식물성 우유는 우유와 유사한 식물로 만든 음료입니다. 식물성 우유는 유제품이 아닌 음료로, 물 기반 식물 추출물로 맛과 향을 더했습니다. 식물성 우유는 유제품 우유의 비건 대안으로 섭취됩니다. 식물성 우유는 유제품 우유와 비교했을 때 크리미한 질감을 가지고 있습니다. 식물성 우유 생산에는 다양한 식물이 사용됩니다. 또한, 식물성 우유는 소, 양, 염소에서 추출한 일반적인 유제품 우유를 섭취할 수 없거나 섭취를 원하지 않는 소비자에게 최고의 대안입니다. 또한, 동물성 우유에 알레르기나 불내증, 특히 유당 불내증으로 인해 식물성 우유로 전환하는 사람들도 있습니다.
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데이터 브릿지 마켓 리서치(Data Bridge Market Research)에 따르면 북미 식물성 우유 시장은 2022년 43억 8,967만 달러에서 2030년 108억 2,140만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2023년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 12.0%로 성장할 것으로 전망됩니다. 북미 지역의 비건 인구 증가로 시장이 더욱 성장할 것으로 예상됩니다.
연구의 주요 결과
북미 전역의 채식주의 인구 증가로 시장 성장률이 높아질 것으로 예상됩니다.
지난 10년 동안 비건 시장은 기하급수적으로 성장하여 매년 더 많은 사람들이 식물성 식단을 선택하게 되었습니다. 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 천연 및 유기농 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 이로 인해 많은 사람들이 생활 방식과 식단을 급격하게 바꾸게 되었습니다. 비건 커뮤니티는 식물에서 유래한 재료나 기타 구성 요소를 섭취하는 데 집중합니다. 미국 영양 및 식이요법 학회(Academy of Nutrition and Dietetics)에 따르면, 적절하게 계획된 비건 식단은 심장병, 제2형 당뇨병, 고혈압 , 특정 유형의 암, 비만과 같은 여러 질병의 위험을 감소시킵니다. 결과적으로, 일부 채식주의자 또는 비건 고객들은 일상 식단에서 식물성 우유에 관심을 갖기 시작했습니다.
보고서 범위 및 시장 세분화
보고서 메트릭
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세부
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예측 기간
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2023년부터 2030년까지
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기준 연도
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2022
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역사적인 해
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2021 (2015-2020년으로 맞춤 설정 가능)
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양적 단위
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매출 (백만 달러)
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다루는 세그먼트
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유형( 아몬드 밀크 , 코코넛 밀크, 캐슈넛 밀크, 호두 밀크, 헤이즐넛 밀크, 두유, 귀리 밀크 , 쌀 밀크 , 아마씨 밀크 및 기타), 제품 유형(냉장 우유 및 상온 보관 우유), 범주(유기농 및 일반), 제형(가당 및 무가당), 풍미(오리지널/무향, 바닐라, 초콜릿, 꿀, 코코넛 블렌드, 헤이즐넛 블렌드, 카라멜, 메이플, 커피 및 기타), 강화(일반 및 강화), 자연(GMO 및 비GMO), 주장(일반, 글루텐 없음, 견과류 없음, 대두 없음, 인공 방부제 및 색소 없음 및 기타), 포장 크기(100ml 미만, 110ml, 250ml, 500ml, 1000ml 및 1000ml 초과), 포장 유형(테트라팩, 병 및 캔), 유통 채널 (매장 기반 소매업체 및 비매장 기반 소매업체)
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적용 지역
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미국, 캐나다, 멕시코
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시장 참여자 포함
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WhiteWave Services, Inc.(미국), Alpro(벨기에), THE HAIN CELESTIAL GROUP, INC.(미국), SUNOPTA(미국), Califia Farms, LLC(미국), NotCo(칠레), YEO HIAP SENG LTD.(중국), Natura Foods(캐나다), Oatly AB(스웨덴), Elmhurst Milked Direct LLC(미국), Manitoba Milling Company(미국), HP Hood LLC(미국) 등
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보고서에서 다루는 데이터 포인트
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Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 기업 등 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요에 대한 부족 분석이 포함됩니다.
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세그먼트 분석
북미 식물성 우유 시장은 유형, 제품 유형, 범주, 제형, 맛, 강화, 특성, 주장, 포장 크기, 포장 유형 및 유통 채널을 기준으로 11개의 주요 세그먼트로 구분됩니다.
2023년에는 아몬드 우유 부문이 북미 식물성 우유 시장을 장악할 것으로 예상된다.
2023년에는 아몬드 우유 부문이 초콜릿, 과자, 머핀 등 다양한 제빵 및 제과 제품을 생산하면서 시장 점유율 38.30%로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
- 제품 유형에 따라 시장은 냉장 우유와 상온 보관 우유로 구분됩니다.
2023년에는 냉장유 부문이 북미 식물성유 시장을 장악할 것으로 예상된다.
