Яйца являются хорошим источником белка и очень энергетически плотны с питательными веществами. В настоящее время люди все больше осознают пользу для здоровья продуктов, богатых белком, что, как ожидается, повысит их спрос на рынке.
По данным исследования рынка Data Bridge, ожидается, что объем европейского рынка яиц животного происхождения к 2031 году достигнет 46 428,86 млн долларов США по сравнению с 46 428,86 млн долларов США в 2023 году, при этом среднегодовой темп роста составит 5,0% в прогнозируемый период с 2023 по 2031 год.
Доступ к полному отчету по адресу https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-eggs-market
Ожидается, что сегмент европейского рынка яиц растительного происхождения достигнет 2 034,51 млн долларов США к 2031 году по сравнению с 105,61 млн долларов США в 2023 году, при этом среднегодовой темп роста составит 44,3% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год.
Основные выводы исследования
- Рост числа веганов, вегетарианцев и флекситарианцев
Потребительский спрос на растительные и веганские продукты питания стремительно растет. Растущая осведомленность о здоровье и экологических преимуществах растительных диет привели к тому, что потребители стали переходить на веганские варианты. Потребители, предпочитающие веганские заменители и растительные яичные продукты, вероятно, будут стимулировать спрос на европейском рынке яиц. Возросший доступ к таким веганским альтернативам яиц в виде порошка и жидкости привлекает потребителей, которые стремятся перейти на флекситарианский или веганский образ жизни.
Ожидается, что благоприятный прогноз в отношении веганства в Европе сыграет ключевую роль в продвижении сферы альтернативных форм продуктов животного происхождения, таких как веганское мясо, растительное молоко и растительные яйца. Поэтому ожидается, что растительные яйца будут набирать обороты среди потребителей, которые придерживаются гибкой диеты и переходят на веганский образ жизни.
Область отчета и сегментация рынка
Отчет Метрика
|
Подробности
|
Прогнозируемый период
|
2024-2031
|
Базовый год
|
2023
|
Исторические годы
|
2022 (Можно настроить на 2016-2021)
|
Количественные единицы
|
Выручка в млн. долл. США и объем в тыс. единиц
|
Охваченные сегменты
|
Рынок яиц растительного происхождения по типу (цельное яйцо, яичный желток и белок), форме (жидкость и порошок), базовому ингредиенту (маш, нут, горох, соевая мука , крахмал, водорослевая мука, семена чиа, пшеничная мука и другие), функции (полная замена яиц, замена яичной жидкости, частичная замена яиц), применению (для завтраков, для домашней выпечки и другим), типу упаковки (бутылки, пакеты и тетра-паки), категории ( органическая и обычная), конечному потребителю (розничная торговля/бытовое обслуживание и сектор общественного питания), каналу сбыта (розничная торговля в магазине и вне магазина (онлайн))
Рынок яиц животного происхождения по типу (яйца в скорлупе и обработанные яйца), источнику (курица, утка и другие), типу упаковки (лотки, коробки и картон, бутылки), категории (органические и обычные), конечному потребителю (розничная торговля/бытовое обслуживание и сектор общественного питания), каналу сбыта (розничная торговля в магазине и не розничная торговля (онлайн))
|
Страны, охваченные
|
Германия, Бельгия, Франция, Испания, Италия, Великобритания, Нидерланды и остальная Европа
|
Охваченные участники рынка
|
Eat Just, Inc. (США), Alternative Foods (Англия), Crackd (Великобритания), Noble Foods (Великобритания), EUREDEN (Франция), Charoen Pokphand Foods PCL (Таиланд), Агрохолдинг Авангард (Украина), Neggsty Foods GmbH (Германия), PLANT B (Нидерланды), Perfeggt (Германия), Farmers Eggs (Словакия), АО «Птицефабрика Синявинская» (Россия), CULTURED FOODS (Польша), Follow Your Heart (США), Van Beek Group (Нидерланды), Veronesi Holding SpA (Италия), TM Ovostar (Украина), Groward Group (Литва), SKM BEST EGGS (Индия) и Rembrandt Foods (США)
|
Данные, отраженные в отчете
|
Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленные данные о производстве и мощностях компаний, схемы сетей дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.
|
Анализ сегмента
Европейский рынок яиц растительного происхождения разделен на девять основных сегментов по типу, форме, базовому ингредиенту, функции, применению, типу упаковки, категории, конечному потребителю и каналу сбыта.
