من أهم العوامل المساهمة في ازدياد اتباع النظام الغذائي النباتي والمرن، تزايد الأبحاث التي تُسلّط الضوء على المزايا الصحية للأنظمة الغذائية النباتية. وقد أظهرت الدراسات أن البروتين النباتي يُمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان، ويُساعد أيضًا في التحكم بالوزن وتحسين الصحة العامة. ويزداد وعي المستهلكين، وخاصةً في الأسواق المتقدمة، بخياراتهم الغذائية، ويبحثون بنشاط عن منتجات تُعزز الصحة وطول العمر. ويُشجع هذا التحول في التفضيلات مُصنّعي الأغذية على تطوير منتجات بروتين نباتي مبتكرة، تتراوح من مساحيق وألواح البروتين إلى بدائل اللحوم النباتية، مما يُعزز النمو في السوق العالمية.
يمكنك الوصول إلى التقرير الكامل على https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-vegan-protein-market
تحلل شركة Data Bridge Market Research أن سوق البروتين النباتي العالمي من المتوقع أن يصل إلى 17.71 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2031 من 10.20 مليار دولار أمريكي في عام 2023، بنمو قدره 7.2٪ في الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2031.
النتائج الرئيسية للدراسة
الوعي المتزايد والإدراك تجاه الفوائد الصحية للأنظمة الغذائية القائمة على النباتات
يُعدّ الوعي المتزايد بالفوائد الصحية للأنظمة الغذائية النباتية محركًا أساسيًا لسوق البروتين النباتي العالمي. ومع تزايد وعي المستهلكين بالأثر الإيجابي للأنظمة الغذائية النباتية على الصحة الشخصية، يتزايد الطلب على منتجات البروتين النباتي بوتيرة متسارعة. ويعود هذا التحول في المقام الأول إلى تزايد انتشار الأمراض المزمنة المرتبطة بالنظام الغذائي، والرغبة المتزايدة في خيارات غذائية صحية وطبيعية أكثر.
لقد ثبت أن الأنظمة الغذائية النباتية، الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية كالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة، تُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة كأمراض القلب، وداء السكري من النوع الثاني، والسمنة، وبعض أنواع السرطان. ومع تزايد هذه الأدلة، لعب أخصائيو الصحة والمؤثرون ووسائل الإعلام دورًا هامًا في توعية المستهلكين بالفوائد طويلة الأمد لإدراج البروتينات النباتية في أنظمتهم الغذائية. ونتيجةً لذلك، يتزايد إقبال المستهلكين على مصادر البروتين النباتي، مثل بروتينات البازلاء والصويا والأرز والقنب، كبدائل صحية للبروتينات الحيوانية، مما يُعزز نمو سوق البروتين النباتي.
نطاق التقرير وتقسيم السوق
مقياس التقرير
|
تفاصيل
|
فترة التنبؤ
|
من 2024 إلى 2031
|
سنة الأساس
|
2023
|
السنوات التاريخية
|
2023 (قابلة للتخصيص حتى 2016-2021)
|
الوحدات الكمية
|
الإيرادات بالمليار دولار أمريكي
|
القطاعات المغطاة
|
المصدر ( بروتين الصويا ، بروتين البازلاء ، بروتين الأرز، بروتين القنب ، سبيرولينا، بروتين الكينوا، بروتين بذور الكتان، بروتين الشيا، بروتين الكانولا، بذور اليقطين ، وغيرها) نوع البروتين (المعزولات والمركزات والمحللات المائية)، مستوى التحلل المائي (سليم، متحلل قليلاً، ومتحلل بشدة)، الشكل (جاف وسائل)، الطبيعة (تقليدي وعضوي)، الوظيفة (الذوبان، الاستحلاب، التجلط، ربط الماء، الرغوة، وغيرها)، الاستخدام (المنتجات الغذائية، المشروبات، المغذيات والمكملات الغذائية ، مستحضرات التجميل والعناية الشخصية، أعلاف الحيوانات ، المستحضرات الصيدلانية ، وغيرها)
