Uno de los principales factores que contribuyen al auge del veganismo y los flexitarianos es la creciente investigación que destaca los beneficios para la salud de las dietas basadas en plantas. Estudios han demostrado que la proteína vegetal puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como cardiopatías, diabetes y ciertos tipos de cáncer, además de contribuir al control de peso y mejorar el bienestar general. Los consumidores, especialmente en los mercados desarrollados, son cada vez más conscientes de sus elecciones dietéticas y buscan activamente productos que promuevan la salud y la longevidad. Este cambio en las preferencias está animando a los fabricantes de alimentos a desarrollar productos proteicos veganos innovadores, desde polvos y barritas de proteína hasta sustitutos vegetales de la carne, lo que impulsa el crecimiento del mercado global.
Acceda al informe completo en https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-vegan-protein-market
Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado global de proteínas veganas alcance los USD 17,71 mil millones para 2031 desde USD 10,20 mil millones en 2023, creciendo con una CAGR sustancial del 7,2% en el período de pronóstico de 2024 a 2031.
Principales hallazgos del estudio
La creciente concienciación y consciencia sobre los beneficios para la salud de las dietas basadas en plantas.
La creciente concienciación sobre los beneficios para la salud de las dietas basadas en plantas es un factor clave para el mercado mundial de proteínas veganas. A medida que más consumidores se informan sobre el impacto positivo de las dietas basadas en plantas en la salud personal, la demanda de productos proteicos veganos crece rápidamente. Este cambio se debe principalmente a la creciente prevalencia de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta y al creciente deseo de opciones alimentarias más saludables y naturales.
Se ha demostrado que las dietas basadas en plantas, ricas en nutrientes esenciales como fibra, vitaminas y antioxidantes, reducen el riesgo de enfermedades crónicas como cardiopatías, diabetes tipo 2, obesidad y ciertos tipos de cáncer. Ante esta creciente evidencia, profesionales de la salud, influencers y medios de comunicación han desempeñado un papel fundamental en la educación de los consumidores sobre los beneficios a largo plazo de incorporar proteínas vegetales a sus dietas. Como resultado, los consumidores buscan cada vez más fuentes de proteína vegana, como las proteínas de guisante, soja, arroz y cáñamo, como alternativas más saludables a las proteínas animales, lo que impulsa el crecimiento del mercado de proteínas veganas.
Alcance del informe y segmentación del mercado
Métrica del informe
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Detalles
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Período de pronóstico
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2024 a 2031
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Año base
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2023
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Años históricos
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2023 (personalizable para 2016-2021)
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Unidades cuantitativas
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Ingresos en miles de millones de dólares
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Segmentos cubiertos
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Fuente ( proteína de soja , proteína de guisante , proteína de arroz, proteína de cáñamo , espirulina, proteína de quinoa, proteína de semillas de lino, proteína de chía, proteína de canola, semilla de calabaza y otras), tipo de proteína (aislados, concentrados e hidrolizados), nivel de hidrolización (intacto, ligeramente hidrolizado y fuertemente hidrolizado), forma (seca y líquida), naturaleza (convencional y orgánica), función (solubilidad, emulsificación, gelificación, unión de agua, formación de espuma y otras), aplicación (productos alimenticios, bebidas, nutracéuticos y suplementos dietéticos , cosméticos y cuidado personal, alimentos para animales , productos farmacéuticos y otros)
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País cubierto
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EE. UU., Canadá y México, Alemania, Reino Unido, Italia, Francia, Rusia, Países Bajos, Suiza, España, Bélgica, Turquía, Resto de Europa, China, Australia y Nueva Zelanda, India, Japón, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica, Sudáfrica, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Egipto, Israel, Resto de Oriente Medio y África.
