Um dos principais fatores que contribuem para o crescimento do veganismo e dos flexitaristas é a crescente investigação que destaca as vantagens para a saúde das dietas baseadas em vegetais. Estudos mostram que a proteína vegetal pode reduzir o risco de doenças crónicas, como doenças cardíacas, diabetes e certos tipos de cancro, além de ajudar no controlo do peso e melhorar o bem-estar geral. Os consumidores, especialmente nos mercados desenvolvidos, estão a tornar-se mais conscientes das suas escolhas alimentares e procuram ativamente produtos que promovam a saúde e a longevidade. Esta mudança nas preferências está a incentivar os fabricantes de alimentos a desenvolver produtos inovadores de proteína vegan, que vão desde proteínas em pó e barras a substitutos de carne à base de plantas, impulsionando o crescimento no mercado global.
Aceda ao relatório completo em https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-vegan-protein-market
A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de proteína vegan deverá atingir os 17,71 mil milhões de dólares até 2031, face aos 10,20 mil milhões de dólares em 2023, crescendo com um CAGR substancial de 7,2% no período previsto de 2024 a 2031.
Principais conclusões do estudo
A crescente consciencialização e sensibilização sobre os benefícios para a saúde das dietas à base de plantas
A crescente consciencialização sobre os benefícios para a saúde das dietas à base de plantas é um fator crucial para o mercado global de proteína vegan. À medida que mais consumidores se informam sobre o impacto positivo das dietas à base de plantas na saúde pessoal, a procura por produtos proteicos veganos está a crescer rapidamente. Esta mudança é motivada principalmente pela crescente prevalência de doenças crónicas relacionadas com a dieta e pelo crescente desejo por opções alimentares mais saudáveis e naturais.
As dietas baseadas em vegetais, ricas em nutrientes essenciais como fibras, vitaminas e antioxidantes, demonstraram reduzir o risco de doenças crónicas, como doenças cardíacas, diabetes tipo 2, obesidade e certos tipos de cancro. Com estas evidências crescentes, os profissionais de saúde, os influenciadores e os meios de comunicação social têm desempenhado um papel significativo na educação dos consumidores sobre os benefícios a longo prazo da incorporação de proteínas vegetais nas suas dietas. Como resultado, os consumidores procuram cada vez mais fontes de proteína vegan, como as proteínas de ervilha, soja, arroz e cânhamo, como alternativas mais saudáveis às proteínas de origem animal, impulsionando o crescimento do mercado de proteína vegan.
Âmbito do Relatório e Segmentação de Mercado
Métrica de Reporte
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Detalhes
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Período de previsão
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2024 a 2031
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Ano base
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2023
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Anos Históricos
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2023 (personalizável para 2016-2021)
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Unidades quantitativas
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Receita em biliões de dólares americanos
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Segmentos abrangidos
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Fonte ( proteína de soja , proteína de ervilha , proteína de arroz , proteína de cânhamo , spirulina, proteína de quinoa, proteína de linhaça, proteína de chia, proteína de canola, semente de abóbora e outras) Tipo de proteína (isolados, concentrados e hidrolisados), nível de hidrólise (intacto, ligeiramente hidrolisado e fortemente hidrolisado), forma (seco e líquido), natureza (convencional e orgânico), função (solubilidade, emulsificação, gelificação, ligação de água, formação de espuma e outras), aplicação (produtos alimentares, bebidas, nutracêuticos e suplementos alimentares , cosmética e higiene pessoal, rações para animais , produtos farmacêuticos e outros)
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País coberto
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EUA, Canadá e México, Alemanha, Reino Unido, Itália, França, Rússia, Holanda, Suíça, Espanha, Bélgica, Turquia, Resto da Europa, China, Austrália e Nova Zelândia, Índia, Japão, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina e Resto da América do Sul, África do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Egito, Israel, Resto do Médio Oriente e África
