Передовые ферментные технологии:
Advanced Enzyme Technologies была зарегистрирована в 1989 году, ее главный офис находится в Мумбаи, Индия. Advanced Enzyme Technologies занимается исследованиями и разработками, производством и маркетингом более 400 фирменных продуктов, разработанных на основе более 65 местных ферментов и пробиотиков. Компания работает в четырех основных сегментах, таких как питание человека, питание животных, переработка пищевых продуктов и непищевая переработка, а сегментом рынка, ориентированным на переработку пищевых продуктов, является переработка пищевых продуктов.
Доступ к полному отчету: https://databridgemarketresearch.com/reports/north-america-baking-enzyme-market
Компания обслуживает свои продукты и услуги в различных регионах, таких как Азия, Америка и Европа. Дочерние компании компании включают Advanced Enzymes(Malaysia) Sdn.Bhd (Малайзия), Advanced Enzymes USA (США), Advanced Enzymes Europe BV (Нидерланды), JC Biotech Private Limited (Индия), Advanced Vital Enzymes Limited (Индия) и другие.
- В августе 2017 года Advanced Enzymes Technologies объявила, что ее дочерняя компания Advanced Enzymes Europe BV заключила соглашение с Evoxx Technologies GmbH (Германия) о приобретении всего 100% стека за 9,16 млн долларов США. Благодаря этому соглашению компания усилит свой научно-исследовательский потенциал на европейском рынке.
DUPONT NUTRITION & HEALTH (ДАУДЮПОН):
Компания DuPont Nutrition & Health основана в 1989 году, ее главный офис находится в Дании. Компания занимается производством ингредиентов для пищевой, фармацевтической и пищевой промышленности, а также для производства диетических добавок. Компания предлагает продукцию в различных категориях, таких как сельскохозяйственная продукция, продукты питания и средства личной гигиены, высокопроизводительные материалы, промышленная биотехнология, безопасность людей и процессов, полимеры и волокна, а рыночная категория ферментов — продукты питания и средства личной гигиены.
Компания поставляет свою продукцию и услуги в различные регионы, такие как Северная Америка, Ближний Восток и Африка, Океания и Европа.
- В июне 2018 года компания DuPont Nutrition & Health объявила о запуске новых ферментов в составе DuPont Danisco POWERBake, предназначенных для хлебопекарной промышленности. Запуск продукта поможет производителям хлебобулочных изделий в разработке хлебобулочных изделий.
- В феврале 2018 года компания DuPont Nutrition & Health объявила о разработке своей линейки продуктов DuPont Danisco POWERBake 6000, которая представляет собой тесто, усиленное для улучшения таких свойств, как процесс эмульгирования, улучшенная переносимость изменений обработки и сырья, увеличение объема обработанных продуктов и сохранение структуры мякиша. Эта разработка продукта позволит преодолеть проблемы хлебопекарной промышленности.
НОВОЗИМЫ:
Компания NOVOZYMES основана в 2000 году, ее главный офис находится в Багсверде, Дания. Novozymes занимается производством и продажей промышленных ферментов и микроорганизмов. Компания работает в пяти основных сегментах, таких как «Household Care», «Food & Beverages», «Bioenergy», «Agriculture & Feed» и «Technical & Pharma», а сегмент рынка, ориентированный на ферменты для хлебопекарной промышленности, — «Food & Beverages».
Компания обслуживает свои продукты и услуги в различных регионах, таких как Азиатско-Тихоокеанский регион, Северная Америка, Латинская Америка, Европа и Ближний Восток Африка. Дочерние компании компании включают Novozymes BioAg Limited, Natural Industries, Inc., Delta Biotechnology Limited, Novozymes Biologicals, Inc., Pacific Vet Group-USA, Inc. и другие.
- В ноябре 2013 года компания Novozymes объявила о запуске двух своих продуктов Novozymes Sensea и Novamyl 3D, которые помогают сохранить свежесть хлеба и хлебобулочных изделий. Эти две линейки продуктов улучшают влажность, текстуру и эластичность продукта.
Развитие рынка:
- В октябре 2018 года компания DSM NV объявила о запуске ферментов CakeZyme, CakeZyme Smart, CakeZyme Sublime, CakeZyme Majestic, которые обеспечивают лучшее качество хлебобулочных изделий, сохраняя стабильность эмульсии, термостойкость и снижая применение яиц. Фермент липаза CakeZyme Sublime с передовой технологией действует как эмульгатор в продукте и поддерживает уплотнение крахмала в кексах.
- В сентябре 2018 года Brenntag AG объявила об открытии Центра разработки и применения пищевых продуктов и питания в Северной Америке. Открытие принесет пользу клиентам из Северной Америки благодаря ценной и технической команде по пищевым продуктам компании.
- В марте 2018 года компания AB Enzymes объявила о запуске руководства по безопасному обращению с ферментами в цепочке поставок хлебобулочных изделий. Это руководство содержит практические рекомендации для конкретной отрасли в целях безопасности при обращении с продуктами, содержащими ферменты.
- В январе 2018 года компания AB Enzymes объявила об открытии нового распределительного центра в Северной Америке для своих клиентов по ферментам. Установка нового центра укрепляет цепочку поставок компании в регионе Северной Америки.
- В мае 2017 года Caldic BV объявила о расширении своего ассортимента продукции в Канаде Nu-World Foods. Этот ассортимент продукции включает в себя предварительно желированные порошки, попкорн из древних зерен и органическую поджаренную муку. Все эти продукты не содержат глютен, и компания расширила свой ассортимент продукции, заботясь о здоровье потребителей.
