عادةً ما تُعالَج الأشكال النيئة من البيض وتُصنَّع لتُحوَّل إلى منتجات بيض. على سبيل المثال، تجمع طريقة التجفيف بالرش بين الغاز الساخن والمسحوق الجاف لإنتاج مسحوق جاف. إضافةً إلى ذلك، يُؤدي تطبيق درجة حرارة عالية أثناء عملية التجفيف إلى إزالة الماء من البيض النيء. مع ذلك، يجب على المنتجين ضمان عدم فقدان أيٍّ من العناصر الأساسية خلال هذه العملية. تُعد هذه الطريقة ضرورية للحفاظ على المنتج وإطالة مدة صلاحيته.
يمكنك الوصول إلى التقرير الكامل على https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-eggs-market
من المتوقع أن يصل حجم سوق البيض العالمي إلى 6,388.77 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028، مقارنةً بـ 69.25 مليون دولار أمريكي في عام 2020، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 77.6% خلال الفترة المتوقعة من 2021 إلى 2028. ومن المتوقع أن يشهد السوق نموًا مع تزايد عدد النباتيين. ومن المتوقع أن ينمو السوق نتيجةً لتوسع سلاسل مطاعم الوجبات السريعة والمأكولات السريعة، ورقمنة إمدادات البيض. ومع ذلك، فإن إمكانية انتقال الأمراض من مصادر بيض الحيوانات، واحتمالية حدوث حساسية غذائية مرتبطة بالبيض التقليدي، قد تحد من توسع السوق. ويمثل تزايد الأتمتة في صناعات الدواجن والتجهيز فرصةً محتملةً للنمو. كما أن ارتفاع تكاليف الاستثمار في صناعة الدواجن من العوامل التي تحد من توسع السوق.
ستؤدي التعاونات الاستراتيجية والاستحواذات والتوسعات من اللاعبين الرئيسيين في جميع أنحاء العالم إلى دفع معدل نمو السوق
يؤدي تزايد الطلب على البيض ومنتجاته المُصنّعة إلى استثمارات وشراكات في سوق البيض العالمي. ويتبع العديد من المستثمرين مناهج متعددة للاستثمار في قطاع البيض. وينخرط اللاعبون الرئيسيون في السوق في استراتيجيات، مثل عمليات الاستحواذ والاندماج والتعاون والتوسع، لتوسيع أعمالهم وتطوير منتجات أفضل في السوق. وبالتالي، من المتوقع أن تُشكّل استراتيجيات التوسع المتزايدة بين اللاعبين الرئيسيين فرصًا سوقية. بالإضافة إلى ذلك، يتعاون المُصنّعون أيضًا مع شركات أخرى لإطلاق تقنيات أو منتجات جديدة. وبالتالي، من المتوقع أن تُشكّل الشراكات الاستراتيجية وإطلاق المنتجات من قِبل المُصنّعين فرصةً لسوق البيض.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
مقياس التقرير
|
تفاصيل
|
فترة التنبؤ
|
من 2021 إلى 2028
|
سنة الأساس
|
2020
|
السنوات التاريخية
|
2019 (قابلة للتخصيص من 2013 إلى 2018)
|
الوحدات الكمية
|
الإيرادات بالملايين من الدولارات الأمريكية، والحجم بالوحدات، والتسعير بالدولار الأمريكي
|
القطاعات المغطاة
|
نوع المنتج (بيضة قشرية، بيض معالج )، المصدر (بيض نباتي، بيض حيواني)، الفئة (تقليدي وعضوي)، نوع التغليف (صواني، صناديق وكرتون، علب، زجاجات، أكياس ، أخرى)، التخصص (خالي من الغلوتين، منخفض الكوليسترول، غني بالبروتين، وغيرها)، المستخدم النهائي (قطاع التجزئة/المنزل، خدمات الأغذية)، قناة التوزيع (متجر تجزئة قائم على المتجر ومتجر تجزئة غير قائم على المتجر (عبر الإنترنت))
|
الدول المغطاة
|
الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية، ألمانيا، فرنسا، المملكة المتحدة، هولندا، سويسرا، بلجيكا، روسيا، إيطاليا، إسبانيا، تركيا، بقية أوروبا في أوروبا، الصين، اليابان، الهند، كوريا الجنوبية، سنغافورة، ماليزيا، أستراليا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC)، المملكة العربية السعودية، الإمارات العربية المتحدة، جنوب أفريقيا، مصر، إسرائيل، بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA)، البرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية.