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Participantes do mercado abrangidos
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ADM (EUA), Wilmar International Ltd (Singapura), Axiom Foods, Inc. (EUA), Golden Grain Group Limited (China), Pioneer Industries Private Limited (Índia), Creative Enzymes. (EUA), Sweet Additions (EUA), The Green Labs LLC. (EUA), Tiba Trade (Egipto), ETChem (China), Ingredion, Incorporated (EUA), Z-COMPANY (Holanda), Kerry Group plc. (Irlanda), Cargill, Incorporated. (EUA), BENEO (Alemanha), Sacchetto SpA (Itália), Singsino Group Limited (China), Rajvi Enterprise (Índia), Foodchem International Corporation (China), Emsland-Stärke Gesellschaft mit beschränkter Haftung (Alemanha), Farbest-Tallman Foods Corporation (EUA), Roquette Frères (França), A&B Ingredients, Inc. (Brasil), Crown Soya Protein Group Company (China), Sonic Biochem (Índia), Bunge (EUA), Foodrich Soya Co., LTD. (China), The Scoular Company (EUA), AIDP (EUA), Prinova Group LLC. (Reino Unido), FUJI OIL HOLDINGS INC (Japão), Titan Biotech. (Índia), Gehl Foods, LLC (EUA), International Flavors & Fragrances Inc (EUA), Sun Nutrafoods (Índia), Shafi Gluco Chem (Pvt) Ltd. (Paquistão) e Bioway Organic Group Limited (China), entre outros
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Pontos de dados abordados no relatório
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Para além dos insights sobre cenários de mercado, tais como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, análises de preços, análises de quota de marca, inquéritos aos consumidores, análises demográficas, análises da cadeia de abastecimento, análises da cadeia de valor, visão geral das matérias-primas/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise de Porter e estrutura regulamentar.
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Análise de Segmentos
O mercado global de proteína vegan está segmentado em sete segmentos notáveis com base na fonte, tipo de proteína, nível de hidrólise, forma, natureza, função e aplicação.
- Com base na fonte, o mercado está segmentado em proteína de soja, proteína de ervilha, proteína de arroz , proteína de cânhamo, spirulina, proteína de quinoa, proteína de linhaça, proteína de chia, proteína de canola, semente de abóbora e outras.
Em 2024, prevê-se que o segmento da proteína de soja domine o mercado global de proteína vegan
Em 2024, prevê-se que o segmento da proteína de soja domine o mercado com uma quota de mercado de 38,51% devido ao seu perfil completo de aminoácidos, elevado teor de proteína, preço acessível, ampla disponibilidade e utilização estabelecida em vários produtos alimentares e bebidas.
- Com base no tipo de proteína, o mercado está segmentado em isolados, concentrados e hidrolisados
Em 2024, prevê-se que o segmento dos isolados domine o mercado global de proteínas vegan
Em 2024, prevê-se que o segmento dos isolados domine o mercado com uma quota de mercado de 58,34%, uma vez que oferecem uma maior concentração de proteína, um teor mínimo de gorduras e hidratos de carbono, melhor digestibilidade e são amplamente utilizados na nutrição desportiva , bebidas e suplementos.
- Com base no nível de hidrólise, o mercado está segmentado em intacto, ligeiramente hidrolisado e fortemente hidrolisado. Em 2024, prevê-se que o segmento intacto domine o mercado com uma quota de mercado de 74,67% devido ao seu valor nutricional superior, custos de processamento mais baixos, melhor retenção de textura e utilização mais ampla em produtos alimentares que requerem uma modificação mínima.
- Com base na forma, o mercado está segmentado em seco e líquido. Em 2024, prevê-se que o segmento seco domine o mercado com uma quota de mercado de 79,51% devido à sua maior vida útil, facilidade de transporte e armazenamento, versatilidade nas formulações alimentares e maior concentração de proteína em comparação com as formas líquidas.
- Com base na natureza, o mercado está segmentado em convencional e biológico. Em 2024, prevê-se que o segmento convencional domine o mercado com uma quota de mercado de 57,79% devido aos seus menores custos de produção, maior rendimento, maior disponibilidade e maior presença no mercado em comparação com as opções biológicas, tornando-o mais acessível para os consumidores e fabricantes tradicionais.
- Com base na função, o mercado está segmentado em solubilidade, emulsificação, gelificação, ligação de água, formação de espuma e outros. Em 2024, prevê-se que o segmento da solubilidade domine o mercado com uma quota de mercado de 34,54%, uma vez que permite uma melhor incorporação em bebidas, suplementos e alimentos líquidos, garantindo texturas mais suaves e maior versatilidade de aplicação.
