O mercado de substitutos de ovos à base de plantas oferece vários tipos, incluindo a substituição da clara do ovo, a substituição da gema de ovo e a substituição completa do ovo. Estes produtos servem como alternativas aos ovos tradicionais e atendem a diferentes necessidades culinárias. São provenientes de diversas fontes, como a proteína de soja , proteína de ervilha, semente de linhaça , semente de chia, proteína de trigo, farinha de algas, amido de tapioca, amido de batata, amido de araruta, fava, feijão-mungo e outras. Esta ampla variedade de fontes oferece versatilidade e opções para os consumidores que procuram substitutos de ovos de origem vegetal nas suas dietas, promovendo escolhas sustentáveis e veganas.
Aceda ao relatório completo em https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-plant-based-egg-replacers-market
A Data Bridge Market Research analisa que o mercado europeu de substitutos de ovos à base de plantas crescerá a um CAGR de 6,1% durante o período previsto de 2022 a 2029. O impulsionador do mercado de substitutos de ovos à base de plantas é o crescente interesse dos consumidores em dietas veganas e à base de plantas. Motivados por preocupações de saúde e considerações éticas, os consumidores procuram alternativas aos ovos tradicionais, impulsionando a procura de substitutos de ovos à base de plantas.
Principais conclusões do estudo
Prevê-se que as preocupações com os alergénios associados aos ovos convencionais impulsionem a taxa de crescimento do mercado
O mercado de substitutos de ovos à base de plantas é impulsionado pela maior consciencialização sobre os riscos dos alergénios associados aos ovos convencionais. Esta consciencialização levou a uma maior adoção de alternativas de ovos de origem vegetal, uma vez que eliminam as preocupações com os alergénios. Os consumidores estão a recorrer a estes produtos para evitar possíveis alergias, tornando-os uma escolha mais segura e inclusiva. Esta mudança para opções sem alergénios promove escolhas alimentares mais saudáveis e impulsiona o mercado de substitutos de ovos à base de plantas.
Âmbito do Relatório e Segmentação de Mercado
Métrica de Reporte
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Detalhes
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Período de previsão
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2022 a 2029
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Ano base
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2021
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Anos Históricos
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2020 (personalizável para 2014-2019)
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Unidades quantitativas
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Receita em milhões de dólares americanos, volumes em unidades, preços em dólares americanos
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Segmentos abrangidos
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Tipo (substituto de clara de ovo, substituto de gema de ovo e substituto completo de ovo), Fonte (proteína de soja, proteína de ervilha, semente de linhaça, semente de chia , proteína de trigo, farinha de algas, amido de tapioca, amido de batata, amido de araruta, fava , feijão mungo e outros), goma usada (goma xantana, goma de celulose, goma tara, carragenina e outras), forma (pó, líquido e outros), função (espessamento, glaceamento, aeração e viscosidade da massa, elasticidade, estabilidade, retenção da estrutura e outros), natureza (OGM e não OGM), categoria (biológico e convencional), aplicação (padaria e alimentos salgados)
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Países abrangidos
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Alemanha, França, Reino Unido, Holanda, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa.
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Participantes do mercado abrangidos
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DuPont (EUA), Ingredion (EUA), MGP (EUA), Kerry (Irlanda), Tate & Lyle (Reino Unido), Corbion (Holanda)
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Pontos de dados abordados no relatório
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Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, produção e capacidade das empresas representadas geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análises detalhadas e atualizadas das tendências de preços e análises de défice da cadeia de abastecimento e da procura.
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Análise de Segmentos:
O mercado europeu de substitutos de ovos à base de plantas está segmentado por tipo, fonte, goma utilizada, forma, função, natureza, categoria e aplicação.
- Com base no tipo, o mercado europeu de substitutos de ovos à base de plantas está segmentado em substitutos de clara de ovo, substitutos de gema de ovo e substitutos completos de ovo.
- Com base na origem, o mercado europeu de substitutos de ovos à base de plantas está segmentado em proteína de soja, proteína de ervilha, semente de linhaça, sementes de chia, proteína de trigo, farinha de algas, amido de tapioca, amido de batata , amido de araruta, fava, feijão-mungo e outros.
- Com base na goma utilizada, o mercado europeu de substitutos de ovos à base de plantas está segmentado em goma xantana, goma de celulose, goma tara, carragenina e outros.
- Com base na forma, o mercado europeu de substitutos de ovos à base de plantas é segmentado em pó e líquido.
- Com base na função, o mercado europeu de substitutos de ovos à base de plantas está segmentado em espessamento, glaceamento, aeração e viscosidade da massa, elasticidade, estabilidade, retenção da estrutura e outros.
- Com base na natureza, o mercado europeu de substitutos de ovos à base de plantas está segmentado em OGM e não OGM.
- Com base na categoria, o mercado europeu de substitutos de ovos à base de plantas está segmentado em biológico e convencional.
- Com base na aplicação, o mercado europeu de substitutos de ovos à base de plantas está segmentado em panificação e alimentos salgados.
Principais jogadores
A Data Bridge Market Research reconhece as seguintes empresas como participantes no mercado europeu de substitutos de ovos à base de plantas: DuPont (EUA), Ingredion (EUA), MGP (EUA), Kerry (Irlanda), Tate & Lyle (Reino Unido) e Corbion (Holanda).
Desenvolvimentos de mercado
- Em agosto de 2020, a Alternative Foods lançou uma alternativa inovadora ao ovo líquido à base de plantas nos supermercados do Reino Unido. Este produto inovador, o primeiro do género, possui um estatuto patenteado, servindo como um substituto viável e sustentável dos ovos líquidos tradicionais em aplicações de panificação. Ao oferecer uma solução à base de plantas, a Alternative Foods vai ao encontro da crescente procura dos consumidores por alternativas sustentáveis e livres de crueldade no mundo culinário, marcando um passo significativo na evolução dos produtos alimentares à base de plantas.
- Em junho de 2020, a Veggletto Company Pty Ltd apresentou o sistema Veggletto, uma inovação pioneira na cozinha alternativa aos ovos. Este sistema oferece uma abordagem inovadora para a criação de alternativas aos ovos, fornecendo opções versáteis e à base de plantas para diversas aplicações culinárias. Atende à crescente procura por alternativas sustentáveis e livres de crueldade na culinária, o que a torna um desenvolvimento significativo no campo das soluções alimentares à base de plantas.
Análise Regional
Geograficamente, os países abrangidos pelo relatório de mercado de substitutos de ovos à base de plantas na Europa são a Alemanha, França, Reino Unido, Países Baixos, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia e Resto da Europa.
De acordo com a análise de pesquisa de mercado da Data Bridge:
O Reino Unido é a região dominante no mercado europeu de substitutos de ovos à base de plantas durante o período previsto de 2022-2029
O Reino Unido domina o mercado europeu de substitutos de ovos à base de plantas, liderando tanto em quota de mercado como em receitas. Espera-se que este domínio persista no período previsto, alimentado pela crescente preocupação com os alergénios nos ovos convencionais. A maior consciencialização sobre os riscos dos alergénios impulsionou a adoção do veganismo no Reino Unido, impulsionando ainda mais o crescimento do mercado de substitutos de ovos à base de plantas no país.
Para obter informações mais detalhadas sobre o relatório de mercado de substitutos de ovos à base de plantas na Europa, clique aqui – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-plant-based-egg-replacers-market
