Le marché mondial des acidulants est un secteur dynamique de l'industrie agroalimentaire. Les acidulants, tels que l'acide citrique , l'acide malique et l'acide lactique, améliorent les arômes, prolongent la durée de conservation et équilibrent le pH de divers produits. Face à l'évolution des préférences des consommateurs vers des aliments plus sains et plus diversifiés, les acidulants trouvent des applications dans les boissons, la confiserie, la boulangerie et les produits laitiers. Par conséquent, la demande croissante en produits alimentaires prêts à consommer devrait stimuler la demande d'acidulants dans les années à venir.
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Data Bridge Market Research estime que le marché mondial des acidulants connaîtra un TCAC de 6,5 % entre 2022 et 2029. Les consommateurs recherchent de plus en plus des expériences gustatives uniques et diversifiées. C'est pourquoi l'industrie agroalimentaire s'appuie sur les acidulants pour innover et créer des produits attrayants. Les acidulants rehaussent les saveurs, répondant ainsi aux préférences changeantes des consommateurs exigeants, appréciant les nouveaux profils gustatifs, stimulant ainsi la croissance du marché en réponse à l'évolution des attentes culinaires.
Principales conclusions de l'étude
La mondialisation des chaînes d'approvisionnement alimentaire devrait stimuler le taux de croissance du marché
À l'ère de la mondialisation des chaînes d'approvisionnement alimentaire, les acidulants sont essentiels pour garantir la qualité et la cohérence des produits dans diverses régions. Leur rôle de conservateurs et d'exhausteurs de goût répond aux défis du transport longue distance et des conditions environnementales variables. Lors du transport transfrontalier des aliments, les acidulants contribuent à leur stabilité et à leur longévité, répondant aux exigences de goût et de qualité des consommateurs du monde entier et facilitant l'intégration harmonieuse des réseaux d'approvisionnement alimentaire à l'échelle mondiale.
Portée du rapport et segmentation du marché
Rapport métrique
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Détails
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Période de prévision
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2022 à 2029
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Année de base
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2021
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Années historiques
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2020 (personnalisable de 2014 à 2019)
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Segments couverts
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Type (acide citrique, citrate de sodium , citrate de potassium, acide acétique, acide formique, acide gluconique, acide malique , acide phosphorique et sels, acide tartrique, acide lactique , acide tannique, acide fumarique , acide succinique et acide ascorbique )
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Pays couverts
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États-Unis, Canada, Mexique, Chine, Japon, Australie, Inde, Corée du Sud, Malaisie, Singapour, Indonésie, Thaïlande, Vietnam, Nouvelle-Zélande, Philippines et le reste de l'Asie-Pacifique, Royaume-Uni, France, Allemagne, Italie, Espagne, Russie, Pays-Bas, Belgique, Turquie, Pologne, Danemark, Suède, Suisse et reste de l'Europe, Afrique du Sud, Oman, Qatar, Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Koweït et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
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Acteurs du marché couverts
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Cargill, Incorporated (États-Unis), Brenntag SE (Allemagne), Tate & Lyle (Royaume-Uni), ADM (États-Unis), Jungbunzlauer Suisse AG (Suisse), Corbion (Pays-Bas), Bartek Ingredients Inc. (Canada), INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA (Espagne), DIARYCHEM (États-Unis), Weifang Ensign Industry Co., Ltd (Chine), FBC Industries (États-Unis), Chemvera Specialty Chemicals Pvt. Ltd. (Inde), Direct Food Ingredients Ltd (Royaume-Uni), Richest Group (Singapour), Suntran.cn, Foodchem International Corporation (Chine), Arshine Pharmaceutical Co. (Chine), Hawkins Watts Limited (Australie), Arihant Chemicals (Inde), Innova Corporate (Thaïlande), entre autres
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Points de données couverts dans le rapport
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Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie par des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.
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Analyse des segments :
Le marché mondial des acidulants est segmenté en fonction du type.
- Sur la base du type, le marché mondial des acidulants est segmenté en acide citrique, citrate de sodium, citrate de potassium, acide acétique, acide formique, acide gluconique, acide malique, acide phosphorique et sels, acide tartrique, acide lactique, acide tannique, acide fumarique, acide succinique.
