건강 및 웰빙 트렌드 증가로 글로벌 쌀 단백질 시장 성장 견인

최근 몇 년간 전 세계 쌀 단백질 시장은 소비자들의 건강과 웰빙에 대한 인식과 관심이 높아짐에 따라 상당한 성장을 이루었습니다. 사람들은 건강한 생활 습관을 유지하기 위해 더 나은 영양 섭취와 규칙적인 운동을 일상에 적극적으로 통합할 방법을 모색하고 있습니다. 단백질 파우더는 특히 피트니스 활동에 참여하는 사람들에게 단백질 섭취를 보충하는 편리하고 효율적인 방법으로 인식되고 있습니다. 또한, 피트니스 및 스포츠 산업은 헬스장 운동부터 경쟁 스포츠까지 다양한 신체 활동에 참여하는 사람들이 늘어나면서 놀라운 성장을 보였습니다. 쌀 단백질은 깨끗하고 최소한의 가공 과정을 거친 원료입니다. 저자극성으로 분류되어 콩이나 유제품과 같은 다른 단백질 공급원에 비해 알레르기 반응을 일으킬 가능성이 적습니다. 따라서 식품 알레르기나 민감증이 있는 사람들에게 적합한 선택입니다.

전체 보고서는  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-rice-protein-market 에서  확인하세요.

Data Bridge Market Research에 따르면 글로벌 쌀 단백질 시장은 2023년 2억 6,724만 2900달러에서 2031년 3억 7,236만 4,710달러로 성장할 것으로 예상되며, 2024년부터 2031년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률 4.3%를 기록할 것으로 전망됩니다.

연구의 주요 결과

기능성 식품 및 음료에서 쌀 단백질의 적용 확대

쌀 단백질은 신체 기능에 필수적인 필수 아미노산을 포함한 아미노산 구성으로 높은 평가를 받고 있습니다. 기능성 식품에 쌀 단백질을 첨가하면 풍부하고 균형 잡힌 단백질 공급원으로 강화되어 전반적인 영양 함량이 향상됩니다. 높은 수준의 분지쇄아미노산(BCAA)을 특징으로 하는 쌀 단백질의 구성은 스포츠 영양 제품에 포함하기에 적합한 선택입니다. 류신, 이소류신, 발린과 같은 BCAA는 근육 성장과 회복에 필수적인 근육 단백질 합성에 중요한 역할을 하는 필수 아미노산 입니다 . 쌀 단백질은 칼로리와 지방 함량이 낮아 체중 관리 제품에 이상적인 성분입니다. 체중 조절에 중점을 둔 기능성 식품은 쌀 단백질을 첨가하여 과도한 칼로리 섭취 없이 영양이 풍부한 옵션을 제공할 수 있습니다. 쌀 단백질은 식사 대용 셰이크와 바 제조에 사용되어 영양 함량을 높여 종합적인 프로필을 형성합니다. 이러한 제품은 바쁜 생활 방식에 맞춰 빠르고 균형 잡힌 식사를 원하는 사람들에게 편리하고 건강한 선택입니다. 쌀 단백질은 다양한 용도로 활용 가능하기 때문에 단백질 바, 쿠키, 감자칩 등 다양한 제빵 및 간식에 활용될 수 있습니다. 이는 간편하고 휴대하며 단백질을 보충할 수 있는 간식에 대한 수요를 충족합니다.

식품 산업의 끊임없는 혁신은 쌀 단백질을 활용한 신제품 개발을 촉진하고 있습니다. 에너지 바, 단백질 강화 음료, 그리고 기능성 스낵은 끊임없이 변화하는 소비자의 기호를 충족하는 쌀 단백질의 다재다능함을 잘 보여줍니다. 따라서 식물성 식단의 인기 증가에 힘입어 대체 단백질 공급원에 대한 수요가 급증하면서 시장 성장이 가속화되고 있습니다.

보고서 범위 및 시장 세분화

세그먼트 분석

글로벌 쌀 단백질 시장은 유형, 범주, 공급원 유형, 추출 공정, 개질 유형, 단백질 농축물, 형태, 강화 및 응용 분야를 기준으로 9개의 주요 부문으로 구분됩니다.

• 시장은 유형에 따라 분리물, 농축물 및 가수분해물로 세분화됩니다.

2024년에는 분리물 부문이 글로벌 쌀 단백질 시장을 장악할 것으로 예상된다.

2024년에는 분리물 부문이 높은 단백질 농도, 순도, 그리고 다용성으로 인해 62.25%의 시장 점유율을 기록하며 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 분리물은 스포츠 영양  및 식물성 식단을 포함한 다양한 분야에서 효과가 뛰어나 선호됩니다.

• 카테고리 기준으로 시장은 기존 시장과 유기 시장으로 세분화됩니다.

2024년에는 기존 부문이 글로벌 쌀 단백질 시장을 장악할 것으로 예상된다.

2024년에는 재래식 쌀 단백질이 널리 사용되고 가격이 저렴하여 83.32%의 시장 점유율을 차지하며 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 많은 소비자들이 다양한 식음료 분야에서 기존 쌀 단백질의 입지와 비용 효율성 때문에 재래식 쌀 단백질을 선택합니다.

