afficher l'empreinte climatique, selon un communiqué de presse d'Oatly AB. L'initiative de calcul de l'empreinte climatique, qui est censée être la meilleure estimation de l'impact climatique d'un produit, reflète directement la position d'Oatly selon laquelle le choix et l'éducation des consommateurs jouent un rôle crucial dans l'avenir de notre système alimentaire. Cette nouvelle annonce et cette gamme de produits aideront l'entreprise à se forger une image de marque en Amérique du Nord.
- En octobre 2022, NotCo a annoncé le chocolat NotMilk, une alternative végétale au chocolat au lait dont le goût, la texture, la cuisson et la fonctionnalité sont similaires à ceux de son équivalent animal. Cette nouvelle variété offre une saveur chocolatée riche et onctueuse, avec moins de sucre que les autres laits chocolatés.
Analyse régionale
Géographiquement, les pays couverts par ce marché sont les États-Unis, le Canada et le Mexique.
Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :
Les États-Unis devraient dominer le marché du lait végétal en Amérique du Nord et connaître la croissance la plus rapide.
Les États-Unis devraient dominer le marché et connaître la croissance la plus rapide en raison de leur production importante, de la disponibilité facile des produits et de l’augmentation de leur clientèle.
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