기능성 밀가루는 원료와 생산 방식에 따라 GMO(유전자 변형 생물체) 또는 비GMO로 구분할 수 있습니다. 밀, 옥수수와 같은 곡물, 병아리콩, 렌틸콩과 같은 콩류, 감자, 타피오카 와 같은 전분질 채소 , 치아씨드와 같은 씨앗 등 다양한 원료에서 추출됩니다. 이러한 다양한 원료는 고유한 영양적, 기능적 특성을 제공하여 기능성 밀가루를 다재다능한 재료로 만들어 식품 산업에서 다양한 식생활 기호와 요리 용도에 적합합니다.
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데이터 브리지 마켓 리서치(Data Bridge Market Research)에 따르면, 유럽 기능성 밀가루 시장은 2021년 331억 3,682만 달러 규모였으며, 2022년부터 2029년까지 연평균 성장률 6.9%로 성장하여 2029년에는 565,109억 3,000만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 기능성 밀가루의 다재다능함을 활용한 식품 산업의 혁신적인 제품 개발은 새로운 레시피와 활용법을 제시합니다. 소비자들이 독특하고 건강한 제품을 선호함에 따라 기능성 밀가루에 대한 수요 증가로 시장 성장이 촉진되고 있습니다.
연구의 주요 결과
가처분소득 증가로 시장 성장률이 높아질 것으로 예상
경제 상황 개선과 가처분 소득 증가는 소비자들이 더욱 의식적이고 고급스러운 식품을 선택할 수 있도록 지원합니다. 소비자들의 구매력이 향상됨에 따라, 기능성 밀가루를 포함한 건강하고 영양적으로 우수한 제품을 선호합니다. 이러한 성장 동력은 고품질의 건강 중심 재료에 대한 수요 증가에 발맞춰 기능성 밀가루 시장의 성장을 촉진하고, 식품 산업에서 기능성 밀가루 기반 제품의 개발 및 소비를 촉진합니다.
보고서 범위 및 시장 세분화
보고서 메트릭
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세부
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예측 기간
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2022년부터 2029년까지
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기준 연도
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2021
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역사적인 해
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2020 (2014-2019년으로 맞춤 설정 가능)
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양적 단위
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매출(백만 달러), 볼륨(단위), 가격(달러)
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다루는 세그먼트
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카테고리(GMO, 비GMO), 출처(곡물, 콩류, 감자, 타피오카, 치아씨드, 기타), 등급(식품 등급, 사료 등급), 적용 분야(제빵 및 제과 제품, 편의 식품, 스포츠 영양 , 영유아용 조제분유, 육류, 가금류 및 해산물, 동물 사료 , 음료, 영양 바 , 영양 보충제, 유제품)
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포함 국가
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독일, 프랑스, 영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 나머지 지역.
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시장 참여자 포함
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Bayer AG(독일), Abbott(미국), DSM(네덜란드), DuPont.(미국), Amway(미국), The Nature's Bounty Co.(미국), GlaxoSmithKline plc.(영국), Nestlé SA(스위스), RiceBran Technologies(미국), Mead Johnson & Company, LLC.(미국), Medifast, Inc.(미국), Premier Nutrition Corporation(미국), TOOTSI IMPEX Inc.(캐나다), US Spice Mills, Inc.(미국), Health Food Manufacturers' Association(영국), NOW Foods(미국), Glanbia PLC(아일랜드), Herbalife International of America, Inc.(미국), Bionova(인도)
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보고서에서 다루는 데이터 포인트
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Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 기업 등 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요에 대한 부족 분석이 포함됩니다.
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세그먼트 분석:
유럽 기능성 밀가루 시장은 범주, 출처, 등급 및 용도를 기준으로 세분화됩니다.
- 유럽 기능성 밀가루 시장은 범주별로 GMO와 비GMO로 구분됩니다.
- 유럽 기능성 밀가루 시장은 원산지에 따라 곡물, 콩류, 감자, 타피오카, 치아 등으로 구분됩니다.
- 유럽 기능성 밀가루 시장은 등급에 따라 식품 등급과 사료 등급으로 구분됩니다.