- По типу рынок сегментируется на цельные яйца, яичный желток, белок.
Ожидается , что в 2024 году сегмент яиц будет доминировать на европейском рынке яиц.
Ожидается, что в 2024 году сегмент цельных яиц будет доминировать на рынке с долей рынка 96,91% за счет более высоких объемов производства, более низких цен и более широких сетей дистрибуции.
- По форме рынок сегментируется на жидкие и порошкообразные.
Ожидается , что в 2024 году сегмент жидких продуктов будет доминировать на европейском рынке яиц.
Ожидается, что в 2024 году сегмент жидких продуктов будет доминировать на рынке с долей рынка 77,71% за счет более низких цен и более широких сетей дистрибуции.
- На основе базового ингредиента рынок сегментирован на маш, нут, горох, соевую муку, крахмал, водорослевую муку, семена чиа, пшеничную муку и др . Ожидается, что в 2024 году сегмент маша будет доминировать на рынке с долей рынка 81,08% за счет более низких цен и более широких сетей дистрибуции.
- На основе функции рынок сегментирован на полную замену яиц, замену мытья яиц и частичную замену яиц. Ожидается, что в 2024 году сегмент полной замены яиц будет доминировать на рынке с долей рынка 85,90% за счет более широких сетей дистрибуции
- На основе сферы применения рынок сегментируется на сферу применения для завтраков, сферу применения для домашней выпечки и др. Ожидается, что в 2024 году сегмент сфер применения для завтраков будет доминировать на рынке с долей рынка 79,95% за счет более широких сетей дистрибуции.
- По типу упаковки рынок сегментируется на бутылки, пакеты и тетрапаки. Ожидается, что в 2024 году сегмент бутылок будет доминировать на рынке с долей рынка 85,82% за счет более крупных дистрибьюторских сетей
- На основе категории рынок сегментирован на обычный и органический. Ожидается, что в 2024 году обычный сегмент будет доминировать на рынке с долей рынка 92,64% за счет более широких сетей дистрибуции
- На основе конечного пользователя рынок сегментирован на сектор розничной торговли/бытового обслуживания и общественного питания. Ожидается, что в 2024 году сегмент розничной торговли/бытового обслуживания будет доминировать на рынке с долей рынка 60,62% из-за более высокого потребительского спроса на приготовление пищи дома, обусловленного удобством, гарантией свежести и разнообразным кулинарным использованием
- На основе канала сбыта рынок сегментируется на розничных продавцов в магазине, розничных продавцов вне магазина (онлайн). Ожидается, что в 2024 году сегмент розничных продавцов в магазине будет доминировать на рынке с 66,67% рынка из-за удобства, гарантии свежести и разнообразного кулинарного использования
Европейский рынок яиц животного происхождения разделен на шесть основных сегментов в зависимости от типа, источника, типа упаковки, категории, конечного пользователя и канала сбыта.
- По типу рынок сегментируется на яйца в скорлупе и переработанные яйца.
Ожидается , что в 2024 году сегмент яиц в скорлупе будет доминировать на европейском рынке яиц.
Ожидается, что в 2024 году сегмент яиц в скорлупе будет доминировать на рынке с долей рынка 82,58% за счет более высоких объемов производства, более низких цен и более широких сетей сбыта.
- По источнику рынок сегментирован на курицу, утку и другие виды мяса.
Ожидается , что в 2024 году сегмент куриного мяса будет доминировать на европейском рынке яиц.
Ожидается, что в 2024 году на рынке будет доминировать традиционный сегмент с долей рынка 95,08% за счет увеличения производства, снижения цен и расширения сетей дистрибуции.