|
البلد المغطى
|
الولايات المتحدة الأمريكية، كندا، والمكسيك، ألمانيا، المملكة المتحدة، إيطاليا، فرنسا، روسيا، هولندا، سويسرا، إسبانيا، بلجيكا، تركيا، بقية أوروبا، الصين، أستراليا ونيوزيلندا، الهند، اليابان، كوريا الجنوبية، سنغافورة، ماليزيا، تايلاند، إندونيسيا، الفلبين، بقية دول آسيا والمحيط الهادئ، البرازيل، الأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية، جنوب أفريقيا، الإمارات العربية المتحدة، المملكة العربية السعودية، مصر، إسرائيل، بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
|
الجهات الفاعلة في السوق المغطاة
|
ADM (الولايات المتحدة)، Wilmar International Ltd (سنغافورة)، Axiom Foods, Inc. (الولايات المتحدة)، Golden Grain Group Limited (الصين)، Pioneer Industries Private Limited (الهند)، Creative Enzymes. (الولايات المتحدة)، Sweet Additions (الولايات المتحدة)، The Green Labs LLC. (الولايات المتحدة)، Tiba Trade (مصر)، ETChem (الصين)، Ingredion, Incorporated (الولايات المتحدة)، Z-COMPANY (هولندا)، Kerry Group plc. (أيرلندا)، Cargill, Incorporated. (الولايات المتحدة)، BENEO (ألمانيا)، Sacchetto SpA (إيطاليا)، Singsino Group Limited (الصين)، Rajvi Enterprise (الهند)، Foodchem International Corporation (الصين)، Emsland-Stärke Gesellschaft mit beschränkter Haftung (ألمانيا)، Farbest-Tallman Foods Corporation (الولايات المتحدة)، Roquette Frères (فرنسا)، A&B Ingredients, Inc. (الولايات المتحدة)، AGT Food and Ingredients Inc. (كندا)، BRF (البرازيل)، Crown Soya Protein Group Company (الصين)، Sonic Biochem (الهند)، Bunge (الولايات المتحدة)، Foodrich Soya Co.,LTD. (الصين)، The Scoular Company (الولايات المتحدة)، AIDP (الولايات المتحدة)، Prinova Group LLC. (المملكة المتحدة)، FUJI OIL HOLDINGS INC (اليابان)، Titan Biotech. (الهند)، شركة Gehl Foods, LLC (الولايات المتحدة)، شركة International Flavors & Fragrances Inc (الولايات المتحدة)، شركة Sun Nutrafoods (الهند)، شركة Shafi Gluco Chem (Pvt) Ltd. (باكستان)، وشركة Bioway Organic Group Limited (الصين) وغيرها
|
نقاط البيانات التي يغطيها التقرير
|
بالإضافة إلى الرؤى حول سيناريوهات السوق مثل القيمة السوقية ومعدل النمو والتجزئة والتغطية الجغرافية واللاعبين الرئيسيين، فإن تقارير السوق التي تم تنظيمها بواسطة Data Bridge Market Research تشمل أيضًا تحليلًا متعمقًا من الخبراء، وتحليل التسعير، وتحليل حصة العلامة التجارية، واستطلاع رأي المستهلكين، وتحليل التركيبة السكانية، وتحليل سلسلة التوريد، وتحليل سلسلة القيمة، ونظرة عامة على المواد الخام / المواد الاستهلاكية، ومعايير اختيار البائعين، وتحليل PESTLE، وتحليل Porter، والإطار التنظيمي.
|
تحليل القطاعات
يتم تقسيم سوق البروتين النباتي العالمي إلى سبعة قطاعات بارزة بناءً على المصدر ونوع البروتين ومستوى التحلل المائي والشكل والطبيعة والوظيفة والتطبيق.
