영양이 풍부한 식단에 대한 소비자 수요 증가로 글로벌 유제품 시장 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다.

유제품은 우유 자체, 치즈, 요구르트, 버터, 크림과 같은 주요 식품을 포함하여 우유에서 추출한 제품 범주를 말합니다. 이러한 제품은 일반적으로 소, 염소, 양과 같은 동물에서 추출됩니다. 유제품은 아침 식사부터 디저트까지 다양한 식사에서 중요한 역할을 하며, 우리 식단에서 다양한 역할을 합니다. 요리 용도 외에도 유제품은 칼슘, 고품질 단백질, 필수 비타민과 같은 필수 영양소를 제공하여 뼈 건강, 근육 기능, 그리고 전반적인 웰빙에 기여하는 영양가로 잘 알려져 있습니다. 유제품 산업은 이러한 제품의 생산, 가공, 유통에 중점을 둔 주요 산업입니다. 생유와 같은 신선한 제품과 숙성 치즈, 발효 요구르트와 같은 가공 제품을 모두 제공합니다. 유제품 산업은 소비자의 다양한 취향과 영양적 요구를 충족하는 다양한 유제품을 제공합니다.

전체 보고서는  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-dairy-market 에서 확인하세요.

Data Bridge Market Research에 따르면 글로벌 유제품 시장은 2023년 1조 달러에서 2031년 1조 5,892억 5,000만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2024년부터 2031년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률 6.5%를 기록할 것으로 전망됩니다.

연구의 주요 결과

유기농 및 클린 라벨 유제품의 인기 증가

유기농 및 클린 라벨 유제품의 증가는 식품 생산의 환경적, 윤리적 영향에 대한 인식이 높아짐에 따라 더욱 가속화되고 있습니다. 유기농 낙농 방식은 더 나은 동물 복지와 지속 가능한 농업 관행과 연관되어 환경 및 사회 의식이 높은 소비자들에게 어필하는 경우가 많습니다. 지속가능성에 대한 소비자들의 선호도가 높아짐에 따라 유제품 생산자들은 새로운 시장 수요에 맞춰 제품 라인업을 조정하고 있습니다. 또한, 소매 채널에서 유기농 및 클린 라벨 유제품의 공급이 확대되면서 시장 입지가 더욱 강화되고 있습니다. 더 많은 식료품점과 전문 매장에서 이러한 제품을 판매함에 따라 소비자들은 더욱 쉽게 제품을 접하고 편리하게 구매할 수 있게 되어 인기가 더욱 높아지고 있습니다. 이러한 제품 시장이 확대됨에 따라 유제품 생산자들은 성장하는 이 시장을 공략하기 위해 유기농 인증 및 클린 라벨 관행에 투자하고 있습니다.

보고서 범위 및 시장 세분화

세그먼트 분석

글로벌 유제품 시장은 제품 유형, 브랜드 범주, 유통 채널을 기준으로 세 가지 주요 부문으로 구분됩니다 .

• 제품 유형에 따라 시장은 우유, 치즈, 버터, 요구르트, 유제품 디저트 및 기타로 세분화됩니다.

2024년에는 우유 부문이 글로벌 유제품 시장을 주도할 것으로 전망된다.

2024년에는 영양이 풍부한 식단에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 우유 부문이 37.58%의 가장 큰 시장 점유율을 차지하며 글로벌 유제품 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.

• 유통 채널을 기준으로 시장은 매장 기반 소매와 비매장 소매로 세분화됩니다.

2024년에는 매장형 소매 부문이 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.

2024년에는 유기농 및 클린 라벨 유제품 의 인기가 높아짐에 따라 매장 기반 소매 부문이 64.07%의 시장 점유율로 글로벌 유제품 시장을 장악할 것으로 예상됩니다 .

브랜드 범주를 기준으로 시장은 브랜드 와 자체 브랜드로 구분됩니다. 2024년에는 브랜드 부문이 61.46%의 시장 점유율로 세계 유제품 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.      

주요 플레이어

Data Bridge Market Research에서는 DMK GROUP(독일), Dairy Farmers of America, Inc.(미국), SAVENCIA SA(프랑스), The Coca-Cola Company(미국), Danone(프랑스)을 이 시장의 주요 시장 주체로 분석합니다. 

