Растущий сдвиг в сторону веганства и флекситарианских диет является движущей силой роста мирового рынка веганского белка.

Одним из основных факторов, способствующих росту веганства и флекситарианства, является растущее число исследований, подчеркивающих преимущества для здоровья растительных диет. Исследования показали, что растительный белок может снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и некоторые виды рака, а также помочь в контроле веса и улучшении общего самочувствия. Потребители, особенно на развитых рынках, становятся более осознанными в своем выборе питания и активно ищут продукты, способствующие здоровью и долголетию. Этот сдвиг в предпочтениях побуждает производителей продуктов питания разрабатывать инновационные веганские белковые продукты, начиная от протеиновых порошков и батончиков и заканчивая заменителями мяса на растительной основе, что стимулирует рост на мировом рынке.   

Доступ к полному отчету по адресу  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-vegan-protein-market

По данным исследования рынка Data Bridge, ожидается, что объем мирового рынка веганского белка к 2031 году достигнет 17,71 млрд долларов США по сравнению с 10,20 млрд долларов США в 2023 году, при этом среднегодовой темп роста составит 7,2% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год.

Основные выводы исследования

 Растущая осведомленность и осознание пользы для здоровья растительной диеты

Растущая осведомленность и осознанность в отношении пользы для здоровья растительных диет является важнейшим фактором развития мирового рынка веганского белка. По мере того, как все больше потребителей узнают о положительном влиянии растительных диет на личное здоровье, спрос на продукты с веганским белком стремительно растет. Этот сдвиг в первую очередь обусловлен растущей распространенностью хронических заболеваний, связанных с питанием, и растущим желанием более здоровых и натуральных вариантов пищи.

Растительные диеты, богатые необходимыми питательными веществами, такими как клетчатка, витамины и антиоксиданты, как было показано, снижают риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет 2 типа, ожирение и некоторые виды рака. С учетом этих растущих доказательств специалисты в области здравоохранения, влиятельные лица и средства массовой информации сыграли значительную роль в обучении потребителей долгосрочным преимуществам включения растительных белков в их рацион. В результате потребители все чаще ищут веганские источники белка, такие как гороховый, соевый, рисовый и конопляный белки, как более здоровые альтернативы животным белкам, что стимулирует рост рынка веганских белков.

Область отчета и сегментация рынка

Анализ сегмента

Мировой рынок веганского белка разделен на семь основных сегментов в зависимости от источника, типа белка, уровня гидролизации, формы, природы, функции и применения.

• На основе источника рынок сегментирован на соевый белок, гороховый белок, рисовый белок , конопляный белок, спирулину, белок киноа, белок льняного семени, белок чиа, белок канолы, белок семян тыквы и другие.

Ожидается, что в 2024 году сегмент соевого белка будет доминировать на мировом рынке веганского белка.

 Ожидается, что в 2024 году сегмент соевого белка будет доминировать на рынке с долей рынка 38,51% благодаря своему полному профилю аминокислот, высокому содержанию белка, доступности, широкой распространенности и устоявшемуся использованию в различных продуктах питания и напитках.

• По типу белка рынок сегментирован на изоляты, концентраты и гидролизаты.

Ожидается, что в 2024 году сегмент изолятов будет доминировать на мировом рынке веганского белка.

Ожидается, что в 2024 году сегмент изолятов будет доминировать на рынке с долей рынка 58,34%, поскольку они обеспечивают более высокую концентрацию белка, минимальное содержание жиров и углеводов, лучшую усвояемость и широко используются в спортивном питании , напитках и добавках.