2023년에는 편의식품에 대한 수요 증가와 콜드체인 시장의 기술 발전에 힘입어 냉장 우유 부문이 86.75%의 시장 점유율을 차지하며 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
- 시장은 카테고리별로 유기농과 일반 유기농으로 구분됩니다. 2023년에는 일반 유기농 부문이 71.79%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
- 시장은 제형에 따라 가당과 무가당으로 구분됩니다. 2023년에는 무가당 부문이 74.37%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
- 맛 기준으로 시장은 오리지널/무향, 바닐라, 초콜릿, 꿀, 코코넛 블렌드, 헤이즐넛 블렌드, 카라멜, 메이플, 커피 등으로 세분화됩니다. 2023년에는 오리지널/무향 부문이 45.00%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
- 강화도를 기준으로 시장은 일반형과 강화형으로 구분됩니다. 2023년에는 일반형이 83.00%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
- 시장은 자연에 따라 GMO와 비GMO로 구분됩니다. 2023년에는 비GMO 부문이 97.92%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
- 주장에 따르면, 시장은 일반, 글루텐 프리, 견과류 프리, 대두 프리, 인공 방부제 및 색소 무첨가, 기타 등으로 세분화됩니다. 2023년에는 일반 부문이 50.34%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
- 포장 크기를 기준으로 시장은 100ml 미만, 110ml, 250ml, 500ml, 1000ml, 1000ml 초과로 세분화됩니다. 2023년에는 1000ml 부문이 52.16%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
- 포장 유형에 따라 시장은 테트라팩, 병, 캔으로 구분됩니다. 2023년에는 테트라팩 부문이 87.32%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
- 유통 채널을 기준으로 시장은 매장 기반 소매업체와 비매장 기반 소매업체로 구분됩니다. 2023년에는 비매장 소매업체 부문이 75.57%의 시장 점유율로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.
주요 플레이어
Data Bridge Market Research는 북미 식물성 우유 시장의 주요 시장 주체로 THE HAIN CELESTIAL GROUP, INC.(미국), Alpro(벨기에), Oatly AB(스웨덴), Califia Farms, LLC(미국), Natura Foods(캐나다)를 분석했습니다.
시장 개발
- 2023년 1월, Califia Farms는 USDA 인증 유기농 귀리와 아몬드 우유를 출시하며 수상 경력에 빛나는 무유제품 라인을 확장했습니다. 이 회사의 최신 제품은 재료가 적게 들어간 제품을 찾는 고객들의 요구를 충족하기 위해 개발되었으며, Kroger Co., Whole Foods Market, Sprouts Farmers Market 등 전국의 여러 소매점에서 구매하실 수 있습니다.
- 2022년 11월, 회사는 다음 9월 컨퍼런스에 자사가 참여할 것이라고 발표했습니다. 보스턴에서 열리는 Barclays Global Consumer Staples Conference와 내슈빌에서 열리는 Piper Sandler Growth Frontiers Conference가 그 예입니다. 이러한 참여를 통해 회사는 새로운 소비자층의 관심을 끌 수 있었습니다.
- 2022년 4월, 캘리피아 팜스(Califia Farms)는 오리지널 오트 밀크, 바닐라 오트 밀크, 그리고 무가당 아몬드 바리스타 믹스 등 세 가지 새로운 식물성 우유를 출시했습니다. 캘리피아의 새로운 식물성 우유는 칼슘과 비타민 D가 강화되었으며 설탕은 첨가되지 않았습니다. 또한, 오트 밀크에는 소화 건강에 필수적인 식이섬유가 함유되어 있습니다.
- 오틀리 AB의 보도자료에 따르면, 2022년 1월, 오틀리 AB의 새롭게 개량된 오트거트(Oatgurts) 라인은 다섯 가지 매력적인 맛으로 제공되는 다양한 무유 요거트 대용품으로, 북미에서 기후 발자국 라벨을 도입하는 최초의 브랜드 제품이 될 예정입니다. 제품의 기후 영향을 가장 정확하게 예측하는 기후 발자국을 계산하는 이 이니셔티브는 소비자의 선택과 교육이 미래 식량 시스템을 결정하는 데 중요한 역할을 한다는 오틀리의 입장을 직접적으로 반영합니다. 이번 발표와 제품 라인은 북미 지역에서 오틀리의 브랜드 이미지를 구축하는 데 도움이 될 것입니다.
- 2022년 10월, NotCo는 동물성 초콜릿과 비슷한 맛, 질감, 조리 방식, 기능을 갖춘 식물성 대체품인 NotMilk Chocolate를 발표했습니다. 이 새로운 제품은 다른 초콜릿 밀크보다 설탕 함량이 낮으면서도 풍부하고 크리미한 초콜릿 맛을 자랑합니다.
지역 분석
지리적으로 이 시장에 포함되는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코입니다.
Data Bridge Market Research 분석에 따르면:
미국은 북미 식물성 우유 시장에서 우위를 점하고 가장 빠르게 성장하는 국가가 될 것으로 예상됩니다.
미국은 생산량이 많고, 제품을 쉽게 구할 수 있으며, 고객이 늘어나는 등의 장점으로 인해 이 시장에서 우위를 점하고 가장 빠르게 성장하는 국가가 될 것으로 예상됩니다.
북미 식물성 우유 시장 보고서에 대한 자세한 내용은 여기를 클릭하세요 - https://www.databridgemarketresearch.com/reports/north-america-plant-based-milk-market