- На основе типа упаковки рынок сегментирован на лотки, коробки и картон и бутылки. Ожидается, что в 2024 году традиционный сегмент будет доминировать на рынке с долей рынка 65,30% из-за более низких цен и более широких сетей дистрибуции
- На основе категории рынок сегментирован на обычный и органический. Ожидается, что в 2024 году обычный сегмент будет доминировать на рынке с долей рынка 89,09% за счет более широких сетей дистрибуции
- На основе конечного пользователя рынок сегментирован на сектор розничной торговли/бытового обслуживания и общественного питания. Ожидается, что в 2024 году сегмент розничной торговли/бытового обслуживания будет доминировать на рынке с 85,19% рынка из-за более высокого потребительского спроса на приготовление пищи дома, обусловленного удобством, гарантией свежести и разнообразным кулинарным использованием
- На основе канала сбыта рынок сегментируется на розничных продавцов в магазинах, розничных продавцов вне магазинов (онлайн). Ожидается, что в 2024 году сегмент розничных продавцов в магазинах будет доминировать на рынке с 77,86% рынка из-за удобства, гарантии свежести и разнообразного кулинарного использования
Основные игроки
Data Bridge Market Research анализирует Charoen Pokphand Foods PCL (Таиланд), Noble Foods (Великобритания), Агрохолдинг Авангард (Украина), ТМ «Овостар» (Украина), Rembrandt Foods (США) как основных игроков на рынке яиц в Европе.
Развитие рынка
- В феврале 2024 года компания Noble Foods открыла новый цех по производству яиц в Лестершире, Великобритания. Производственный цех занимает площадь 10 000 квадратных метров и будет производить более 1,6 миллиона яиц в неделю.
- В августе 2023 года Charoen Pokphand Foods Public Company (CP Foods) запускает новый продукт — углеродно-нейтральное яйцо для кур, выращенных без клеток. Продукт получил сертификацию от Таиландской организации по управлению парниковыми газами (TGO) и, как ожидается, выйдет на новый рынок в ближайшем будущем.
- В мае 2021 года Charoen Pokphand Foods PCL приобрела полный уставный капитал Общества с ограниченной ответственностью «БилтОйл» (ООО «БилтОйл»), которому принадлежит 100% долей участия в Обществе с ограниченной ответственностью «Кампофарм». Это приобретение поможет компании расширить свою фермерскую деятельность в России.
- В 2021 году бренд Happy Egg компании Noble Foods начал сотрудничать со SMASH — новым приложением, которое предлагает людям скидки на здоровые продукты питания и напитки, а также рестораны. Бренд также начал сотрудничать с Frylight в Instagram, чтобы повысить узнаваемость бренда. Это помогло компании получить клиентскую базу среди молодежи.
- В мае 2020 года Ovostar Union Group инвестировала 100 миллионов евро в строительство огромного завода по производству яиц в Латвии. Проект был совместным предприятием с скандинавской энергетической компанией ADVEN, и почти 90% яиц с нового завода предназначались для экспорта.
Региональный анализ
Географически отчет о европейском рынке яиц охватывает следующие регионы: Германия, Бельгия, Франция, Испания, Италия, Великобритания, Нидерланды и остальная Европа.
Согласно анализу Data Bridge Market Research:
Германия является доминирующей и наиболее быстрорастущей страной на европейском рынке яиц животного происхождения.
Ожидается, что Германия будет доминировать на европейском рынке яиц животного происхождения благодаря большой численности населения, высокому потреблению яиц на душу населения, хорошо развитому сельскохозяйственному сектору и эффективным сетям дистрибуции.
Великобритания является доминирующей и наиболее быстрорастущей страной на европейском рынке яиц растительного происхождения.
Ожидается, что Великобритания будет доминировать на европейском рынке яиц растительного происхождения благодаря высокому потребительскому спросу на экологически чистые и веганские альтернативы, надежной розничной торговле, поддерживающей политике правительства и растущему числу веганов.
Более подробную информацию об отчете о европейском рынке яиц можно получить здесь – https://www.databridgemarketresearch.com/reports/europe-eggs-market
