Функциональная мука может быть классифицирована как ГМО (генетически модифицированные организмы) или не-ГМО, в зависимости от источника и методов производства. Она происходит из различных источников, включая злаки, такие как пшеница и кукуруза, бобовые, такие как нут и чечевица, крахмалистые овощи, такие как картофель и тапиока , и семена, такие как чиа. Эти разнообразные источники предлагают уникальные питательные и функциональные свойства, что делает функциональную муку универсальным ингредиентом, удовлетворяющим широкий спектр диетических предпочтений и кулинарных применений в пищевой промышленности.
Доступ к полному отчету по адресу https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-functional-flour-market
Data Bridge Market Research анализирует, что рынок функциональной муки в Европе оценивался в 33 136,82 млн долларов США в 2021 году и, как ожидается, достигнет значения 56 510,93 млрд долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 6,9% в прогнозируемый период 2022-2029 годов. Разработка инновационных продуктов в пищевой промышленности, использующая универсальность функциональной муки, вводит новые рецепты и приложения. Это стимулирует рост рынка, поскольку потребители ищут уникальные и более полезные варианты, что приводит к увеличению спроса на функциональную муку.
Основные выводы исследования
Ожидается, что рост располагаемого дохода будет способствовать темпам роста рынка.
Улучшение экономических условий и увеличение располагаемых доходов позволяют потребителям делать более осознанный и высококачественный выбор продуктов питания. Поскольку у людей больше возможностей тратить деньги, они отдают приоритет более здоровым и питательно превосходным вариантам, включая продукты, изготовленные из функциональной муки. Этот драйвер стимулирует рост рынка функциональной муки, поскольку он соответствует спросу на высококачественные, ориентированные на здоровье ингредиенты, что стимулирует разработку и потребление продуктов на основе функциональной муки в пищевой промышленности.
Область отчета и сегментация рынка
Отчет Метрика
|
Подробности
|
Прогнозируемый период
|
2022-2029
|
Базовый год
|
2021
|
Исторические годы
|
2020 (Можно настроить на 2014-2019)
|
Количественные единицы
|
Доход в млн. долл. США, объемы в единицах, цены в долл. США
|
Охваченные сегменты
|
Категория (ГМО, не ГМО), Источник (Злаки, Бобовые, Картофель, Тапиока, Чиа, Другие), Сорт (Пищевой, Кормовой), Применение (Хлебобулочные и кондитерские изделия, Полуфабрикаты, Спортивное питание , Детская смесь, Мясо, птица и морепродукты, Корм для животных , Напитки, Питательные батончики , Пищевые добавки, Молочные продукты)
|
Страны, охваченные
|
Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе.
|
Охваченные участники рынка
|
Bayer AG (Германия), Abbott (США), DSM (Нидерланды), DuPont. (США), Amway (США), The Nature's Bounty Co. (США), GlaxoSmithKline plc. (Великобритания), Nestlé SA (Швейцария), RiceBran Technologies (США), Mead Johnson & Company, LLC. (США), Medifast, Inc. (США), Premier Nutrition Corporation (США), TOOTSI IMPEX Inc. (Канада), US Spice Mills, Inc. (США), Health Food Manufacturers' Association (Великобритания), NOW Foods (США), Glanbia PLC (Ирландия), Herbalife International of America, Inc. (США) и Bionova (Индия)
|
Данные, отраженные в отчете
|
Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленные данные о производстве и мощностях компаний, схемы сетей дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.
|
Анализ сегмента:
Европейский рынок функциональной муки сегментирован по категориям, источникам, сортам и области применения.
- По категориям рынок функциональной муки в Европе сегментируется на ГМО и не ГМО.
- По источнику происхождения европейский рынок функциональной муки сегментируется на зерновые, бобовые, картофель, тапиоку, чиа и другие.
- По сортности рынок функциональной муки в Европе сегментируется на пищевую и кормовую.
- По сфере применения рынок функциональной муки в Европе сегментируется на хлебобулочные и кондитерские изделия, полуфабрикаты, спортивное питание, детские смеси, мясо, птицу и морепродукты, корма для животных, напитки, питательные батончики, пищевые добавки и молочные продукты.
Основные игроки
Компания Data Bridge Market Research выделяет следующие компании в качестве игроков на европейском рынке функциональной муки: Bayer AG (Германия), Abbott (США), DSM (Нидерланды), DuPont. (США), Amway (США), The Nature's Bounty Co. (США), GlaxoSmithKline plc. (Великобритания), Nestlé SA (Швейцария), RiceBran Technologies (США).
Развитие рынка
- В октябре 2021 года Cargill представляет SimPure — заменитель мальтодекстрина на основе рисовой муки. SimPure обладает тем же вкусом, текстурой и функциональностью, что и мальтодекстрин . Важно отметить, что его можно без проблем использовать в качестве замены мальтодекстрину один к одному в различных приложениях. Это нововведение предоставляет производителям продуктов питания более устойчивый и чистый вариант ингредиента, удовлетворяя спрос потребителей на более здоровые и натуральные продукты питания без ущерба для производительности.
- В июле 2021 года Ulrick & Short собирается представить fazenda Nutrigel — функциональную муку, которая улучшает вязкость, текстуру и структуру безглютеновых хлебобулочных изделий . Это дополнение к их функциональной линейке муки, запущенной в 2020 году, действует как регулятор вязкости. Она предназначена для повышения влажности, мягкости и структуры в различных хлебопекарных изделиях, предлагая решения для улучшения качества безглютеновых продуктов.
- В июне 2021 года компания Limagrain Ingredients представила муку "LifyWheat" в ответ на недостаточное потребление пищевых волокон в Европе. Эта уникальная белая пшеничная мука содержит в десять раз больше клетчатки, чем стандартная пшеничная мука, и включает в себя резистентный крахмал. LifyWheat представляет собой многообещающее решение для повышения пищевой ценности различных продуктов питания, одновременно решая проблему дефицита клетчатки в регионе.
Региональный анализ
Географически отчет о рынке функциональной муки в Европе охватывает следующие страны: Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы.
Согласно анализу Data Bridge Market Research:
Германия будет доминирующим регионом на европейском рынке функциональной муки в прогнозируемый период 2022-2029 гг.
Германия доминирует на европейском рынке функциональной муки. Этот рынок переживает значительный рост, в первую очередь обусловленный изменением потребительских предпочтений, в частности, растущим спросом на органическую и безглютеновую муку. Доминирование Германии подкреплено ее надежным производством зерновых и растущей тенденцией потребительских расходов на функциональные продукты питания, что укрепляет ее ведущую роль в отрасли.
Ожидается, что Италия будет доминировать на европейском рынке функциональной муки в прогнозируемый период 2022-2029 гг.
Ожидается, что Италия будет доминировать на европейском рынке функциональной муки из-за изменения отношения потребителей к более здоровому образу жизни. С ростом располагаемых доходов потребители имеют большую покупательную способность, что еще больше стимулирует расширение рынка. Эта тенденция отражает возросшую готовность инвестировать в продукты и услуги, ориентированные на здоровье, что стимулирует рост отраслей, обслуживающих здоровье и благополучие в Италии, и в конечном итоге способствует росту рынка страны.
Более подробную информацию об отчете о рынке функциональной муки в Европе можно получить здесь – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-functional-flour-market