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Actores del mercado cubiertos
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ADM (EE. UU.), Wilmar International Ltd (Singapur), Axiom Foods, Inc. (EE. UU.), Golden Grain Group Limited (China), Pioneer Industries Private Limited (India), Creative Enzymes (EE. UU.), Sweet Additions (EE. UU.), The Green Labs LLC (EE. UU.), Tiba Trade (Egipto), ETChem (China), Ingredion, Incorporated (EE. UU.), Z-COMPANY (Países Bajos), Kerry Group plc. (Irlanda), Cargill, Incorporated. (EE. UU.), BENEO (Alemania), Sacchetto SpA (Italia), Singsino Group Limited (China), Rajvi Enterprise (India), Foodchem International Corporation (China), Emsland-Stärke Gesellschaft mit beschränkter Haftung (Alemania), Farbest-Tallman Foods Corporation (EE. UU.), Roquette Frères (Francia), A&B Ingredients, Inc. (EE. UU.), AGT Food and Ingredients Inc. (Canadá), BRF (Brasil), Crown Soya Protein Group Company (China), Sonic Biochem (India), Bunge (EE. UU.), Foodrich Soya Co.,LTD. (China), The Scoular Company (EE. UU.), AIDP (EE. UU.), Prinova Group LLC. (Reino Unido), FUJI OIL HOLDINGS INC (Japón), Titan Biotech. (India), Gehl Foods, LLC (EE. UU.), International Flavors & Fragrances Inc (EE. UU.), Sun Nutrafoods (India), Shafi Gluco Chem (Pvt) Ltd. (Pakistán) y Bioway Organic Group Limited (China), entre otros.
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Puntos de datos cubiertos en el informe
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Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado, como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis en profundidad de expertos, análisis de precios, análisis de participación de marca, encuesta de consumidores, análisis demográfico, análisis de la cadena de suministro, análisis de la cadena de valor, descripción general de materias primas/consumibles, criterios de selección de proveedores, análisis PESTLE, análisis de Porter y marco regulatorio.
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Análisis de segmentos
El mercado mundial de proteínas veganas está segmentado en siete segmentos notables según la fuente, el tipo de proteína, el nivel de hidrolización, la forma, la naturaleza, la función y la aplicación.
- Según la fuente, el mercado está segmentado en proteína de soja, proteína de guisante, proteína de arroz , proteína de cáñamo, espirulina, proteína de quinua, proteína de semillas de lino, proteína de chía, proteína de canola, semilla de calabaza y otras.
En 2024, se espera que el segmento de proteína de soja domine el mercado mundial de proteínas veganas.
Se espera que en 2024, el segmento de proteína de soja domine el mercado con una participación de mercado del 38,51% debido a su perfil completo de aminoácidos, alto contenido de proteínas, asequibilidad, amplia disponibilidad y uso establecido en diversos productos alimenticios y bebidas.
- Según el tipo de proteína, el mercado está segmentado en aislados, concentrados e hidrolizados.
En 2024, se espera que el segmento de aislados domine el mercado mundial de proteínas veganas.
En 2024, se espera que el segmento de aislados domine el mercado con una participación de mercado del 58,34%, ya que ofrecen una mayor concentración de proteínas, grasas y carbohidratos mínimos, mejor digestibilidad y son ampliamente utilizados en nutrición deportiva , bebidas y suplementos.
- Según el nivel de hidrolización, el mercado se segmenta en intacto, ligeramente hidrolizado y fuertemente hidrolizado. En 2024, se prevé que el segmento intacto domine el mercado con una cuota de mercado del 74,67% gracias a su mayor valor nutricional, menores costes de procesamiento, mejor retención de textura y un uso más amplio en productos alimenticios que requieren mínimas modificaciones.
- En función de su presentación, el mercado se segmenta en seco y líquido. En 2024, se prevé que el segmento seco domine el mercado con una cuota de mercado del 79,51% gracias a su mayor vida útil, facilidad de transporte y almacenamiento, versatilidad en formulaciones alimentarias y mayor concentración de proteínas en comparación con las presentaciones líquidas.
- En función de la naturaleza, el mercado se segmenta en convencional y orgánico. En 2024, se prevé que el segmento convencional domine el mercado con una cuota de mercado del 57,79% debido a sus menores costes de producción, mayor rendimiento, mayor disponibilidad y mayor presencia en el mercado en comparación con las opciones orgánicas, lo que lo hace más accesible para el consumidor general y los fabricantes.