• На основе уровня гидролизации рынок сегментируется на цельные, умеренно гидролизованные и сильно гидролизованные. Ожидается, что в 2024 году цельный сегмент будет доминировать на рынке с долей рынка 74,67% из-за их превосходной пищевой ценности, более низких затрат на обработку, лучшего сохранения текстуры и более широкого использования в пищевых продуктах, требующих минимальной модификации.
• По форме рынок сегментирован на сухой и жидкий. Ожидается, что в 2024 году сухой сегмент будет доминировать на рынке с долей рынка 79,51% благодаря более длительному сроку хранения, простоте транспортировки и хранения, универсальности в пищевых рецептурах и более высокой концентрации белка по сравнению с жидкими формами.
• По признаку природы рынок сегментирован на обычный и органический. Ожидается, что в 2024 году обычный сегмент будет доминировать на рынке с долей рынка 57,79% из-за более низких производственных затрат, более высокой урожайности, более широкой доступности и более сильного присутствия на рынке по сравнению с органическими вариантами, что делает его более доступным для основных потребителей и производителей.
• На основе функции рынок сегментируется на растворимость, эмульгирование, гелеобразование, связывание воды, вспенивание и др. Ожидается, что в 2024 году сегмент растворимости будет доминировать на рынке с долей рынка 34,54%, поскольку он обеспечивает лучшее включение в напитки, добавки и жидкие продукты питания, обеспечивая более гладкую текстуру и более широкую универсальность применения.
• По сфере применения рынок сегментируется на продукты питания, напитки, нутрицевтики и диетические добавки, косметику и средства личной гигиены, корма для животных, фармацевтические препараты и др. Ожидается, что в 2024 году сегмент продуктов питания будет доминировать на рынке с долей рынка 45,08% из-за растущего спроса на растительные альтернативы, обогащение белками, разнообразное использование в обработанных пищевых продуктах и ​​растущее осознание потребителями своего здоровья.

Основные игроки

Data Bridge Market Research анализирует ADM (США), Wilmar International Ltd (Сингапур), Kerry Group plc. (Ирландия), Cargill, Incorporated. (США) и Roquette Frères (Франция) как основных игроков, работающих на рынке.

Развитие рынка

• В марте 2024 года Roquette Frères, COSUCRA и EMSLAND GROUP провели первое в Европе исследование воздействия на окружающую среду продуктов из желтого гороха. Используя анализ жизненного цикла и методологии ЕС, исследование подчеркивает устойчивость ингредиентов гороха, поддерживая переход к более здоровым и экологичным вариантам питания. Эта инициатива соответствует целям ООН в области устойчивого развития и подчеркивает приверженность устойчивым цепочкам создания стоимости продуктов питания
• В декабре 2023 года Wilmar International завершила приобретение 43,27% акций Durrah Advanced Development Company примерно за 64,7 млн ​​долларов США, увеличив свою долю владения до 48,27%. Этот стратегический шаг усиливает рыночные позиции Wilmar в саудовской сахарной промышленности, расширяя свое присутствие и операционные возможности в регионе.
• В октябре 2023 года компания Bioway Organic недавно продемонстрировала свои последние инновации на важном отраслевом мероприятии, подчеркнув новые достижения в области органических растительных белков. Компания представила передовые продукты и технологии, разработанные для повышения функциональности и устойчивости, подтвердив свою приверженность лидерству на рынке органических пищевых ингредиентов.
• В феврале 2023 года компания BENEO расширила свой ассортимент кормов для животных, введя новые ингредиенты из бобов конских. Эти ингредиенты предназначены для улучшения питательного профиля и устойчивости кормов для животных. Это дополнение отражает приверженность Beneo инновациям в секторе питания животных и их фокус на предоставлении высококачественных, устойчивых решений для кормовой промышленности.
• В сентябре 2022 года AIDP заключила партнерство с American River Nutrition. Целью этого сотрудничества является расширение портфолио AIDP за счет инновационных ингредиентов и технологий от American River Nutrition, с упором на продвижение решений в области питания и расширение рыночных возможностей в секторе здравоохранения и благополучия. Партнерство подчеркивает приверженность AIDP предложению своим клиентам передовых и высококачественных ингредиентов

Региональный анализ

Географически страны, охваченные мировым рынком веганского белка, включают США, Канаду и Мексику, Германию, Великобританию, Италию, Францию, Россию, Нидерланды, Швейцарию, Испанию, Бельгию, Турцию, остальные страны Европы, Китай, Австралию и Новую Зеландию, Индию, Японию, Южную Корею, Сингапур, Малайзию, Таиланд, Индонезию, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилию, Аргентину и остальные страны Южной Америки, ЮАР, ОАЭ, Саудовскую Аравию, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки.

Согласно анализу Data Bridge Market Research:

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на мировом рынке веганского белка

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке из-за таких факторов, как растущий переход к веганству и флекситарианскому питанию, а также повышение осведомленности и осознания преимуществ для здоровья растительных диет.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на мировом рынке веганского белка.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке из-за увеличения численности потребителей с непереносимостью лактозы.

Согласно анализу Data Bridge Market Research :

Для получения более подробной информации об отчете о мировом рынке веганского белка нажмите здесь –  https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-vegan-protein-market