堅果奶市場是指飲料行業中一個不斷增長的領域，專注於從各種堅果和種子中提取的植物奶替代品。這一趨勢主要受到注重健康的消費者的推動，他們尋求既有營養價值又有道德優勢的無乳製品替代品。堅果奶，來自杏仁、腰果、大豆和其他來源，富含維生素、礦物質和抗氧化劑，對個人來說是更健康的選擇。這種轉變反映了社會越來越傾向於永續、注重健康的決策，從而塑造了食品和飲料產業的未來。
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Data Bridge Market Research 分析稱，預計歐洲堅果奶市場在 2022 年至 2029 年的預測期內將以 15.30% 的複合年增長率增長，預計到 2029 年將從 2021 年的 112.4 億美元增至 351.1 億美元。堅果奶為堅果過敏人群提供了重要的解決方案，讓他們可以享受不含大豆的無乳製品替代品。這些不含過敏原的飲品，包括杏仁奶、椰奶和燕麥奶，提供了安全又營養的選擇，滿足了那些必須避免食用堅果和傳統乳製品或大豆製品的個人的需求。
研究的主要發現
乳糖不耐症 預計將推動市場成長率
乳糖不耐症的盛行率不斷上升，極大地影響了消費者的選擇，導致對堅果奶等乳製品替代品的需求激增。與傳統乳製品不同，堅果奶不含乳糖，是乳糖不耐症患者的理想選擇。這些植物替代品更容易消化，並為那些尋求緩解乳糖相關不適的人提供美味又營養的解決方案。因此，堅果奶市場不斷擴大，滿足了注重健康的消費者日益增長的需求，他們尋求不含乳製品的食品，同時又不損害口味或營養。
報告範圍和市場細分
報告指標
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細節
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預測期
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2022年至2029年
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基準年
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2021
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歷史歲月
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2020（可自訂為2014-2019）
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定量單位
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收入（十億美元）、銷售（單位）、定價（美元）
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涵蓋的領域
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類別（有機和無機）、堅果奶類型（杏仁奶、椰奶、腰果奶、核桃奶、榛子奶等）、包裝（小袋、利樂包、瓶裝等）、包裝尺寸（1000 毫升以上、501 至 1000 毫升、250 至 500 毫升、110 至 250毫升等）、口味（原味、香草味、巧克力味、蜂蜜味、咖啡味等）、配方（加糖和不加糖）、最終用途（餐廳、酒店和酒吧、咖啡館、餐飲和家庭）、分銷渠道（實體店零售和線上/電子商務）
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覆蓋國家
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西班牙、法國、英國、德國、義大利、波蘭、瑞典、俄羅斯、荷蘭、比利時、土耳其、丹麥、瑞士、歐洲其他地區。
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涵蓋的市場參與者
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拜耳公司（德國）、雅培（美國）、帝斯曼（荷蘭）、杜邦。 （美國）、安麗（美國）、自然之寶公司（美國）、葛蘭素史克公司。 （英國）、雀巢（瑞士）、RiceBran Technologies（美國）、美贊臣公司。 （美國）、Medifast, Inc.（美國）、Premier Nutrition Corporation（美國）、TOOTSI IMPEX Inc.（加拿大）、US Spice Mills, Inc.（美國）、Health Milk Manufacturing' Association（英國）、NOW Milk（美國）、Glanbia PLC（愛爾蘭）、Herbalife of America, Inc.
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報告涵蓋的數據點
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除了對市場價值、成長率、細分、地理覆蓋範圍和主要參與者等市場情景的洞察之外，Data Bridge Market Research 策劃的市場報告還包括深入的專家分析、按地理位置表示的公司生產和產能、分銷商和合作夥伴的網絡佈局、詳細和更新的價格趨勢分析以及供應鏈和需求的缺口分析。
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細分分析：
歐洲堅果奶市場根據類別、堅果奶類型、包裝、包裝尺寸、口味、配方、最終用途和分銷管道進行細分。
- 根據類別，歐洲堅果奶市場分為有機奶和無機奶。
- 根據堅果奶的類型，歐洲堅果奶市場分為杏仁奶、椰奶、腰果奶、核桃奶、榛果奶等。
- 根據包裝，歐洲堅果奶市場分為小袋裝、利樂包、瓶裝和其他包裝。
- 根據包裝尺寸，歐洲堅果奶市場分為 1000 毫升以上、501 至 1000 毫升、250 至 500 毫升、110 至 250 毫升等。
- 根據口味，歐洲堅果奶市場分為原味、香草味、巧克力味、蜂蜜味、咖啡味和其他味。
- 根據配方，歐洲堅果奶市場分為加糖和不加糖兩種。
- 根據最終用途，歐洲堅果奶市場分為餐廳、旅館和酒吧、咖啡館、餐飲和家庭。
- 根據分銷管道，歐洲堅果奶市場分為商店零售和線上/電子商務。
主要參與者
Data Bridge Market Research 認為，歐洲堅果奶市場的主要參與者包括拜耳公司（德國）、雅培（美國）、帝斯曼（荷蘭）、杜邦。 （美國）、安麗（美國）、自然之寶公司（美國）、葛蘭素史克公司。 （英國）、雀巢（瑞士）、RiceBran Technologies（美國）。
市場發展
- 2020年5月，藍鑽種植者對華出口大幅成長。這項進展源自於美國農業部 (USDA) 和美國貿易代表 (USTR) 之間的第一階段貿易協定。中國擴大了特色作物的進口，包括加州種植的作物，這讓藍鑽公司受益。該公司對美國貿易代表辦公室和美國農業部致力於維護和加強這項關鍵貿易協定表示感謝，這促進了藍鑽的市場成長。
- 2020 年 2 月，維他奶慶祝其成立 80 週年，推出了特別版系列，該系列包含四大熱門產品系列的 12 種飲料包裝：經典維他奶、麥芽維他奶、低糖維他奶和低糖麥芽。這項舉措旨在吸引顧客的興趣並增強他們的產品組合，標誌著他們發展歷程中的一個重要里程碑，同時向忠實的消費者表達感激之情。
- 2020 年 1 月，無乳飲料行業的領導者 Califia Farms, LLC 在其產品系列中推出了一款突破性產品—「植物黃油」。這種創新的無乳製品替代品標誌著其現有產品的重大擴展，並迅速在各個批發市場和大型零售商店上市。 Califia Farms 進軍植物黃油領域表明了其致力於滿足消費者對食品行業營養和可持續替代品不斷變化的需求。
- 2020年1月，全球食品飲料領導者、全球B類企業認證巨頭達能集團與致力於應對氣候變遷的金融服務公司rePlant Capital強強聯手。此次合作體現了達能對氣候行動的奉獻精神。其重點在於改善土壤健康、增強生態系統和促進生物多樣性。達能透過這些舉措推進其應對氣候變遷和為更永續的未來做出貢獻的使命。
區域分析
從地理上看，歐洲堅果奶市場報告涵蓋的國家有西班牙、法國、英國、德國、義大利、波蘭、瑞典、俄羅斯、荷蘭、比利時、土耳其、丹麥、瑞士和歐洲其他國家。
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