La tomate est un légume rond qui se consomme cuit ou cru. Il s'agit d'une baie pulpeuse et comestible de la plante Solanum lycoperscium. Elle est disponible en plusieurs couleurs : rouge, jaune, orange, etc. Il existe de nombreuses variétés de tomates aux goûts et aux utilisations variés.
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Les tomates sont largement utilisées dans l'industrie agroalimentaire. Elles entrent notamment dans la composition de soupes, de sauces, de purées, de jus et de ketchup. Elles sont également utilisées comme crudités dans les hamburgers, les sandwichs, les salades, les pizzas et bien d'autres préparations.
La tomate est une source essentielle de nutriments dans l'industrie agroalimentaire, aux applications variées. Elle contient également des composants essentiels pour le corps humain. Elle contribue au maintien de la tension artérielle et à la santé de la peau, et possède également une action anti-inflammatoire.
Data Bridge Market Research analyse que le marché européen des tomates devrait croître à un TCAC de 3,4 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030 et devrait atteindre 63 081,70 millions USD d'ici 2030. La culture de tomates à l'aide de l'intelligence artificielle crée de nouvelles opportunités de croissance pour le marché des tomates dans les années à venir.
Principales conclusions de l'étude
Les initiatives gouvernementales visant à stimuler la production de tomates et le secteur agricole devraient stimuler le marché
Développer et cultiver de nouvelles variétés végétales peut aider les agriculteurs à produire davantage de nourriture et à s'adapter au changement climatique. Cela permet également aux scientifiques de mieux comprendre l'impact du changement climatique et de la sécheresse sur les plantes, et peut contribuer à affiner et à améliorer le processus de sélection végétale de nombreuses manières. L'augmentation des dépenses de santé, l'allongement de l'espérance de vie et le désir des personnes âgées d'améliorer leur qualité de vie ont tous favorisé les avancées scientifiques. L'utilisation de substances bioactives à des concentrations plus élevées que d'habitude est l'une des stratégies utilisées pour développer des aliments fonctionnels. Bien que peu riche en vitamines et en antioxydants, la tomate s'est imposée comme une source d'antioxydants intéressante grâce à sa consommation généralisée. Les chercheurs s'intéressent vivement aux propriétés enzymatiques de la tomate en raison de sa grande disponibilité. Par exemple, la tomate est la première source alimentaire de lycopène, la deuxième source de vitamine C et de carotène, et la troisième source alimentaire de vitamine E en Espagne. La teneur en caroténoïdes et ses implications pour la santé ont fait l'objet d'une attention particulière de la part des scientifiques.
Pour protéger les cultures destinées à l'alimentation, des groupes de sélectionneurs de plantes, de physiologistes végétaux, d'agronomes, de biotechnologues végétaux et d'experts de l'AIEA, de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), de l'ICAR et de diverses autres organisations travaillent en permanence à l'amélioration et au développement de nouvelles variétés de tomates afin de surmonter divers problèmes liés à la production et au stockage de tomates, ce qui contribuera en fin de compte à l'expansion du marché de la tomate dans les années à venir.
Par exemple,
- En juillet 2022, Totam Seeds, également présent sur le marché européen, a présenté une nouvelle variété, la SH 9133, une tomate cerise d'un jaune vif et d'une saveur forte et sucrée. Cette nouvelle variété élargira les possibilités de consommation de tomates et pourra être utilisée comme ingrédient essentiel pour apporter saveur, fraîcheur et attrait esthétique à de nombreux plats.
- En juillet 2020, l'Agence internationale de l'énergie atomique (AIEA), en collaboration avec l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), a aidé l'Institut national de recherche et de vulgarisation alimentaire et agricole (FAREI) à développer de nouvelles variétés de tomates par irradiation. L'île Maurice, pays de l'océan Indien, s'est tournée vers la technologie nucléaire pour créer de nouveaux types de tomates capables de prospérer malgré la hausse des températures. Les agriculteurs utilisent désormais ces nouvelles semences de tomates résistantes à la chaleur et à haut rendement. Ce type de partenariat a également profité aux agriculteurs européens. Les pays européens membres des Nations Unies, comme la France et l'Allemagne, en ont tiré des avantages et des connaissances considérables.
Ainsi, le développement continu, la méthodologie de recherche et les avancées dans le secteur agricole pour améliorer le rendement et la qualité des produits agricoles devraient à terme stimuler le marché européen des tomates.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
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Détails
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Période de prévision
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2023 à 2030
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Année de base
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2022
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Année historique
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2021 (personnalisable de 2015 à 2020)
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Unités quantitatives
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Chiffre d'affaires en millions, prix en USD, volume en unités
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Segments couverts
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Type ( tomates cerises , tomates raisins, tomates Roma, tomates en grappe, tomates Beefsteak , tomates anciennes, tomates vertes et autres), type de produit (frais, surgelés et séchés), catégorie (conventionnel et biologique), utilisateur final ( industrie de la restauration et industrie domestique/de détail), canal de distribution (direct et indirect)
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Pays couverts
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Turquie, Russie, Espagne, Italie, France, Allemagne, Pologne, Royaume-Uni, Belgique, Pays-Bas, Suède, Suisse, Finlande, Danemark, Norvège et le reste de l'Europe
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Acteurs du marché couverts
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CASALASCO - SOCIETÀ AGRICOLA SpA (Crémone, Italie), Duijvestijn Tomatoes (Pijnacker, Pays-Bas), R&L Holt Ltd. (Evesham, Europe), REDSTAR Sales BV (De Lier, Pays-Bas) et MASTRONARDI PRODUCE LTD (Ontario, Canada), entre autres
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Points de données couverts dans le rapport
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Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research incluent également une analyse approfondie des experts, une épidémiologie des patients, une analyse du pipeline, une analyse des prix et un cadre réglementaire.