최근 개발 사항

• 2022년 1월, 미시간 주립대학교(MSU) 동물과학과는 미시간주 아이오니아에 있는 튜버겐 데어리 팜(Tubergen Dairy Farm)의 설립자인 데니스와 도리스 튜버겐 부부에게 2022년 올해의 낙농가(DFA) 상을 수여했습니다. MSU는 농장과 지역 사회에서 탁월한 경영과 리더십을 보여주는 낙농가에게 올해의 낙농가 상을 수여합니다.
• 2024년 4월, 다논 북미 법인은 새로운 요거트 및 유제품 스낵 라인인 리믹스(Remix)를 출시하며 소비자 간식 소비 증가 추세를 공략했습니다. 리믹스 포트폴리오는 다논의 세 가지 브랜드로 구성되어 있으며, 요거트 또는 유제품 베이스에 믹스인 토핑을 얹은 것이 특징입니다. 코코아 아몬드 초콜릿, 스모어, 솔티드 카라멜 맛의 오이코스 리믹스(Oikos Remix), 딸기 다크 초콜릿 아몬드, 바나나 다크 초콜릿 아몬드, 블루베리 아몬드 오트 크리스프 맛의 투 굿 앤 코. 리믹스(Too Good & Co. Remix), 그리고 딸기 치즈케이크, 키 라임, 브라우니 선데 맛의 라이트 + 핏 리믹스(Light + Fit Remix) 등이 있습니다. 리믹스와 같은 새롭고 혁신적인 제품은 신규 고객을 유치하고 재구매를 유도하여 전체 매출을 증대시킬 수 있습니다.
• 2021년 8월, Savencia Cheese USA는 수입 및 국산 치즈를 위한 특별한 온라인 플랫폼인 CheeseLoverShop.com을 출시했습니다. 이제 고객들은 Savencia Fromage & Dairy 포트폴리오의 다양한 수상 경력에 빛나는 치즈를 구매할 수 있을 뿐만 아니라, 제휴 브랜드를 통해 스페셜티 치즈를 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다. 이를 통해 Savencia Cheese USA는 스페셜티 치즈 제품 및 교육 분야의 최고의 리소스로 자리매김할 수 있습니다.
• 2021년 3월, 페어라이프(Fairlife, LLC)는 애리조나주 굿이어에 최신 생산 및 유통 시설 개소를 발표했습니다. 30만 평방피트(약 2,300m²) 규모의 이 새로운 시설은 첨단 제조 기술과 장비를 갖추고 있어 더욱 효율적인 성장을 지속하는 동시에 페어라이프 제품에 대한 수요 증가를 지원합니다. 이 새로운 공장에서는 이 우유를 사용하여 다양한 종류의 페어라이프 초여과 우유, 코어 파워(Core Power), 페어라이프 YUP!, 그리고 최신 단백질 고함량 음료인 페어라이프 뉴트리션 플랜(Fairlife Nutrition Plan)을 포함한 페어라이프 포트폴리오의 거의 모든 제품을 생산하고 있습니다.
• 2024년 4월, MILRAM은 6가지 새로운 야생 허브와 기존 봄 쿼크 애호가들에게 친숙한 차이브, 양 고추냉이, 양파, 파슬리를 결합한 최신 쿼크를 출시했습니다. 이제 향긋한 야생 마늘, 매콤한 루꼴라, 톡 쏘는 민들레, 순한 쐐기풀, 달콤하고 매콤한 러비지, 그리고 노란 금잔화 꽃이 어우러졌습니다. 다채로운 허브의 조합은 다른 봄 쿼크 품종과 확연히 차별화되는 은은한 매콤한 맛을 선사합니다.

지역 분석

국가별로 시장은 인도, 중국, 일본, 호주, 뉴질랜드, 인도네시아, 태국, 베트남, 필리핀, 한국, 말레이시아, 싱가포르, 아시아 태평양 지역, 브라질, 아르헨티나, 남미 지역, 독일, 프랑스, ​​영국, 러시아, 네덜란드, 이탈리아, 폴란드, 덴마크, 스페인, 스웨덴, 벨기에, 스위스, 터키, 유럽 지역, 미국, 캐나다, 멕시코, 사우디아라비아, 남아프리카 공화국, UAE, 쿠웨이트, 오만, 카타르, 중동 및 아프리카 지역으로 구분됩니다.

Data Bridge Market Research 분석에 따르면:

아시아 태평양 지역은 시장에서 가장 큰 영향력을 행사하는 지역이자 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 지역은 인구 증가, 유제품 소비 증가, 그리고 중산층 증가로 유제품 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 자리매김할 것으로 예상됩니다. 경제 성장과 도시화 확대로 이 지역의 유제품 수요는 더욱 증가하고 있습니다.

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