- 유럽 기능성 밀가루 시장은 응용 분야별로 제빵 및 제과 제품, 편의식품, 스포츠 영양제, 영유아용 조제분유, 육류, 가금류 및 해산물, 동물사료, 음료, 영양 바, 영양 보충제, 유제품으로 구분됩니다.
주요 플레이어
Data Bridge Market Research에서는 유럽 기능성 밀가루 시장의 주요 기업으로 Bayer AG(독일), Abbott(미국), DSM(네덜란드), DuPont(미국), Amway(미국), The Nature's Bounty Co.(미국), GlaxoSmithKline plc.(영국), Nestlé SA(스위스), RiceBran Technologies(미국)를 꼽았습니다.
시장 개발
- 2021년 10월, 카길은 쌀가루 기반 말토덱스트린 대체재인 심퓨어(SimPure)를 출시했습니다. 심퓨어는 말토덱스트린 과 동등한 맛, 질감, 그리고 기능성을 제공합니다 . 중요한 점은 다양한 용도에서 말토덱스트린을 완벽하게 대체할 수 있다는 것입니다. 이 혁신은 식품 제조업체에 더욱 지속 가능하고 클린 라벨(Clean-label) 원료 옵션을 제공하여, 성능 저하 없이 더 건강하고 천연 식품에 대한 소비자 수요를 충족합니다.
- 2021년 7월, Ulrick & Short는 글루텐 프리 제빵 제품 의 점도, 질감, 구조를 강화하는 기능성 밀가루인 fazenda Nutrigel을 출시할 예정입니다 . 2020년에 출시된 기능성 밀가루 라인에 추가된 이 제품은 점도 조절제 역할을 합니다. 다양한 제빵 용도에서 수분, 부드러움, 구조를 향상시켜 글루텐 프리 제품 품질 향상을 위한 솔루션을 제공합니다.
- 2021년 6월, 리마그레인 인그리디언츠(Limagrain Ingredients)는 유럽의 식이섬유 섭취 부족 문제에 대응하여 "라이파이휘트(LifyWheat)" 밀가루를 출시했습니다. 이 독특한 백밀가루는 일반 밀가루보다 섬유질 함량이 10배 높고 저항성 전분을 함유하고 있습니다. 라이파이휘트는 다양한 식품의 영양가를 높이는 동시에 유럽 지역의 섬유질 결핍 문제를 해결할 수 있는 유망한 솔루션을 제시합니다.
지역 분석
지리적으로 유럽 기능성 밀가루 시장 보고서에서 다루는 국가는 독일, 프랑스, 영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 나머지 유럽입니다.
Data Bridge Market Research 분석에 따르면:
독일은 2022-2029년 예측 기간 동안 유럽 기능성 밀가루 시장에서 지배적인 지역입니다.
독일은 유럽 기능성 밀가루 시장을 장악하고 있습니다. 이 시장은 소비자 선호도 변화, 특히 유기농 및 글루텐 프리 밀가루에 대한 수요 증가에 힘입어 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 독일의 이러한 우위는 풍부한 곡물 생산과 기능성 식품에 대한 소비자 지출 증가 추세에 힘입어 업계 선도적 지위를 공고히 하고 있습니다.
이탈리아는 2022~2029년 예측 기간 동안 유럽 기능성 밀가루 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
건강한 라이프스타일을 지향하는 소비자들의 인식 변화로 인해 이탈리아가 유럽 기능성 밀가루 시장을 주도할 것으로 예상됩니다 . 가처분소득 증가로 소비자들의 구매 여력이 확대되면서 시장 성장이 더욱 가속화되고 있습니다. 이러한 추세는 건강을 중시하는 제품과 서비스에 대한 투자 의지가 높아지고 있음을 보여주는 것으로, 이탈리아 내 건강 및 웰빙 관련 산업의 성장을 견인하고 궁극적으로는 이탈리아 시장 성장에 기여합니다.
유럽 기능성 밀가루 시장 보고서에 대한 자세한 내용은 여기를 클릭하세요 - https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-functional-flour-market