|
الجهات الفاعلة في السوق المغطاة
|
Rose Acre Farms (الولايات المتحدة)، Cal-Maine Foods, Inc. (الولايات المتحدة)، Charoen Pokphand Foods PCL (تايلاند)، Rembrandt Foods (الولايات المتحدة)، Hillandale Farms (الولايات المتحدة)، Michael Foods, Inc. (الولايات المتحدة)، Kazi Farms Group (بنغلاديش)، Bachoco (المكسيك)، Daybreak Foods, Inc. (الولايات المتحدة)، Calvary Egg. (الهند)، Sparboe (الولايات المتحدة)، Mantiqueira Group (البرازيل)، Herbruck's Poultry Ranch, Inc (الولايات المتحدة)، Eat Just, Inc. (الولايات المتحدة)، Bob's Red Mill Natural Foods (الولايات المتحدة)، The Veggletto Company Pty Ltd (أستراليا)، وAtlantic Natural Foods (الولايات المتحدة) وغيرها.
|
نقاط البيانات التي يغطيها التقرير
|
بالإضافة إلى رؤى السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو وشرائح السوق والتغطية الجغرافية والجهات الفاعلة في السوق وسيناريو السوق، فإن تقرير السوق الذي أعده فريق أبحاث السوق في Data Bridge يتضمن تحليلًا متعمقًا من الخبراء وتحليل الاستيراد / التصدير وتحليل التسعير وتحليل استهلاك الإنتاج وتحليل براءات الاختراع وسلوك المستهلك.
|
تحليل القطاعات:
يتم تقسيم سوق البيض العالمي إلى سبعة قطاعات بارزة بناءً على نوع المنتج والمصدر والفئة ونوع التعبئة والتغليف والتخصص والمستخدم النهائي وقناة التوزيع
- بناءً على نوع المنتج، يُقسّم سوق البيض العالمي إلى بيض بقشرته وبيض مُصنّع. في عام ٢٠٢١، من المتوقع أن يهيمن قطاع بيض بقشرته على السوق بحصة سوقية تبلغ ٧٣.٩٠٪ بفضل إطلاق منتجات متنوعة منه.
- بناءً على المصدر، يُقسّم سوق البيض العالمي إلى بيض نباتي وبيض حيواني. في عام ٢٠٢١، من المتوقع أن يهيمن قطاع البيض الحيواني على السوق بحصة سوقية تبلغ ٩٩.٩٤٪، وذلك بفضل توافر مختلف منتجات البيض الحيواني السائلة، مما يُعزز نمو السوق.
- يُقسّم سوق البيض العالمي، حسب الفئة، إلى بيض تقليدي وبيض عضوي. وفي عام ٢٠٢١، من المتوقع أن يهيمن قطاع البيض التقليدي على السوق بحصة سوقية تبلغ ٨٩.٧٢٪، وذلك بفضل الطلب المتزايد على البيض التقليدي في السوق.
- على أساس نوع التعبئة والتغليف، يتم تقسيم سوق البيض العالمي إلى صواني وصناديق وكرتون وعلب وزجاجات وأكياس وغيرها. في عام 2021، من المتوقع أن تهيمن شريحة الصواني على السوق بحصة سوقية تبلغ 42.78٪ بسبب سهولة توفر وسهولة استخدام عبوات الصواني.
- بناءً على التخصص، يُقسّم سوق البيض العالمي إلى خالٍ من الغلوتين، ومنخفض الكوليسترول، وغني بالبروتين، وغيرها. في عام 2021، من المتوقع أن يهيمن قطاع البيض عالي البروتين على السوق بحصة سوقية تبلغ 15.70%، وذلك بفضل الطلب المتزايد على الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل البيض، بين المستهلكين المهتمين بصحتهم.
