고급 효소 기술:
어드밴스드 엔자임 테크놀로지스(Advanced Enzyme Technologies)는 1989년에 설립되었으며 인도 뭄바이에 본사를 두고 있습니다. 어드밴스드 엔자임 테크놀로지스는 65종 이상의 토종 효소와 프로바이오틱스를 기반으로 개발된 400개 이상의 독점 제품의 연구 개발, 제조 및 마케팅을 담당하고 있습니다. 이 회사는 인체 영양, 동물 영양, 식품 가공, 비식품 가공의 네 가지 주요 사업 부문을 운영하고 있으며, 특히 식품 가공 분야에 집중하고 있습니다.
전체 보고서 보기: https://databridgemarketresearch.com/reports/north-america-baking-enzyme-market
이 회사는 아시아, 미주, 유럽 등 다양한 지역에서 제품과 서비스를 제공하고 있습니다. 자회사로는 Advanced Enzymes(Malaysia) Sdn.Bhd(말레이시아), Advanced Enzymes USA(미국), Advanced Enzymes Europe BV(네덜란드), JC Biotech Private Limited(인도), Advanced Vital Enzymes Limited(인도) 등이 있습니다.
- 2017년 8월, 어드밴스드 엔자임 테크놀로지스(Advanced Enzymes Technologies)는 자회사인 어드밴스드 엔자임스 유럽(Advanced Enzymes Europe BV)이 독일 에복스 테크놀로지스(Evoxx Technologies GmbH)와 916만 달러에 전체 지분을 인수하는 계약을 체결했다고 발표했습니다. 이 계약을 통해 어드밴스드 엔자임 테크놀로지스는 유럽 시장의 R&D 역량을 강화할 것입니다.
듀폰 뉴트리션 & 헬스(다우듀폰):
듀폰 뉴트리션 & 헬스(DuPont Nutrition & Health)는 1989년에 설립되었으며 덴마크에 본사를 두고 있습니다. 식품, 음료, 제약 및 건강 보조 식품 산업을 위한 원료를 생산합니다. 농산물, 식품 및 개인 관리 용품, 고성능 소재, 산업 생명공학, 인력 및 공정 안전, 폴리머 및 섬유 등 다양한 분야에서 제품을 제공하며, 효소 시장 중점 분야는 식품 및 개인 관리 용품입니다.
이 회사는 북미, 중동, 아프리카, 오세아니아, 유럽 등 다양한 지역에 제품과 서비스를 제공합니다.
- 2018년 6월, 듀폰 뉴트리션 앤 헬스(DuPont Nutrition & Health)는 제빵 업계를 위해 설계된 듀폰 다니스코 파워베이크(DuPont Danisco POWERBake)에 새로운 효소를 추가했다고 발표했습니다. 이 제품 출시는 제빵 제조업체의 제빵 제품 개발에 도움이 될 것입니다.
- 2018년 2월, 듀폰 뉴트리션 & 헬스(DuPont Nutrition & Health)는 유화 공정을 통해 반죽의 강도를 강화하고, 가공 변형 및 원료에 대한 내성을 향상시키며, 가공 제품의 부피를 늘리고, 빵가루 구조를 유지하는 듀폰 다니스코 파워베이크 6000 제품군 개발을 발표했습니다. 이 제품 개발은 제빵 업계의 어려움을 극복할 것입니다.
노보자임스:
노보자임스는 2000년에 설립되었으며 덴마크 바그스베르드에 본사를 두고 있습니다. 노보자임스는 산업용 효소와 미생물의 제조 및 판매를 담당하고 있습니다. 노보자임스는 가정용품, 식음료, 바이오에너지, 농업 및 사료, 기술 및 제약 등 5개 주요 사업 부문에서 사업을 운영하고 있으며, 제빵용 효소 시장 중점 사업 부문은 식음료입니다.
이 회사는 아시아 태평양, 북미, 라틴 아메리카, 유럽, 중동 아프리카 등 다양한 지역에서 제품과 서비스를 제공하고 있습니다. 자회사로는 Novozymes BioAg Limited, Natural Industries, Inc., Delta Biotechnology Limited, Novozymes Biologicals, Inc., Pacific Vet Group-USA, Inc. 등이 있습니다.
- 2013년 11월, 노보자임즈(Novozymes)는 빵과 제빵류의 신선도 유지에 도움이 되는 두 제품, 노보자임즈 센시아(Novozymes Sensea)와 노바밀 3D(Novamyl 3D)를 출시했습니다. 이 두 제품군은 제품의 수분 함량, 질감, 그리고 탄력을 향상시키는 데 효과적입니다.
시장 동향:
- 2018년 10월, DSM NV는 CakeZyme 효소, CakeZyme Smart, CakeZyme Sublime, CakeZyme Majestic을 출시했습니다. 이 제품들은 유화 안정성과 열 안정성을 유지하고 계란 사용량을 줄여 제빵 제품의 품질을 향상시킵니다. 첨단 기술을 적용한 CakeZyme Sublime의 리파아제 효소는 제품 내 유화제 역할을 하며 케이크 전분의 굳기를 유지합니다.
- 2018년 9월, 브렌탁(Brenntag AG)은 북미에 식품 및 영양 응용 개발 센터를 개소한다고 발표했습니다. 이 센터 개소는 회사의 가치 있고 기술적인 식품팀을 통해 북미 고객에게 혜택을 제공할 것입니다.
- 2018년 3월, AB Enzymes는 제빵 공급망 내 효소 안전 취급 지침을 발표했습니다. 이 지침은 효소가 함유된 제품을 취급할 때 안전을 위해 특정 산업에 적용되는 실행 지침을 제공합니다.
- 2018년 1월, AB Enzymes는 효소 고객을 위해 북미 지역에 새로운 유통 센터를 개소한다고 발표했습니다. 이번 신규 센터 설립을 통해 북미 지역 공급망이 더욱 강화될 것입니다.
- 2017년 5월, 칼딕 BV는 캐나다 누월드 푸드(Canada Nu-World Foods)의 제품 포트폴리오 확장을 발표했습니다. 이 제품군에는 프리젤 파우더, 팝핑 고대 곡물, 유기농 토스트 밀가루가 포함됩니다. 이 모든 제품은 글루텐 프리 제품이며, 칼딕은 소비자의 건강 우려를 충족하며 제품 포트폴리오를 확장해 왔습니다.