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Analyse des segments :
Le marché européen des tomates est segmenté en cinq segments notables en fonction du type, du type de produit, de la catégorie, de l'utilisateur final et du canal de distribution.
- Sur la base du type, le marché européen des tomates est segmenté en tomates cerises, tomates raisins, tomates Roma, tomates sur vigne, tomates beefsteak, tomates anciennes, tomates vertes et autres.
En 2023, le segment des tomates cerises devrait dominer le marché européen des tomates
En 2023, le segment des tomates cerises devrait dominer le marché européen des tomates avec une part de marché de 22,75 %, car le segment des tomates cerises devrait dominer le marché européen car les gens sont plus conscients de leurs bienfaits pour la santé et de leur applicabilité dans le secteur de l'alimentation et des boissons.
- Sur la base du type de produit, le marché européen des tomates est segmenté en frais, surgelés et séchés.
En 2023, le segment frais devrait dominer le marché européen des tomates
En 2023, le segment frais devrait dominer le marché européen des tomates avec une part de marché de 51,87 %, car le segment frais devrait dominer le marché européen des tomates en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits pour la santé liés aux produits frais.
- Le marché des tomates est segmenté en deux catégories : conventionnelles et biologiques . En 2023, le segment conventionnel devrait dominer le marché des tomates avec 80,20 % de parts de marché.
- En fonction de l'utilisateur final, le marché de la tomate est segmenté en deux catégories : la restauration et les produits ménagers/de détail. En 2023, le segment de la restauration devrait dominer le marché européen de la tomate avec une part de marché de 69,68 %.
- En fonction du canal de distribution, le marché de la tomate est segmenté en distribution directe et indirecte. En 2023, le segment direct devrait dominer le marché de la tomate avec une part de marché de 66,37 %.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme les principaux acteurs du marché européen des tomates : CASALASCO - SOCIETÀ AGRICOLA SpA (Crémone, Italie), Duijvestijn Tomatoes (Pijnacker, Pays-Bas), R&L Holt Ltd. (Evesham, Europe), REDSTAR Sales BV (De Lier, Pays-Bas) et MASTRONARDI PRODUCE LTD (Ontario, Canada) entre autres.
Développements récents
- En octobre 2022, MASTRONARDI PRODUCE LTD. lance un nouvel emballage pour ses tomates. Ce contenant d'une pinte est réutilisable et recyclable. Il est destiné aux tomates raisins de l'entreprise. Ce nouvel emballage sera bénéfique pour l'entreprise.
- En octobre 2022, R&L Holt Ltd. a développé ses pépinières sur le site de La Serra. Ce dernier est équipé d'un système de production de tomates alimenté par l'énergie solaire, un atout pour l'entreprise en termes de production et de durabilité.
- En juin 2022, R&L Holt Ltd. a introduit la nouvelle variété Xylora dans sa production. Cette variété, appelée « cerise sur grappe », se distingue par sa texture douce et sa douceur. Cette nouvelle variété permettra à l'entreprise d'élargir son offre de tomates sur grappe et d'accroître ses revenus sur le marché.
- En avril 2022, CASALASCO - SOCIETÀ AGRICOLA SpA a annoncé son partenariat avec la marque australienne Rosella. Ce partenariat a donné naissance à différents nouveaux produits, comme la soupe aux tomates et poivrons rôtis, la délicieuse soupe aux carottes et pommes de terre et la soupe crémeuse au potiron, qui contribueront sans aucun doute à la croissance du marché et de l'entreprise.
- En décembre 2021, MASTRONARDI PRODUCE LTD. a signé un accord avec AgriCapital Holdings Corp. Cet accord permettra à l'entreprise de développer l'Agro Park au Panama. L'entreprise pourra ainsi générer davantage de revenus et investir dans ses activités européennes.
Analyse régionale
Géographiquement, les pays couverts par le marché européen des tomates sont la Turquie, la Russie, l'Espagne, l'Italie, la France, l'Allemagne, la Pologne, le Royaume-Uni, la Belgique, les Pays-Bas, la Suède, la Suisse, la Finlande, le Danemark, la Norvège et le reste de l'Europe.
Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :
La Turquie est le pays dominant et à la croissance la plus rapide sur le marché européen des tomates au cours de la période de prévision 2023-2030
En 2023, la Turquie devrait dominer le marché européen des tomates en raison de la présence d'un grand nombre d'acteurs majeurs opérationnels dans la région et de l'augmentation des initiatives telles que les acquisitions, les collaborations et le lancement de produits par les fabricants pour distribuer efficacement leurs produits au consommateur.
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