- بناءً على المستخدم النهائي، يُقسّم سوق البيض العالمي إلى قطاع التجزئة/الخدمات الغذائية المنزلية. وفي عام 2021، من المتوقع أن يهيمن قطاع التجزئة/الخدمات الغذائية المنزلية على السوق بحصة سوقية تبلغ 88.34%، وذلك بفضل تنامي استخداماته في قطاع التجزئة.
سوف يهيمن قطاع التجزئة/الأسر على قطاع المستخدم النهائي في سوق البيض
سيبرز قطاع التجزئة/الأسر كقطاع مهيمن ضمن قطاع المستخدم النهائي في عام ٢٠٢١. ويعود ذلك إلى الطلب المتزايد على البيض من قطاع التجزئة/الأسر في السوق، وخاصةً في الاقتصادات النامية. علاوةً على ذلك، سيعزز نمو خدمات البحث والتطوير على نطاق عالمي وتوسعها نمو هذا القطاع.
- بناءً على قنوات التوزيع، يُقسّم سوق البيض العالمي إلى تجار التجزئة المعتمدين على المتاجر وتجار التجزئة غير المعتمدين على المتاجر (عبر الإنترنت). في عام 2021، من المتوقع أن يهيمن قطاع تجار التجزئة المعتمدين على المتاجر على السوق بحصة سوقية تبلغ 76.09%، بفضل سهولة الوصول إلى المنتجات النباتية في المتاجر القريبة.
سوف يهيمن قطاع تجار التجزئة المعتمدين على المتاجر على قطاع قنوات التوزيع في سوق البيض
سيبرز قطاع متاجر التجزئة القائمة على المتاجر كقطاع مهيمن ضمن قنوات التوزيع في عام 2021، بحصة سوقية تبلغ حوالي 76%. ويعود ذلك إلى تزايد أنشطة تطوير البنية التحتية وتجار التجزئة القائمة على المتاجر في السوق، لا سيما في الاقتصادات النامية. علاوة على ذلك، سيعزز نمو وتوسع قطاع الأغذية والمشروبات حول العالم نمو هذا القطاع.
اللاعبون الرئيسيون
تعترف شركة Data Bridge Market Research بالشركات التالية باعتبارها الجهات الفاعلة في سوق البيض: Rose Acre Farms (الولايات المتحدة)، وCal-Maine Foods، Inc. (الولايات المتحدة)، وCharoen Pokphand Foods PCL (تايلاند)، وRembrandt Foods (الولايات المتحدة)، وHillandale Farms (الولايات المتحدة)، وMichael Foods، Inc. (الولايات المتحدة)، وKazi Farms Group (بنغلاديش)، وBachoco (المكسيك)، وDaybreak Foods، Inc. (الولايات المتحدة)، وCalvary Egg. (الهند)، وSparboe (الولايات المتحدة)، وMantiqueira Group (البرازيل)، وHerbruck's Poultry Ranch، Inc (الولايات المتحدة)، وEat Just، Inc. (الولايات المتحدة)، وBob's Red Mill Natural Foods (الولايات المتحدة)، وThe Veggletto Company Pty Ltd (أستراليا)، وAtlantic Natural Foods (الولايات المتحدة).
تطوير السوق
- في مايو 2020، أعلنت شركة مايكل فودز عن شراكة جديدة مع شركة إيت جست، التي تُطبّق أحدث العلوم والتقنيات لإنتاج منتجات غذائية صحية وأكثر استدامة. سيساعد هذا الشركة على توفير بيض جست النباتي الأكثر مبيعًا لملايين المستهلكين في الولايات المتحدة.
- في أغسطس 2021، وسعت شركة Nabati أعمالها في مجال المنتجات النباتية في الولايات المتحدة، حيث يتم بيع المنتجات مباشرة للعملاء من خلال منصتها عبر الإنترنت، nabati.ca.