- Según su función, el mercado se segmenta en solubilidad, emulsificación, gelificación, fijación de agua, formación de espuma, entre otros. En 2024, se prevé que el segmento de solubilidad domine el mercado con una cuota de mercado del 34,54 %, ya que permite una mejor incorporación en bebidas, suplementos y alimentos líquidos, garantizando texturas más suaves y una mayor versatilidad de aplicación.
- Según su aplicación, el mercado se segmenta en productos alimenticios, bebidas, nutracéuticos y suplementos dietéticos, cosméticos y cuidado personal, piensos, productos farmacéuticos, entre otros. En 2024, se prevé que el segmento de productos alimenticios domine el mercado con una cuota de mercado del 45,08% debido a la creciente demanda de alternativas vegetales, la fortificación de proteínas, la diversificación de su uso en alimentos procesados y la creciente concienciación sobre la salud de los consumidores.
Actores principales
Data Bridge Market Research analiza a ADM (EE. UU.), Wilmar International Ltd (Singapur), Kerry Group plc. (Irlanda), Cargill, Incorporated. (EE. UU.) y Roquette Frères (Francia) como los principales actores que operan en el mercado.
Desarrollos del mercado
- En marzo de 2024, Roquette Frères, COSUCRA y el GRUPO EMSLAND realizaron el primer estudio europeo sobre el impacto ambiental de los productos de guisante amarillo. Mediante el análisis del ciclo de vida y metodologías de la UE, el estudio destaca la sostenibilidad de los ingredientes del guisante, impulsando la transición hacia opciones alimentarias más saludables y ecológicas. Esta iniciativa se alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas y subraya el compromiso con las cadenas de valor alimentarias sostenibles.
- En diciembre de 2023, Wilmar International completó la adquisición del 43,27 % de Durrah Advanced Development Company por aproximadamente 64,7 millones de dólares, aumentando su participación al 48,27 %. Esta estrategia fortalece la posición de Wilmar en el mercado de la industria azucarera saudí, ampliando su presencia y capacidad operativa en la región.
- En octubre de 2023, Bioway Organic presentó sus últimas innovaciones en un importante evento del sector, destacando los avances en proteínas vegetales orgánicas. La empresa presentó productos y tecnologías de vanguardia diseñados para mejorar la funcionalidad y la sostenibilidad, reforzando así su compromiso de liderar el mercado de ingredientes alimentarios orgánicos.
- En febrero de 2023, BENEO amplió su portafolio de nutrición animal con la introducción de nuevos ingredientes de habas. Estos ingredientes están diseñados para mejorar el perfil nutricional y la sostenibilidad de los piensos. Esta incorporación refleja el compromiso de Beneo con la innovación en el sector de la nutrición animal y su enfoque en ofrecer soluciones sostenibles y de alta calidad para la industria de piensos.
- En septiembre de 2022, AIDP se asoció con American River Nutrition. Esta colaboración busca enriquecer el portafolio de AIDP con ingredientes y tecnologías innovadoras de American River Nutrition, centrándose en el desarrollo de soluciones nutricionales y la expansión de oportunidades de mercado en el sector de la salud y el bienestar. Esta alianza destaca el compromiso de AIDP de ofrecer ingredientes de vanguardia y alta calidad a sus clientes.
Análisis regional
Geográficamente, los países cubiertos en el informe del mercado global de proteínas veganas son EE. UU., Canadá y México, Alemania, Reino Unido, Italia, Francia, Rusia, Países Bajos, Suiza, España, Bélgica, Turquía, resto de Europa, China, Australia y Nueva Zelanda, India, Japón, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina y resto de Sudamérica, Sudáfrica, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Egipto, Israel, resto de Medio Oriente y África.
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge:
Se espera que América del Norte domine el mercado mundial de proteínas veganas.
Se espera que América del Norte domine el mercado debido a factores como el creciente cambio hacia el veganismo y las dietas flexitarianas y la creciente concienciación sobre los beneficios para la salud de las dietas basadas en plantas.
Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado mundial de proteínas veganas.
Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado debido al aumento de la población de consumidores intolerantes a la lactosa.
Según el análisis de investigación de mercado de Data Bridge :
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