- على أساس المصدر، يتم تقسيم السوق إلى بروتين الصويا، بروتين البازلاء، بروتين الأرز ، بروتين القنب، سبيرولينا، بروتين الكينوا، بروتين بذور الكتان، بروتين الشيا، بروتين الكانولا، بذور اليقطين، وغيرها
في عام 2024، من المتوقع أن يهيمن قطاع بروتين الصويا على سوق البروتين النباتي العالمي
من المتوقع أن تهيمن شريحة بروتين الصويا على السوق في عام 2024 بحصة سوقية تبلغ 38.51% بسبب ملف الأحماض الأمينية الكامل، ومحتواه العالي من البروتين، وقدرته على تحمل التكاليف، وتوافره الواسع، واستخدامه الراسخ في مختلف منتجات الأغذية والمشروبات.
- على أساس نوع البروتين، يتم تقسيم السوق إلى معزولات ومركزات ومحللات مائية
في عام 2024، من المتوقع أن يهيمن قطاع العزلات على سوق البروتين النباتي العالمي
من المتوقع أن تهيمن شريحة العزلات على السوق في عام 2024 بحصة سوقية تبلغ 58.34% لأنها توفر تركيزًا أعلى من البروتين، ودهونًا وكربوهيدرات قليلة، وقابلية هضم أفضل، وتستخدم على نطاق واسع في التغذية الرياضية والمشروبات والمكملات الغذائية.
- بناءً على مستوى التحلل المائي، يُقسّم السوق إلى منتجات كاملة، ومنتجات قليلة التحلل المائي، ومنتجات شديدة التحلل المائي. في عام 2024، من المتوقع أن تهيمن منتجات كاملة على السوق بحصة سوقية تبلغ 74.67%، نظرًا لقيمتها الغذائية العالية، وانخفاض تكاليف معالجتها، وقدرتها على الاحتفاظ بالقوام بشكل أفضل، واستخدامها على نطاق واسع في المنتجات الغذائية التي تتطلب تعديلات طفيفة.
- بناءً على الشكل، يُقسّم السوق إلى جاف وسائل. في عام ٢٠٢٤، من المتوقع أن يهيمن القطاع الجاف على السوق بحصة سوقية تبلغ ٧٩.٥١٪ بفضل مدة صلاحيته الأطول، وسهولة نقله وتخزينه، وتعدد استخداماته في تركيبات الأغذية، وتركيزه الأعلى من البروتين مقارنةً بالأشكال السائلة.
- بناءً على طبيعة السوق، يُقسّم إلى تقليدي وعضوي. في عام ٢٠٢٤، من المتوقع أن يهيمن القطاع التقليدي على السوق بحصة سوقية تبلغ ٥٧.٧٩٪، نظرًا لانخفاض تكاليف إنتاجه، وزيادة إنتاجه، وتوافره على نطاق أوسع، وحضوره القوي في السوق مقارنةً بالخيارات العضوية، مما يجعله في متناول المستهلكين العاديين والمصنعين.
- بناءً على الوظيفة، يُقسّم السوق إلى قابلية الذوبان، والاستحلاب، والتجلط، وربط الماء، والرغوة، وغيرها. في عام 2024، من المتوقع أن يهيمن قطاع قابلية الذوبان على السوق بحصة سوقية تبلغ 34.54%، إذ يُتيح دمجًا أفضل في المشروبات والمكملات الغذائية والأطعمة السائلة، مما يضمن قوامًا أنعم وتنوعًا أوسع في التطبيقات.
- بناءً على التطبيق، يُقسّم السوق إلى منتجات غذائية، ومشروبات، ومكملات غذائية، ومستحضرات تجميل وعناية شخصية، وأعلاف حيوانية، وأدوية، وغيرها. في عام 2024، من المتوقع أن يهيمن قطاع المنتجات الغذائية على السوق بحصة سوقية تبلغ 45.08%، وذلك بفضل تزايد الطلب على البدائل النباتية، وإثراء البروتين، وتنوع استخداماته في الأغذية المصنعة، وتزايد وعي المستهلك الصحي.
اللاعبون الرئيسيون
تقوم شركة Data Bridge Market Research بتحليل شركات ADM (الولايات المتحدة)، وWilmar International Ltd (سنغافورة)، وKerry Group plc. (أيرلندا)، وCargill, Incorporated. (الولايات المتحدة)، وRoquette Frères (فرنسا) باعتبارها اللاعبين الرئيسيين العاملين في السوق.