- في يونيو 2020، أعلنت شركة مايكل فودز عن استحواذها على شركة هينينغسن فودز. سيساعد هذا الاستحواذ الشركة على زيادة محفظة منتجاتها، مما يدعم بشكل مباشر النمو المستمر لعملاء مكونات الأغذية الرئيسيين.
التحليل الإقليمي
جغرافيًا، البلدان التي يغطيها تقرير سوق البيض هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك في أمريكا الشمالية وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وسويسرا وبلجيكا وروسيا وإيطاليا وإسبانيا وتركيا وبقية أوروبا في أوروبا والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وأستراليا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ (APAC) في منطقة آسيا والمحيط الهادئ (APAC) والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وجنوب إفريقيا ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) كجزء من الشرق الأوسط وأفريقيا (MEA) والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية كجزء من أمريكا الجنوبية.
وفقًا لتحليل Data Bridge Market Research:
منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي المنطقة المهيمنة في سوق البيض خلال الفترة المتوقعة 2021 - 2028
تُهيمن منطقة آسيا والمحيط الهادئ على السوق. وبفضل تنامي الوعي بالفوائد الصحية للبيض العضوي، وارتفاع مستويات الدخل، يشهد سوق البيض العضوي نموًا متسارعًا في الدول الناشئة مثل الصين والهند. وتتوفر في الصين والهند مزارع عضوية واسعة ومزارع دجاج تُنتج بيضًا عضويًا، مما يُعزز توسع السوق. كما تُعدّ كوريا الجنوبية سوقًا ناشئة للبيض العضوي، ويعود ذلك إلى تنامي القوة الشرائية للمستهلكين، واهتمامهم المتزايد بالخيارات الغذائية الصحية، وارتفاع مستوى معيشتهم. إضافةً إلى ذلك، تُعزز سياسات الحكومة، مثل أسعار الفائدة المنخفضة والتسهيلات الائتمانية، توسع هذا القطاع.
من المتوقع أن تكون أمريكا الشمالية أسرع منطقة نموًا في سوق البيض خلال الفترة المتوقعة 2021 - 2028
من المتوقع أن يشهد سوق أمريكا الشمالية نموًا سريعًا بين عامي 2021 و2028. نادرًا ما يُباع البيض العضوي صغير الحجم في المتاجر الكبرى في أمريكا، وهو مناسب لإنتاج الغذاء والاستهلاك المنزلي. يُنتج هذا البيض العضوي دجاجًا عمره أقل من عام. نظرًا لصغر حجمه، تزداد نسبة الصفار إلى البياض، مما يُعزز نكهة الطعام. يُقدّر الطهاة البيض صغير الحجم، المعروف أحيانًا باسم بيض المزارع، لمذاقه الكريمي عند طهيه. ونتيجةً لذلك، يُستخدم البيض صغير الحجم بشكل أساسي في المطابخ الفاخرة والأطعمة الفاخرة، مما سيدفع سوق البيض العضوي إلى التوسع في هذا القطاع خلال فترة الدراسة.
تأثير كوفيد-19
شهد سوق البيض ارتفاعًا في الطلب والمبيعات خلال جائحة كوفيد-19، في الوقت الذي تأثرت فيه غالبية هذه الصناعة سلبًا. وشهدت مبيعات التجزئة من الأطعمة الجاهزة ارتفاعًا حادًا خلال فترة الإغلاق، نظرًا لقلق المستهلكين في كل مكان من شراء البيض المُصنّع. ونتيجةً لذلك، زادت فترة الجائحة من مبيعات منتجات البيض المُصنّع بفضل منصات البقالة الإلكترونية والتجارة الإلكترونية. على سبيل المثال، من المتوقع أن تتوسع منصات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت خلال فترة البحث. ومع ذلك، ساهم المشاركون في السوق، طوال فترة الجائحة، بشكل كبير في زيادة حصتهم السوقية على نطاق عالمي.
لمزيد من المعلومات التفصيلية حول تقرير البيض في السوق ، انقر هنا - https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-eggs-market