• 시장은 원료 유형에 따라 갈색, 흰색, 빨간색, 검은색, 기타로 세분화됩니다. 2024년에는 갈색 부문이 76.75%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
• 추출 공정을 기준으로 시장은 습식 가공과 건식 가공으로 구분됩니다. 2024년에는 습식 가공 부문이 78.50%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 변형 유형을 기준으로 시장은 열 변형, 화학적 변형, 그리고 효소 변형으로 구분됩니다. 2024년에는 열 변형 부문이 72.70%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
• 단백질 농축물 기준으로 시장은 70% 이상 단백질, 20~70% 단백질, 그리고 20% 미만 단백질로 세분화됩니다. 2024년에는 70% 이상 단백질 부문이 66.62%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
• 시장은 형태에 따라 건식과 액상으로 구분됩니다. 2024년에는 건식 부문이 82.48%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
• 강화도를 기준으로 시장은 일반형과 강화형으로 구분됩니다. 2024년에는 일반형이 92.24%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
• 시장은 용도별로 식품, 건강기능식품 및 건강보조식품 , 음료, 동물 사료, 화장품 및 개인 관리 용품, 의약품 등으로 세분화됩니다. 2024년에는 식품 부문이 34.91%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.

주요 플레이어

Data Bridge Market Research는 글로벌 쌀 단백질 시장의 주요 기업으로 Kerry Group plc.(아일랜드), Gulshan Polyols Ltd.(인도), Gehl Foods, LLC.(미국), Shafi Gluco Chem(파키스탄), Prinova Group LLC.(미국)을 분석했습니다.

시장 개발

• 2023년 8월, 바이오웨이(시안) 오가닉 인그리디언츠(Bioway (Xi'An) Organic Ingredients Co., Ltd.)는 인도 바이어인 아누락(Anurag)을 방문하여 장기적인 파트너십을 위한 식물성 단백질 파우더 조달 협력 가능성을 논의한다고 발표했습니다. 이번 회의는 바이오웨이 오가닉의 고품질 유기농 단백질 파우더에 대한 지속 가능한 공급망 구축을 목표로 했습니다 .
• 2023년 4월, Farbest Brands는 단백질, 하이드로콜로이드, 유화제에 중점을 두고 신제품 라인과 원료에 대한 투자를 강화하기 위한 조직 개편을 발표했습니다. 단백질, 하이드로콜로이드, 유화제에 대한 이러한 투자는 제품 개발 및 다각화를 강화하기 위한 전략적 조치입니다.
• 2022년 12월, Gulshan Polyols Ltd.는 Amplus와 협력하여 태양광 에너지 사업 인수를 시작했습니다. 이 파트너십을 통해 주로 곡물 및 광물 가공에 사용되는 무자파르나가르(Muzaffarnagar) 공장에 전력을 공급할 수 있게 되었습니다. Gulshan Polyols Ltd.는 이번 협력을 통해 우타르프라데시 주 무자파르나가르 공장에 월 40만~50만 유닛의 전력을 30~40%의 보조금으로 공급받을 것으로 예상합니다. 이는 Gulshan Polyols Ltd.의 생산량 증대에 도움이 될 것입니다.
• 2021년 9월, NAGASE 그룹 계열사인 Prinova Group LLC.(이하 "Prinova")는 업계 전문 기업인 The Ingredient House, LLC(이하 "TIH")를 인수하는 최종 계약을 체결했습니다. TIH는 미국 및 해외에서 감미료 , 폴리올, 특수 원료 분야에서 상당한 입지를 확보하고 있습니다. 이번 인수는 Prinova의 오랜 원료 유통 성장 역사에 또 하나의 도약을 의미합니다.
• 2021년 8월, 125년이라는 시간 동안 Gehl Foods, LLC.는 위스콘신주 저먼타운의 작은 3룸 유제품 공장에서 시작하여 FDA 승인을 받은 최초의 무균 제조업체로 성장하는 등 수많은 이정표를 달성했습니다. 현재 Gehl Foods는 미국 최고의 무균 제조업체로 자리매김했습니다. 이를 통해 회사는 시장 점유율을 확대하고 무균 제조 분야에서 경쟁 우위를 확보할 수 있었습니다.

지역 분석

지리적으로, 글로벌 쌀 단백질 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코, 독일, 영국, 프랑스, ​​네덜란드, 스페인, 벨기에, 이탈리아, 덴마크, 러시아, 스웨덴, 스위스, 폴란드, 터키, 기타 유럽, 중국, 일본, 인도, 한국, 인도네시아, 호주, 태국, 필리핀, 베트남, 말레이시아, 싱가포르, 뉴질랜드, 기타 아시아 태평양, 브라질, 아르헨티나, 기타 남미, 남아프리카, UAE, 사우디아라비아, 오만, 쿠웨이트, 카타르, 기타 중동 및 아프리카입니다.

Data Bridge Market Research 분석에 따르면:

북미 지역이 글로벌 쌀 단백질 시장을 주도할 것으로 예상된다.

북미 지역 소비자들의 건강과 피트니스에 대한 인식이 높아지면서 이 지역이 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

유럽은 글로벌 쌀 단백질 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 추정됩니다.

유럽은 소비자들이 식물성 식단으로 전환하면서 대체 단백질 공급원에 대한 수요가 증가함에 따라 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 추산됩니다.

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