تطورات السوق
- في مارس 2024، أجرت شركة روكيت فرير، وشركة كوسكرا، ومجموعة إيمسلاند أول دراسة أوروبية حول الأثر البيئي لمنتجات البازلاء الصفراء. باستخدام تحليل دورة الحياة ومنهجيات الاتحاد الأوروبي، تُسلّط الدراسة الضوء على استدامة مكونات البازلاء، مما يدعم التحول نحو خيارات غذائية صحية وصديقة للبيئة. تتماشى هذه المبادرة مع أهداف الأمم المتحدة للتنمية المستدامة، وتُؤكد على الالتزام بسلاسل القيمة الغذائية المستدامة.
- في ديسمبر 2023، استحوذت شركة ويلمار الدولية على حصة 43.27% في شركة درة للتطوير المتطور مقابل حوالي 64.7 مليون دولار أمريكي، مما رفع ملكيتها إلى 48.27%. تُعزز هذه الخطوة الاستراتيجية مكانة ويلمار السوقية في صناعة السكر السعودية، وتوسّع نطاق حضورها وقدراتها التشغيلية في المنطقة.
- في أكتوبر 2023، عرضت شركة بيواي أورجانيك أحدث ابتكاراتها في فعالية صناعية بارزة، مسلطةً الضوء على التطورات الجديدة في مجال البروتينات النباتية العضوية. قدمت الشركة منتجات وتقنيات متطورة مصممة لتعزيز الكفاءة والاستدامة، مما يعزز التزامها بريادتها في سوق مكونات الأغذية العضوية.
- في فبراير 2023، وسّعت شركة بينيو محفظة منتجاتها من التغذية الحيوانية بإضافة مكونات جديدة من فول الفول. صُممت هذه المكونات لتعزيز القيمة الغذائية للأعلاف الحيوانية واستدامتها. تعكس هذه الإضافة التزام بينيو بالابتكار في قطاع التغذية الحيوانية وتركيزها على توفير حلول عالية الجودة ومستدامة لصناعة الأعلاف.
- في سبتمبر 2022، دخلت AIDP في شراكة مع American River Nutrition. يهدف هذا التعاون إلى تعزيز محفظة AIDP بمكونات وتقنيات مبتكرة من American River Nutrition، مع التركيز على تطوير الحلول الغذائية وتوسيع فرص السوق في قطاع الصحة والعافية. تُبرز هذه الشراكة التزام AIDP بتقديم مكونات متطورة وعالية الجودة لعملائها.
التحليل الإقليمي
جغرافيًا، البلدان التي يغطيها تقرير سوق البروتين النباتي العالمي هي الولايات المتحدة وكندا والمكسيك وألمانيا والمملكة المتحدة وإيطاليا وفرنسا وروسيا وهولندا وسويسرا وإسبانيا وبلجيكا وتركيا وبقية أوروبا والصين وأستراليا ونيوزيلندا والهند واليابان وكوريا الجنوبية وسنغافورة وماليزيا وتايلاند وإندونيسيا والفلبين وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ والبرازيل والأرجنتين وبقية دول أمريكا الجنوبية وجنوب إفريقيا والإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية ومصر وإسرائيل وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا.
وفقًا لتحليل Data Bridge Market Research:
من المتوقع أن تهيمن أمريكا الشمالية على سوق البروتين النباتي العالمي
ومن المتوقع أن تهيمن أمريكا الشمالية على السوق بسبب عوامل مثل التحول المتزايد نحو النظام الغذائي النباتي والمرن وزيادة الوعي والإدراك تجاه الفوائد الصحية للأنظمة الغذائية القائمة على النباتات.
من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق البروتين النباتي العالمي
ومن المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نمواً في السوق بسبب ارتفاع عدد السكان والمستهلكين الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
وفقًا لتحليل Data Bridge Market Research :
لمزيد من المعلومات التفصيلية حول تقرير سوق البروتين النباتي العالمي، انقر هنا - https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-vegan-protein-market