- Com base na aplicação, o mercado está segmentado em produtos alimentares, bebidas, nutracêuticos e suplementos alimentares, cosméticos e cuidados pessoais, rações para animais, produtos farmacêuticos e outros. Em 2024, prevê-se que o segmento dos produtos alimentares domine o mercado com uma quota de mercado de 45,08% devido à crescente procura de alternativas à base de plantas, fortificação de proteínas, utilização diversificada em alimentos processados e aumento da sensibilização dos consumidores para a saúde.
Principais jogadores
A Data Bridge Market Research analisa a ADM (EUA), a Wilmar International Ltd (Singapura), a Kerry Group plc. (Irlanda), Cargill, Incorporated. (EUA) e a Roquette Frères (França) como os principais participantes do mercado.
Desenvolvimentos de mercado
- Em março de 2024, a Roquette Frères, a COSUCRA e o EMSLAND GROUP realizaram o primeiro estudo da Europa sobre o impacto ambiental dos produtos de ervilha amarela. Utilizando a Análise do Ciclo de Vida e as metodologias da UE, o estudo destaca a sustentabilidade dos ingredientes da ervilha, apoiando a mudança para opções alimentares mais saudáveis e ecológicas. Esta iniciativa está alinhada com os Objectivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas e sublinha o compromisso com cadeias de valor alimentares sustentáveis.
- Em dezembro de 2023, a Wilmar International concluiu a aquisição de uma participação de 43,27% na Durrah Advanced Development Company por aproximadamente 64,7 milhões de dólares, aumentando a sua participação para 48,27%. Este movimento estratégico reforça a posição de mercado da Wilmar na indústria açucareira saudita, expandindo a sua presença e capacidades operacionais na região
- Em outubro de 2023, a Bioway Organic apresentou recentemente as suas últimas inovações num importante evento do setor, destacando os novos avanços nas proteínas orgânicas de origem vegetal. A empresa introduziu produtos e tecnologias de ponta concebidos para melhorar a funcionalidade e a sustentabilidade, reforçando o seu compromisso de liderar o mercado de ingredientes alimentares biológicos
- Em fevereiro de 2023, a BENEO expandiu o seu portefólio de nutrição animal com a introdução de novos ingredientes à base de fava. Estes ingredientes são concebidos para melhorar o perfil nutricional e a sustentabilidade da ração animal. A adição reflete o compromisso da Beneo com a inovação no setor da nutrição animal e o seu foco em fornecer soluções sustentáveis de alta qualidade para a indústria de rações
- Em setembro de 2022, o AIDP estabeleceu uma parceria com a American River Nutrition. Esta colaboração visa melhorar o portefólio da AIDP com ingredientes e tecnologias inovadoras da American River Nutrition, com foco no avanço das soluções nutricionais e na expansão das oportunidades de mercado no setor da saúde e bem-estar. A parceria destaca o compromisso da AIDP em oferecer ingredientes de topo e de elevada qualidade aos seus clientes
Análise Regional
Geograficamente, os países abrangidos pelo relatório do mercado global de proteína vegan são os EUA, Canadá e México, Alemanha, Reino Unido, Itália, França, Rússia, Holanda, Suíça, Espanha, Bélgica, Turquia, resto da Europa, China, Austrália e Nova Zelândia, Índia, Japão, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, resto da Ásia-Pacífico, Brasil, Argentina e resto da América do Sul, África do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Egito, Israel, resto do Médio Oriente e África.
De acordo com a análise de pesquisa de mercado da Data Bridge:
Espera-se que a América do Norte domine o mercado global de proteínas vegan
Espera-se que a América do Norte domine o mercado devido a factores como a crescente mudança em direcção ao veganismo e às dietas flexitarianas, para além da crescente consciencialização sobre os benefícios para a saúde das dietas baseadas em vegetais.
Espera-se que a Ásia-Pacífico seja a região de crescimento mais rápido no mercado global de proteínas vegan
Prevê-se que a Ásia-Pacífico seja a região de crescimento mais rápido no mercado devido ao aumento da população de consumidores intolerantes à lactose.
De acordo com a análise de estudos de mercado da Data Bridge :
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