Acteurs majeurs
Data Bridge Market Research reconnaît les entreprises suivantes comme les principaux acteurs du marché mondial des acidulants : Cargill, Incorporated (États-Unis), Brenntag SE (Allemagne), Tate & Lyle (Royaume-Uni), ADM (États-Unis), Jungbunzlauer Suisse AG (Suisse), Corbion (Pays-Bas), Bartek Ingredients Inc. (Canada), INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA (Espagne)
Évolution du marché
- En décembre 2021, Tate & Lyle, acteur mondial majeur du secteur agroalimentaire, a élargi sa présence sur le marché en rejoignant l'initiative « Action on Fiber » de la Food and Drink Federation britannique. Cette démarche stratégique s'inscrit dans la tendance du marché à privilégier les choix santé et la consommation de fibres alimentaires. En participant à cette initiative, Tate & Lyle renforce son engagement en faveur d'une alimentation plus saine et élargit sa clientèle, se positionnant ainsi favorablement sur un marché agroalimentaire en pleine évolution.
- En novembre 2021, Tate & Lyle PLC a dévoilé son projet d'installation d'une chaudière biomasse pour son usine d'acidulants de Santa Rosa, au Brésil, soulignant ainsi son engagement en faveur du développement durable. Cette construction s'inscrit dans les tendances du marché, les entreprises adoptant de plus en plus de pratiques respectueuses de l'environnement pour répondre aux exigences des consommateurs et aux normes réglementaires. Cette initiative témoigne de sa responsabilité environnementale et positionne Tate & Lyle stratégiquement sur le marché en pleine croissance des méthodes de production durables et respectueuses de l'environnement, reflétant ainsi une évolution plus large du secteur vers des initiatives plus écologiques.
- En juillet 2021, KPS Capital Partners, société d'investissement américaine spécialisée dans les amidons et acidulants industriels, a acquis une participation majoritaire dans Tate & Lyle pour 1,7 milliard de dollars. Cette opération stratégique confère à KPS le contrôle opérationnel en Amérique latine et en Amérique du Nord, renforçant ainsi considérablement sa présence sur le marché. Cette acquisition permet à KPS de capitaliser sur la part de marché établie de Tate & Lyle, favorisant ainsi sa croissance et son influence dans ces régions, tout en renforçant son engagement sur le marché mondial dynamique des amidons et acidulants industriels.
- En juin 2021, l'acquisition stratégique de Granotec Mexico SA de CV par Corbion a renforcé sa position dans les secteurs mexicains de la boulangerie et de la fortification. Cette opération a élargi le portefeuille de produits et la présence de Corbion sur le marché, faisant de l'entreprise un acteur incontournable des mélanges fonctionnels. Cette acquisition a renforcé la capacité de Corbion à répondre à l'évolution de la demande du marché mexicain et a eu un impact positif sur sa notoriété, témoignant de son engagement en faveur de la croissance et de l'innovation dans le secteur alimentaire.
Analyse régionale
Géographiquement, les pays couverts par le rapport sur le marché mondial des acidulants sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, la Chine, le Japon, l'Australie, l'Inde, la Corée du Sud, la Malaisie, Singapour, l'Indonésie, la Thaïlande, le Vietnam, la Nouvelle-Zélande, les Philippines et le reste de l'Asie-Pacifique, le Royaume-Uni, la France, l'Allemagne, l'Italie, l'Espagne, la Russie, les Pays-Bas, la Belgique, la Turquie, la Pologne, le Danemark, la Suède, la Suisse et le reste de l'Europe, l'Afrique du Sud, Oman, le Qatar, l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, le Koweït et le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique.
Selon l'analyse de Data Bridge Market Research :
L'Asie-Pacifique devrait être la région connaissant la croissance la plus rapide sur le marché mondial des acidulants au cours de la période de prévision 2022-2029.
L'Asie-Pacifique devrait dominer le marché mondial des acidulants, tant en termes de parts de marché que de chiffre d'affaires, et ce, de manière durable au cours de la période de prévision. Cette domination s'explique par une demande croissante d'acidulants dans divers secteurs et par l'évolution des préférences des consommateurs. Le dynamisme du marché de la région reflète une reconnaissance croissante de la polyvalence et de l'application des acidulants pour répondre aux exigences changeantes des utilisateurs finaux, consolidant ainsi sa position d'acteur clé sur le marché mondial.
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