Рынок заменителей яиц на растительной основе предлагает различные типы, включая замену белка яйца, замену желтка яйца и полную замену яйца. Эти продукты служат альтернативой традиционным яйцам и удовлетворяют различные кулинарные потребности. Они происходят из различных источников, таких как соевый белок , гороховый белок, льняное семя , семена чиа, пшеничный белок, водорослевая мука, крахмал тапиоки, картофельный крахмал, крахмал маранты, конские бобы, маш и другие. Этот широкий спектр источников обеспечивает универсальность и возможности для потребителей, ищущих заменители яиц на растительной основе в своем рационе, продвигая устойчивый и веганский выбор.
Доступ к полному отчету по адресу https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-plant-based-egg-replacers-market
Data Bridge Market Research анализирует, что рынок заменителей яиц на растительной основе в Европе будет расти в среднем на 6,1% в течение прогнозируемого периода с 2022 по 2029 год. Движущей силой рынка заменителей яиц на растительной основе является растущий интерес потребителей к растительным и веганским диетам. Мотивированные проблемами со здоровьем и этическими соображениями, потребители ищут альтернативы традиционным яйцам, что стимулирует спрос на заменители яиц на растительной основе.
Основные выводы исследования
Ожидается, что проблемы с аллергенами, связанные с обычными яйцами, будут способствовать росту рынка.
Рынок заменителей яиц на растительной основе обусловлен возросшей осведомленностью о рисках аллергенов, связанных с обычными яйцами. Эта осведомленность привела к более широкому использованию альтернативных яиц на растительной основе, поскольку они устраняют проблемы с аллергенами. Потребители обращаются к этим продуктам, чтобы избежать потенциальной аллергии, что делает их более безопасным и инклюзивным выбором. Этот сдвиг в сторону вариантов без аллергенов способствует более здоровому выбору в питании и стимулирует рынок заменителей яиц на растительной основе.
Область отчета и сегментация рынка
Отчет Метрика
|
Подробности
|
Прогнозируемый период
|
2022-2029
|
Базовый год
|
2021
|
Исторические годы
|
2020 (Можно настроить на 2014-2019)
|
Количественные единицы
|
Доход в млн. долл. США, объемы в единицах, цены в долл. США
|
Охваченные сегменты
|
Тип (заменитель яичного белка, заменитель яичного желтка и полная замена яиц), Источник (соевый белок, гороховый белок , льняное семя, семена чиа, пшеничный белок , водорослевая мука, крахмал тапиоки, картофельный крахмал, крахмал маранты, конские бобы , маш и другие), Используемая камедь (ксантановая камедь, целлюлозная камедь, камедь тары, каррагинан и другие), Форма (порошок, жидкость и другие), Функция (загущение, глазирование, аэрация и вязкость теста, эластичность, стабильность, сохранение структуры и другие), Природа (ГМО и не ГМО), Категория (органическая и обычная), Применение (хлебопекарные и соленые блюда)
|
Страны, охваченные
|
Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе.
|
Охваченные участники рынка
|
DuPont (США), Ingredion (США), MGP (США), Kerry (Ирландия), Tate & Lyle (Великобритания), Corbion (Нидерланды)
|
Данные, отраженные в отчете
|
Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленные данные о производстве и мощностях компаний, схемы сетей дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.
|
Анализ сегмента:
Европейский рынок заменителей яиц на растительной основе сегментирован по типу, источнику, используемой камеди, форме, функции, природе, категории и применению.
- По типу европейский рынок заменителей яиц на растительной основе сегментируется на замену белка, замену желтка и полную замену яиц.
- По источнику происхождения европейский рынок заменителей яиц на растительной основе сегментирован на соевый белок, гороховый белок, льняное семя, семена чиа, пшеничный белок, водорослевую муку, крахмал тапиоки, картофельный крахмал , крахмал маранты, конские бобы, маш и другие.
- В зависимости от используемой камеди рынок заменителей яиц на растительной основе в Европе сегментируется на ксантановую камедь, целлюлозную камедь, камедь тары, каррагинан и другие.
- По форме европейский рынок заменителей яиц на растительной основе сегментируется на порошкообразные и жидкие.
- Европейский рынок заменителей яиц на растительной основе по функциональному признаку сегментируется на загустители, глазирователи, аэраторы, а также по вязкости, эластичности, стабильности, сохранению структуры теста и другие.
- Европейский рынок заменителей яиц на растительной основе по признаку природы сегментируется на ГМО и не-ГМО.
- По категориям европейский рынок заменителей яиц на растительной основе сегментируется на органический и традиционный.
- По сфере применения европейский рынок заменителей яиц на растительной основе сегментируется на хлебобулочные изделия и соленые блюда.
Основные игроки
Компания Data Bridge Market Research выделяет следующие компании в качестве игроков на европейском рынке заменителей яиц на растительной основе: DuPont (США), Ingredion (США), MGP (США), Kerry (Ирландия), Tate & Lyle (Великобритания), Corbion (Нидерланды).
Развитие рынка
- В августе 2020 года компания Alternative Foods представила в супермаркетах Великобритании новаторскую жидкую альтернативу яйцам на растительной основе. Этот инновационный продукт, первый в своем роде, имеет запатентованный статус и служит жизнеспособной и устойчивой заменой традиционным жидким яйцам в выпечке. Предлагая решение на растительной основе, компания Alternative Foods удовлетворяет растущий спрос потребителей на устойчивые и не тестируемые на животных альтернативы в кулинарном мире, что является значительным шагом в эволюции растительных пищевых продуктов.
- В июне 2020 года компания Veggletto Company Pty Ltd представила систему Veggletto — новаторскую инновацию в кулинарии, альтернативной яйцу. Эта система предлагает прорывной подход к созданию альтернатив яйцам, предоставляя универсальные и растительные варианты для различных кулинарных применений. Она удовлетворяет растущий спрос на устойчивые и не тестируемые на животных альтернативы в кулинарии, что делает ее значительным достижением в области решений для продуктов питания на растительной основе.
Региональный анализ
Географически в отчете о европейском рынке заменителей яиц на растительной основе рассматриваются следующие страны: Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция и остальные страны Европы.
Согласно анализу Data Bridge Market Research:
Великобритания будет доминирующим регионом на европейском рынке заменителей яиц на растительной основе в прогнозируемый период 2022–2029 гг.
Великобритания доминирует на европейском рынке заменителей яиц на растительной основе, лидируя как по доле рынка, так и по выручке. Ожидается, что это доминирование сохранится в прогнозируемый период, подпитываемый растущей обеспокоенностью по поводу аллергенов в обычных яйцах. Повышенная осведомленность о рисках, связанных с аллергенами, привела к более широкому принятию веганства в Великобритании, что еще больше подстегнуло рост рынка заменителей яиц на растительной основе в стране.
Более подробную информацию об отчете о рынке заменителей яиц на растительной основе в Европе можно получить здесь – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-plant-based-egg-replacers-market
