坚果奶市场是饮料行业中一个不断增长的细分市场，专注于从各种坚果和种子中提取的植物奶替代品。这一趋势主要由注重健康的消费者推动，他们寻求既有营养价值又有道德优势的无乳制品替代品。坚果奶来自杏仁、腰果、大豆和其他来源，富含 维生素、矿物质和抗氧化剂，使其成为个人更健康的选择。这一转变反映了社会更广泛地转向可持续、注重健康的决策，塑造了食品和饮料行业的未来。
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Data Bridge Market Research 分析称， 欧洲坚果奶市场 预计在 2022 年至 2029 年的预测期内，复合年增长率将达到 15.30%，预计到 2029 年将从 2021 年的 112.4 亿美元增至 351.1 亿美元。坚果奶为坚果过敏人群提供了重要的解决方案，使他们可以享受不含大豆的无乳制品替代品。这些无过敏原的选择包括杏仁、椰子和 燕麦奶，提供安全又有营养的选择，满足那些必须避免食用坚果和传统乳制品或大豆制品的个人的需求。
研究主要发现
乳糖不耐症 预计将推动市场增长率
乳糖不耐症的患病率不断上升，极大地影响了消费者的选择，导致对坚果奶等乳制品替代品的需求激增。与传统乳制品不同，坚果奶不含乳糖，是乳糖不耐症患者的理想选择。这些植物来源的替代品更容易消化，为那些寻求缓解乳糖相关不适的人提供美味而营养的解决方案。因此，坚果奶市场不断扩大，满足了注重健康的消费者日益增长的需求，他们寻求无乳制品的选择，同时又不损害口味或营养。
报告范围和市场细分
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报告指标
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细节
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预测期
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2022 至 2029 年
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基准年
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2021
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历史岁月
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2020（可定制为2014-2019）
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定量单位
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收入（单位：十亿美元）、销量（单位：台）、定价（美元）
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涵盖的领域
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类别（有机和无机）、坚果奶类型（杏仁奶， 椰奶， 腰果奶， 核桃奶、榛子奶等）、包装（小袋装、利乐包、瓶装等）、包装尺寸（1000 毫升以上、501 至 1000 毫升、250 至 500 毫升、110 至 250 毫升等）、口味（原味、香草味、巧克力味、蜂蜜味、咖啡味等）、配方（加糖和不加糖）、最终用途（餐厅、酒店和酒吧、咖啡馆、餐饮和家庭）、分销渠道（实体店零售和线上/线下零售）电子商务）
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覆盖国家
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西班牙、法国、英国、德国、意大利、波兰、瑞典、俄罗斯、荷兰、比利时、土耳其、丹麦、瑞士、欧洲其他国家。
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涵盖的市场参与者
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拜耳公司（德国）、雅培公司（美国）、帝斯曼公司（荷兰）、杜邦公司（美国）、安利公司（美国）、自然之宝公司（美国）、葛兰素史克公司（英国）、雀巢公司（瑞士）、RiceBran Technologies（美国）、美赞臣公司（美国）、Medifast, Inc.（美国）、Premier Nutrition Corporation（美国）、TOOTSI IMPEX Inc.（加拿大）、US Spice Mills, Inc.（美国）、健康牛奶制造商协会（英国）、NOW Milk（美国）、Glanbia PLC（爱尔兰）、康宝莱国际美国公司（美国）和 Bionova（印度）等
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报告中涵盖的数据点
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除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解之外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的赤字分析。
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细分分析：
欧洲坚果奶市场根据类别、坚果奶类型、包装、包装尺寸、风味、配方、最终用途和分销渠道进行细分。
- 根据类别，欧洲坚果奶市场分为有机奶和无机奶。
- 根据坚果奶类型，欧洲坚果奶市场细分为 杏仁奶、椰奶、腰果奶、核桃奶、榛子奶等。
- 根据包装，欧洲坚果奶市场分为小袋装、利乐包装、瓶装和其他包装。
- 根据包装尺寸，欧洲坚果奶市场细分为1000ML以上、501至1000ML、250至500ML、110至250ML等。
- 根据口味，欧洲坚果奶市场分为原味、香草味、巧克力味、蜂蜜味、咖啡味和其他味。
- 根据配方，欧洲坚果奶市场分为加糖和不加糖的。
- 根据最终用途，欧洲坚果奶市场分为餐厅、酒店和酒吧、咖啡馆、餐饮和家庭。
- 根据分销渠道，欧洲坚果奶市场分为商店零售和在线/电子商务。
主要参与者
Data Bridge Market Research 认为欧洲坚果奶市场的主要参与者是拜耳公司 (德国)、雅培 (美国)、帝斯曼 (荷兰)、杜邦 (美国)、安利 (美国)、自然之宝公司 (美国)、葛兰素史克公司 (英国)、雀巢 (瑞士)、RiceBran Technologies (美国)。
市场发展
- 2020 年 5 月，蓝钻种植者对华出口大幅增长。这一发展得益于美国农业部 (USDA) 和美国贸易代表 (USTR) 之间的第一阶段贸易协议。中国扩大了特种作物的进口，包括加州种植的作物，蓝钻种植者从中受益。该公司对美国贸易代表和美国农业部致力于维护和加强这一关键贸易协议表示感谢，该协议促进了蓝钻种植者的市场增长。
- 2020 年 2 月，维他奶庆祝成立 80 周年，推出了特别版系列，包含四大热门产品线的 12 种饮料包装：经典维他奶、麦芽维他奶、低糖维他奶和低糖麦芽。此举旨在吸引客户兴趣并增强其产品组合，标志着其发展历程中的一个重要里程碑，同时向忠实消费者表达感激之情。
- 2020 年 1 月，无乳饮料行业的领先企业 Califia Farms, LLC 在其产品系列中推出了一款突破性产品——“植物黄油”。这款创新的无乳替代品标志着其现有产品范围的重大扩展，并迅速在各个批发市场和大型零售店上市。Califia Farms 进军植物黄油领域表明其致力于满足消费者对食品行业营养和可持续替代品不断变化的需求。
- 2020 年 1 月，全球食品和饮料领导者、全球 B 级认证企业巨头达能与致力于应对气候变化的金融服务公司 rePlant Capital 联手。此次合作体现了达能对气候行动的奉献精神。其重点是改善土壤健康、增强生态系统和促进生物多样性。达能通过这些举措推进其使命，以应对气候变化并为更可持续的未来做出贡献。
区域分析
从地理上看，欧洲坚果奶市场报告涵盖的国家包括西班牙、法国、英国、德国、意大利、波兰、瑞典、俄罗斯、荷兰、比利时、土耳其、丹麦、瑞士和欧洲其他地区。
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